Das Beste vom Rind mit gutem Gewissen genießen
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- Christoph Haller lud mit seiner Familie zur Bull Beef-Verkostung ins Kochtheater nach Oberwart.
- Foto: Alfred Mayer
- hochgeladen von Alfred Mayer
Auf Hochtouren laufen die Arbeiten für das „Bullinarium“ in Markt Allhau. Tierarzt und Unternehmer Christoph Haller will damit zeigen, dass man Fleisch ohne Reue genießen und als Konsument Verantwortung für Tier- und Umweltschutz übernehmen kann. Als ersten Vorgeschmack auf die Bull Beef-Spezialitäten gab Chefkoch und Schwiegersohn Mateo Lopez im „Kochtheater“ in Oberwart einen ersten Einblick auf das kulinarische Angebot, das sich deutlich von einem Steakhaus im klassischen Sinn unterscheiden wird. Serviert wurden unter anderem unter anderem glacierte Wade, Bull Beef Schlepp Cappelacci und Backerl mit Stundenei genießen. Dazu gab es hervorragende Weine aus dem Südburgenland.
Die Bullinarium-Eröffnung ist Mitte April geplant.
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