Salz

Zu einem der häufigsten guten Neujahrsvorsätze zählt eine gesündere Ernährungsweise. Zwei Experten vom Klinikum Wels-Grieskirchen geben Tipps zum maßvollen Umgang mit Zucker und Salz. ÖSTERREICH. Bei Zucker handelt es sich um reine Energie, ohne Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe oder Ballaststoffe. In den Nachkriegsjahren war Zucker ein wichtiger Energielieferant, da die Menschen körperlich hart arbeiten mussten. "Damals lag der durchschnittliche Zuckerverbrauch pro Tag bei rund...

Die Fahne der Bruderlade konnte restauriert werden: Sie befindet sich in der Volksschule am Dürrnberg. HALLEIN. Die Bruderlade – später auch Knappschaft – wurde 1495 von Erzbischof Leonhard von Keutschach gegründet. "Sie diente der Unterstützung hilfsbedürftiger Knappen und ihrer Familien", erklärt Alarich Gefahrt, Obmann des Vereins zur Unterstützung von Bergarbeitern der Salinenverwaltung Hallein. Erzbischof Andreas Jakob von Dietrichstein stiftete 1750 eine Fahne, die nach mehr als 20 Jahren...

Jeder Ort in der Salinenstadt hat seine Geschichte. Auf Spurensuche mit Historikerin Brigitte Winkler in Hallein. HALLEIN. Verwinkelte Gassen aus dem Mittelalter, Sudpfannen und Salzstollen: Die Stadt Hallein hat eine bewegte Geschichte. Seit vielen Jahren ist Brigitte Winkler dieser Vergangenheit auf der Spur, zu jedem "Platzerl" fällt der Historikerin ein "G'schichterl" ein. Aus dieser Leidenschaft wurden die "Halleiner Stadtg'schichten", die noch am 31. August und 2. September um 10 Uhr...

Die Sehnsucht nach dem Meer kann jetzt mitten in Hallein gestillt werden, in der Alten Saline. HALLEIN. Es ist ihr Lebenswerk, welches Gerti Engljähringer jetzt bis zum 17. Juli in Hallein präsentiert. Jahrelang war die Salzburger Künstlerin auf Reisen und nahm von den Stränden Muscheln mit nach Hause. Aus den zahllosen einzelnen Gegenständen fertigte die 1944 geborene Künstlerin einen 77 Meter langen "Teppich", der nun in der Alten Saline auf der Pernerinsel bestaunt werden kann. "Es ist meine...

Es begann als Hobby: Salzschöpfen in einer kleinen Hütte in Oberalm. Mittlerweile kommt das Salz aus der Manufaktur der Familie Brudl in einem Weinlokal in Tokio auf den Tisch. OBERALM. Ein kleines Unternehmen aus dem Tennengau setzt auf Salz und punktet damit mittlerweile international. Das Oberalmer Ehepaar Eva und Helmuth Brudl betreiben quasi im "Hinterhof" ihres Wohnheims die kleine Salzmanufaktur Salitri. Dabei schöpfen sie händisch das blütenweiße Salz von höchster Qualität und Reinheit...

Bergleute am Dürrnberg müssen die Stollen im Fels erhalten. Jetzt haben sie dafür eine beachtliche Maschine. HALLEIN.  Mit dem Dürrnberg verbinden wir das Schaubergwerk, die bekannten Rutschen, Salz und die Kelten. Aber wer hätte gedacht, dass am Dürrnberg noch "echte Bergleute" tätig sind? Hans Golser ist einer von ihnen. "Das Wasser läuft immer noch durch den Berg, viele Stollen müssen erhalten werden", erklärt der Fachmann und Betriebsleiter des Salzbergbaus Dürrnberg. Folgen wären...

Nicht nur, dass es wieder Salz vom Dürrnberg gibt, die Salzwelten stehen vor dem kompletten Umbau. HALLEIN. Schon die Kelten schlugen das "weiße Gold" mit der Hacke aus dem ergiebigen Dürrnberg. Bis den Halleinern im Mittelalter eine geniale Idee kam: Was, wenn man die Salzstätten einfach mit Wasser flutet, das Wasser anschließend in die Stadt leitet und es dann so lange erhitzt, bis nur das Salz übrig bleibt? Diese Technik aus dem Mittelalter machen sich die Salzwelten heute wieder zunutze....

