Abtauchen vor dem Berufsalltag
- So kennen den Unternehmer Josef Grubelnik viele: als leidenschaftlichen Barista hinter seiner Kaffeemaschine.
- Foto: Kindermann
- hochgeladen von Waltraud Fischer
Josef Grubelniks große Leidenschaft gilt dem Tauchsport, dem er seit nunmehr sechs Jahren als Hobby frönt.
(hk) Das Tauchen ist für den ausgebildeten Barista (Fachmann für professionelle Zubereitung des Kaffees) ein idealer Ausgleich zum Beruf und stressigen Alltag. "Unter Wasser kann ich richtig abschalten und ausspannen", erzählt Josef Grubelnik, der in der Leibnitzer Grazer-Gasse das Fleur de Café betreibt.
"Beim Tauchen bin ich in österreichischen Seen, im Meer vor Kroatien oder im Roten Meer auf Entdeckungsreisen vor allem im Zuge von Urlauben am Meer", so der Südsteirer, der in Leibnitz wohnt.
Sein Beruf als Cafetier lässt Grubelnik wenig Zeit für andere Hobbys. "Ich möchte nämlich stets höchste Qualität in einer überschaubaren Lokalgröße bieten. Als Cafetier soll man sich noch Zeit für den Gast nehmen. Daher bin ich auch in meiner Freizeit in Sachen Kaffee unterwegs, um herauszufinden, was man im Röst- und Kaffeebereich noch dazulernen und weiter verbessern kann", so der glühende Barista zur WOCHE. So hält er auch privat stets Augen und Ohren nach neuen Ideen offen.
Der ausgebildete Experte für die professionelle Zubereitung von Kaffe gibt sein großes fachliches Wissen auch gerne im Zuge von Barista-Schulungen im Fleur de Café weiter.
Seit einigen Tagen hat Josef Grubelnik ein weiteres Standbein in Gabersdorf eröffnet. Mit seinem Fleur de Café 2 will er anderen Menschen Raum für Freizeit bieten. "Bei mir wird es auf der Terrasse Hobbykünstler- und Flohmärkte sowie kulturelle Aktivitäten geben. Ich denke aber auch an die Landjugend oder den Fußballverein, die ich mit in das neue Gabersdorfer Café einbinden möchte", meint Grubelnik, der wohl in Zukunft noch weniger Zeit zum Tauchen haben wird.
MeinBezirk.at auf
Die Woche als 
Kommentare
Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.