Gütesiegel-“Stinker“ Weichkäse-Spezialitäten von Bernd Widauer erhielt Gütesiegel

GASTEIG (niko). Der Große und der Kleine Stinker heißen die Käsespäzialitäten, die Widauer in seiner Schaukäserei in Gasteig/Kirchdorf produziert. Zuerst wurde der Name Stinker nur als Spitzname in der eigenen Familie verwendet. Freunde und Besucher der Schaukäserei fanden den Namen sehr passend – und so wurden die beiden Käsesorten kurzerhand umbenannt.

Neuer Name und Verpackung

„Unsere beiden handveredelten Heumilchkäse-Spezialitäten Tiroler Alpenweichkäse und Tiroler Bergcamembert gibt es jetzt mit neuem Namen und Verpackung: Der Große und Kleine Stinker sind ab sofort mit dem Gütesiegel ‚Qualität Tirol‘ bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich“, freut sich Widauer. „Der Große Stinker bekommt durch die sorgfältige Pflege mit Rotkultur seinen kraftvoll würzigen Geschmack. Aufgrund des intensiven Rotschmiergeruchs bekam er den Namen Großer Stinker. Der Kleine Stinker besticht durch seine milde Note“, beschreibt der Käser den köstlichen Geschmack der Käse. Beide Käsesorten sind auf natürliche Weise laktosefrei. „Die Zusammenarbeit mit SPAR funktioniert schon seit Jahren sehr gut. Es freut mich, dass meine Käsespezialitäten nun auch das Gütesiegel ‚Qualität Tirol‘ tragen“, bekräftigt Widauer.

Regionale Zusammenarbeit

„Tirols Kleinsennereien sind in der Region verwurzelt und haben großes Potential. Die Käsemeister und Senner produzieren mit viel Geschick und handwerklichem Können hervorragende Lebensmittel. Die Käsespezialitäten von Bernhard Widauer bieten wir schon länger unseren Kunden an. Mit dem neuen Auftritt als Großer und Kleiner Stinker wird die regionale Herkunft unterstrichen“, ist Hannes Knapp, Bereichsleiter Einkauf für SPAR Tirol und Salzburg, begeistert. „Wir setzen als Unternehmen, das stark in der Region verwurzelt ist, auf die Kooperation mit Tiroler Bäuerinnen, Bauern und Produzenten. Goggei, Hunk oder Apfelsaft sind einige Highlights dieser Zusammenarbeit. Diese Produkte mit dem Gütesiegel ‚Qualität Tirol‘ haben einen starken regionalen Auftritt. Sie sind stimmig, man kennt die Menschen, die dahinter stehen“, betont Knapp stolz.

Starke Partner

„Es freut mich, dass wir zwei neuen Produkten das Gütesiegel ‚Qualität Tirol‘ verleihen können. Heumilch aus der Region ist die beste Grundlage für hochwertige Käsespezialitäten. Die neue Verpackung schützt das Produkt ideal. Das atmungsaktive Käsepapier lässt den Käse in der Verpackung gleichmäßig weiterreifen und bietet dadurch Qualität der Extraklasse“, unterstreicht Wendelin Juen, Geschäftsführer Agrarmarketing Tirol, die Vorzüge der beiden Weichkäsespezialitäten. „Der Wilde Käser hat sich ganz auf die Weichkäseproduktion spezialisiert. SPAR ist ein starker Partner der Tiroler Landwirtschaft und bietet dem Großen und Kleinen Stinker die ideale Vermarktungsplattform“, lobt Juen die gute Zusammenarbeit.