Einst wurde in den tiefen Stollen im Dürrnberg Salz gewonnen. Geblieben ist heute nur ein Schaubergwerk. HALLEIN. Christin Struber legt sich ihre schwarze Bergmannskluft an und bereitet sich schon auf die nächste Führung vor. Kleine oder größere Gruppen bis zu 54 Personen und in drei verschiedenen Sprachen geleitet die studierte Lehrerin durch die geheimnisvollen Stollen im Dürrnberg. "Ich habe das ursprünglich angefangen, um mir mein Studium zu finanzieren, heute macht mir die Arbeit bei den...

Früher war es mit der Lehre auch nicht einfacher: Die Regeln waren strikt, die Arbeit war anstrengend. HALLEIN. Das Handwerk hatte in vergangenen Jahrhunderten noch einen höheren Stellenwert als heute. Ohne Maschinen und Computer verlief das Leben langsamer und auch körperlich anstrengender. Wer in Hallein in eine Lehre gehen wollte, hatte im 18. Jahrhundert zahlreiche Möglichkeiten: Dominierend war natürlich das Salzwesen, gefolgt von Handel und Manufaktur. Besonders auffällig: Der...

Am Dürnberg übernimmt jetzt ein erfahrener Manager die Leitung.  HALLEIN. Mit 1. Juli 2019 hat Kurt Reiter die Geschäftsführung der Salzwelten GmbH von Kurt Thomanek übernommen. Zum Standortleiter Salzwelten Salzkammergut und Betriebsleiter Standseilbahn Hallstatt wurde Marc Unterberger bestimmt.Nach 15 Jahren Position als Standortleiter der Salzwelten Hallstatt und Altaussee sowie Betriebsleiter der Standseilbahn Hallstatt wurde Kurt Reiter zum neuen Geschäftsführer bestimmt. „Ich freue mich...

Im Spielzeug Museum widmet man sich alten Gewürzen.  SALZBURG (sm). Mit den wertvollen Stoffen des Salz und des Zuckers beschäftigt sich die Kreativwerkstatt Mini im Spielzeug Museum. Ab drei Jahren werden hier die Kinder bereits an die gesundheitlichen Vorzüge des Kräutersalz herangeführt. Mit geschlossenen Augen wird der Geruchssinn geschärft. Wie schmeckt das Salz und wo kommt es her? Salz als eines der wichtigsten Gewürze Wenige Gerichte kommen ohne Salz aus. Es darf in keiner Küche fehlen....

BAYERN (red.) Geschäftsführer Dirk Sasse freut sich über das Gütesiegel des Deutschen Wellness Verbandes. Zum Wiederholten male erhält die Rupertus Therme Bad Reichenhall, mit 92,5% erreichter Punktebewertung, das Zertifikat für "Premium Qualität". Für Sasse ist es ein Beweis und Ansporn für die konsequente Weiterentwicklung der Servicequalität.

Die Piratenschlacht der Schifferschützen wurde nach fünf Jahren erneut aufgeführt. Es zählt zu dem größten Freilufttheater nach historischem Vorbild. FLACHGAU/BAYERN (sm). „Hängt ihn auf!“, rief der Räuberhauptmann als ihm einer derRotröcke in die Hände geriet. Er lies den Mann in der Salzach tränken, auf den Baum knüpfen und mit einem Prügel schlagen, bis dieser unter Stöhnen gen Himmel schrie: „Hilfe, de bringen mi um!“ Was wie die Szene eines Filmes anmutet, spielte sich letzte Woche an der...

Salz aus Österreich kommt weit herum in der Welt. Eine Unternehmerin aus Bad Dürrnberg liefert es bis in die U.S.A. BAD DÜRRNBERG. Bei dem Film "The Sound of Music" scheiden sich die Geister: Während die meisten Österreicher den Film kaum kennen, hat er in den USA Kultstatus erreicht. Im US-Bundesstaat Vermont hat die Trapp-Familie ein riesiges Areal in ein Stück Salzburg verwandelt, dort steht die "Trapp Family Lodge". Die Villa wäre aber nicht authentisch, wenn es nicht auch Bier dort gäbe....

