Redaktion

Heute gibt es Allerheiligenstriezel im WOCHE Leibnitz Büro

31. Oktober 2014, 08:10 Uhr
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Striezelverkostung im WOCHE Büro Leibnitz: GStL Brigitte Gady (Mitte) mit den Redakteurinnen Waltraud Fischer und Eva Heinrich.
hochgeladen von Waltraud Fischer

Der Allerheiligenstriezel hat eine lange Tradition - und ist beliebt wie eh und eh.

Für zwei Striezel:

1 kg Mehl
1 Würfel Germ
5 EL Zucker
Salz
Milch und Butter
Rosinen

Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen. Lauwarmes Milch-Butter-Germgemisch hineingießen und mit etwas Mehl und Zucker verrühren.
Danach mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten und an einem warmen Ort zugedeckt noch einmal ca. 30 Minuten gehen lassen.

In Stränge teilen und beliebig flechten. Mit Ei bestreichen und Hagelzucker bestreuen. Nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180°C goldbraun backen.

Striezelverkostung im WOCHE Büro Leibnitz: GStL Brigitte Gady (Mitte) mit den Redakteurinnen Waltraud Fischer und Eva Heinrich.

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