Neues Projekt
Die neue Art des Essens
- Text: Die Begründer von FoodCoop Wildschönau: Katharina Spöck, Lisa Spöck, Obfrau Ann- Kathrin Steiner, Philipp Huter und Mathias Steiner
- Foto: Wimmer
- hochgeladen von Wimmer Patricia
FoodCoop (Food Cooperative), zu Deutsch Lebensmittelkooperative, nennt sich ein Zusammenschluss von Menschen, mit dem Ziel gemeinschaftlich und selbstorganisiert Lebensmittel direkt von Produzenten zu beziehen. Am Donnerstagabend, den 2.2., fand die Vereinsgründung der FoodCoop Wildschönau statt.
Wildschönau Trotz heftigen Schneefalls fanden sich über 50 Personen in der MMS in Oberau ein, um bei der Entstehung dieses neuartigen Projekts dabei zu sein. In Tirol gibt es derzeit 9 registrierte FoodCoops- Tendenz steigend. Speziell die Pandemie Jahre haben das Bewusstsein für regionales, saisonales und bewusstes Essen wieder geschärft. Man will wieder den Menschen in das Zentrum stellen und nicht die Konzerne.
Hinter FoodCoop Wildschönau stehen 5 junge und ambitionierte Menschen, bei denen nicht die Gewinnorientierung im Fokus steht, sondern die ihre Vision von „gerechtem“ und gesundem Essen teilen und leben wollen.
Petersilie aus Afrika als Auslöser
Begonnen hat alles vor über 2 Jahren: Lisa Spöck, eine der Begründerinnen, fand in einer von ihr bestellten Lebensmittelkiste eine kleine Petersiliepflanze, in Plastik verpackt und aus Afrika. Verwundert und auch etwas enttäuscht darüber erzählte sie ihrer Freundin Ann- Kathrin davon, welche das Thema FoodCoop auf den Tisch brachte. Aus anfänglichen Träumereien wurde schnell mehr, als sich zeigte, dass von Seiten der Bevölkerung großes Interesse besteht.
5 Freunde taten sich zusammen, besuchten andere FoodCoops und erarbeiteten ein Konzept, welches nun ab März in der Wildschönau starten soll.
Der Bestellvorgang
Die Produzenten stellen ihre Lebensmittel online auf die dafür vorgesehene Homepage. Konsumenten können nun bis Dienstag 24:00 Uhr bestellen. Die Produzenten haben von Mittwoch bis Freitag Mittag Zeit, um die Lebensmittel zu liefern. Am Freitag können die Konsumenten von 14:00-18:00 Uhr ihre bestellten Lebensmittel im alten Posthaus in Oberau abholen. Bezahlt wird mittels Guthabenkonto, dass man online auflädt. Mit den Produzenten wird am Ende des Monats abgerechnet. Lebensmittel bestellen können ausschließlich Mitglieder der FoodCoop Wildschönau.
Artgerechte Tierhaltung und ökologischer Anbau sind Produktkriterien
Die 16 Produzenten kommen aus Wildschönau, Hopfgarten, Wörgl, Angerberg, Kramsach, Schwoich, Kundl, Thiersee, Osttirol und der Steiermark. So kann ein vielfältiges Angebot von Milchprodukten, Teigwaren, Obst und Gemüse, Essig und Öle, Getreide und vieles mehr gewährleistet werden.
Für weiteres Interesse gibt es die Homepage www.guadsvodo.tirol.
pat
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