Fruchthof setzt auf Qualitätsausbau

Mit Herz, Charme und Qualität

Der Wandel des Fruchthofs vom Sepzialitätenmarkt unter Führung eines Konzerns zum Einkaufserlebnis mit der Devise Herz, Charme und Qualität wird von den Eigentümern fortgesetzt. Auch bauliche Maßnahmen unterstreichen den neuen Weg.

INNSBRUCK. Die beiden Eigentümer des Fruchthofs, Johannes Marsoner und Johann Berchtold jun., haben bei ihrer Übernahme angekündigt, den Fruchthof Innsbruck als kulinarisches Zentrum beizubehalten und umfassende Verbesserungen zu planen, um das Erlebnis für seine Besucher weiter zu steigern. Dies wird in den kommenden Monaten schrittweise umgesetzt.  Im März sorgte ein mögliches Ende dem Fruchthof nach 30 Jahren für viel Aufsehen. Die deutsche Frischeparadies-Gruppe ist ausgestiegen, Johannes Marsoner und Johann Berchtold jun. waren die Retter in der Not und kauften den Fruchthof und setzen die neue Philosophie seit 1. Mai um. Neben dem Fruchthof Markt und dem ausgezeichneten Restaurant Fischiff mit einer großen frischen Fischtheke, bieten die Brotbuben Lener, Frank’s Oliven, Hörtnagl, Thai Kitchen und der Trafik Huber-Hruschka ihre Produkte im Fruchthof an. 

Bauliche Maßnahmen

Marsoner und Berchtold setzen auch auf bauliche Maßnahmen zur Qualitätssteigerung. Die Renovierung der Sanitäranlagen und die Renovierung der Terrasse des Restaurants Fischiff sind abgeschlossen.  Im Frühjahr 2025 erfolgt die Modernisierung der Fischtheke für ein erweitertes kulinarisches Erlebnis, weitere Renovierungen im Restaurants sowie ein zusätzlicher Eingang in den Fruchthof von der Nordseite werden umgesetzt. Trotz Optimierungen der Verkaufsfläche sowie der anstehenden Modernisierungen bleibt der authentische Markthallen-Charakter erhalten, während das Gesamterlebnis für die Besucher weiter gesteigert wird.

Herz, Charme und Qualität

Marktleiter Mehmet Sarikaya betont die Frische der Produkte: "Obst und Gemüse werden täglich frisch und handverlesen von langjährigen Lieferanten angeliefert." Von italienischen Leckerbissen über französische Käsespezialitäten bis hin zu asiatischen Geschmackserlebnissen ist für alle kulinarischen Richtungen etwas dabei. Aber auch heimische Produkte fehlen nicht, von der saisonal erhältlichen österreichischen Tomate über Tiroler Pfifferlinge bis hin zum heimischen Fleisch. Abgerundet wird das Sortiment von einer großen Wein- und Spirituosenauswahl, ausgesucht von Sommelier Erich Grader. Das Credo der beiden: „Wir wollen unseren Kunden ein Sortiment bieten, das sie sonst nirgends bekommen. Und durch frische und Vielfalt und fachkundige Beratung punkten.“ Die Fischtheke bietet ein Sortiment aus hochwertigem Fisch, Seafood und Meeresfrüchten aus heimischer Zucht und aus den Weltmeeren. Täglich wechselnd und an die saisonalen Gegebenheiten und Verfügbarkeiten angepasst.

Fruchthof Herbstfest 2024

Am 28. September 2024 findet das beliebte Fruchthof Herbstfest statt – ein Event, das Feinschmeckerherzen höherschlagen lässt. Ab 16 Uhr verwandelt sich der Fruchthof in ein Paradies für Feinschmecker, wo zahlreiche Aussteller ihre exquisiten Spezialitäten präsentieren. Für die musikalische Untermalung sorgen ein DJ und eine Live-Band, die den Abend stimmungsvoll abrunden.

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