Wirtshaus Granitzbauer
In das Gastzimmer zieht eine Greißlerei ein
- Johannes Schrotthofer in seiner zukünftigen Greißlerei in seinem Wirtshaus Granitzbauer in Langenwang. Hier wird künftig nicht nur Selbstgekochtes zum Kauf angeboten, sondern auch verschiedenste Produkte.
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Johannes Schrotthofer vom Wirtshaus Granitzbauer in Langenwang erweitert sein Angebot – er baut gerade sein Gastzimmer um und erweitert es um eine Greißlerei. Aufgesperrt wird wieder am 14. Februar.
LANGENWANG. Das Wirtshaus Granitzbauer in Langenwang ist geschlossen. Aber nur bis zum 14. Februar 2024. Denn dann startet Johannes Schrotthofer mit seinem Wirtshaus neu durch: das Wirtshaus wurde umgebaut und saniert, ein neues Konzept generiert und eine Greißlerei eingerichtet. Damit erweitert der "Grani" wie das Wirtshaus genannt wird, sein Angebot weiter.
Erneut neue Wege
Nach der Eröffnung seiner fünf Wiesenquartiere 2021 als zweites wirtschaftliches Standbein neben dem Wirtshaus, geht Granitzbauer-Wirt Schrotthofer 2024 erneut neue Wege. "Hier im Gastzimmer wird in Zukunft in einer Greißlerei Selbstgekochtes, Produkte aus der Region aber auch über die Bundeslandgrenzen hinaus, zum Verkauf angeboten. Ein Mehrwert nicht nur für unsere Wirtshaus- sondern auch für unsere Übernachtungsgäste", erklärt Schrotthofer.
- Das Wirtshaus Granitzbauer in Langenwang hat ab 14. Februar wieder von Mittwoch bis Samstag auf Vorbestellung geöffnet.
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Gastzimmer "neu"
Im Gastzimmer wurde weiters die Schank durch eine wesentlich kleinere ersetzt, zusätzlich Platz für Vitrinen und die große Prosciutto-Schneidemaschine geschaffen. Die Sitzplätze wurden von 60 auf 40 im Inneren des Wirtshauses reduziert. "Das neue Konzept soll noch mehr Gäste ansprechen, die bei uns feiern wollen", erklärt der Wirt.
Nicht nur im Gastzimmer wurden die Bodenfliesen erneuert, sondern auch im Eingangsbereich, in der Küche, die Stiege ist neu verfliest und auch die Sanitäranlagen – hier mussten Wände weichen, die ganze Einrichtung hier kommt neu.
Auf Vorbestellung
Schon seit dem Herbst öffnet das Wirtshaus Granitzbauer nur mehr auf Vorbestellung, von Mittwoch bis Samstag. "Das hat sich bewärt und wird auch in Zukunft beibehalten", sagt Schrotthofer. Notwendig machte das der Personalmangel und die Teuerung der Lebensmittel. Einmal im Monat wird ein sechsgängiges Menü, nach saisonalem Angebot abgestimmt, kredenzt.
Ein Bericht über die neun Wiesenquartiere beim Granitzbauer:
Hier gehts zur Homepage vom Wirtshaus Granitzbauer!
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