Freie Redaktion

Genussrezept Schweinskotelett

24. März 2017, 14:34 Uhr

Gerold Kohlhuber vom Freiensteinerhof in St. Peter.
Foto: Freisinger
hochgeladen von Marie-Katrin Baumgartner

Kotelett in Apfelmostsauce mit Knödel vom Freiensteinerhof.

Zutaten:
4 Stück Schweinskotelett
1/4 Liter Apfelmost
1/4 Liter Rindsuppe
5 dag Butter
1 EL Mehl
2 Stück Äpfel Golden Delicious
0,6 kg Kartoffeln roh
2 Eier
10 dag Mehl glatt
1 Bund frischer Bärlauch

Zubereitung:
Gekochte Kartoffeln durch Kartoffelpresse drücken. Eier, Salz, gehackten Bärlauch und Mehl hinzufügen und daraus 4 Knödel formen. Im Salzwasser ca. 20 Minuten ziehen lassen. Schweinskoteletts kurz anbraten. In einer Pfanne Butter mit Mehl binden, mit Apfelmost ablöschen, mit der Rindsuppe aufgießen, die Koteletts dazugeben und kurz köcheln lassen. Golden Delicious Äpfel schälen, in Spalten schneiden, in die Pfanne dazugeben und dünsten.
Ihr GenussReich Wirt Gerold Kohlhuber wünscht gutes Gelingen!

Push-Nachrichten auf dein Handy

MeinBezirk.at auf Facebook verfolgen

Die Woche als ePaper durchblättern

Newsletter deines Bezirks abonnieren

Kommentare

"Josh" wird bei den ersten "Mürzhofner Spring Vibes" in Kindberg am 8. Mai auf der Bühne stehen. | Foto: Michael Strini

"Mürzhofner Spring Vibes"
Der Countdown zur Premiere läuft

Der Countdown zu den ersten "Mürzhofner Spring Vibes" am 8. Mai 2024 läuft und damit auch der Countdown zum Auftritt von "Josh" in Kindberg. Mit dabei an diesem Abend ist auch Singer-Songwriter Alexander Eder sowie Moderator und DJ "Daniel Düsenflitz". Karten sind noch in allen Kategorien erhältlich. KINDBERG. "Cordula Grün", "Expresso & Tschianti", "Martina" oder "Ich gehör repariert": Hits hat der österreichische Musiker "Josh" schon einige. Derzeit auf Deutschland-Tournee, gibt der Sänger am...