Wie die Salzsieder stellen Eva und Helmut Brudl Salz her. Tradition belebt die lange vergessene Prozedur. HALLEIN. Anfangs wurde er noch belächelt. Viele in seiner Umgebung hielten ihn für einen Träumer. Man müsse sich eben damit abfinden, dass die Saline Hallein 1989 geschlossen wurde, hieß es. Nicht so Helmut Brudl. Als seine Frau und seine Schwägerin im ehemaligen Salinenviertel in der Halleiner Altstadt ein kleines Kaffeehaus eröffneten, sah er die Chance gekommen. Im Cafe Salitri wollte er...

Im Derby der 2. Klasse Nord B gewann Tabellenführer Scheffau gegen Bad Vigaun äußerst knapp 1:0. TENNENGAU (hm). Eigentlich waren die Rollen vor dem Spiel der 2. Klasse Nord B zwischen dem Sechsten, Bad Vigaun, und dem Tabellenführer Scheffau klar verteilt. Und so hatte es auch zu Beginn der Partie den Anschein. Der Favorit aus dem Lammertal startete ideal und ging in der dritten Minute durch Patrick Neulinger in Führung. Doch wer jetzt ein Torfestival erwartete, lag falsch. Die Kicker aus dem...

Zu viel Salz kann dem Herz schaden. Die Weltgesundheitsorganisation WHO empfiehlt, nicht mehr als fünf Gramm Salz pro Tag zu konsumieren. Das entspricht weniger als zwei Teelöffeln. In Österreich übertreffen die meisten Menschen diese Marke recht deutlich. Bei einem zu hohen Salzkonsum kann es zu diversen gesundheitlichen Problemen kommen. Stark gefährdet ist unter anderem auch das Herz, zu viel Salz erhöht die Gefahr eines Herzinfarkts. Vorzubeugen kann sich als ganz schön schwierig gestalten,...

Das weiße Gold lockte die Kelten auf den Dürrnberg und ermöglichte den Import von Luxusgütern, die in den Grabkammern der Gräberfelder wiederentdeckt wurden Wann: 15.09.2017 15:00:00 Wo: Keltenmuseum, Hallein auf Karte anzeigen

Was ist ein Mundloch, eine Bergwurst oder ein Gugl? Bei lustigen Aktivstationen erfahren wir Spannendes über die Erzbischöfe und ihr weißes Gold – das Salz vom Dürrnberg. Alter: ab 6 Jahren Wann: 22.08.2017 14:00:00 Wo: Keltenmuseum, Hallein auf Karte anzeigen

Das weiße Gold lockte die Kelten auf den Dürrnberg und ermöglichte den Import von Luxusgütern, die in den Grabkammern der Gräberfelder wiederentdeckt wurden. Wann: 09.08.2017 15:00:00 Wo: KELTENMUSEUM, Pflegerpl. 5, 5400 Hallein auf Karte anzeigen

Hallein: Es war wieder ein Lauffest der Superlative in Hallein. Am Vatertagsonntag ging in Halleins Altstadt der 22. Salzkristalllauf über die Bühne. Das Wetter hätte kaiserlicher nicht sein können an diesem Tag, Sonne pur und vielleicht ein bisschen zu heiß für die Läufer, was den tollen Leistungen aber nichts anhaben konnte. Organisiert vom Skiklub Hallein, allen voran Walter Alber, war das Laufevent von vorne bis hintern durchorganisiert und sowohl für das Wohl der Läufer als auch für die...

Hallein: Es ist wieder so weit und alle Lauffreunde werden wieder einen Freudensprung machen. Am 11. Juni steigt zum 22. Mal in und um die Altstadt Hallein der legendäre Salzkristalllauf, ausgetragen und organisiert vom Skiklub Hallein. Auch dieses Jahr starten alle Kinder wieder unter dem Motto "Kinder laufen für Kinder" und je ein Euro vom Startgeld kommt der DEBRA Austria und den Schmetterlingskindern zu Gute. Anmelden lohnt sich, denn wer den Salzkristalllauf und den Skiklub Hallein kennt,...

Wer seinen Salzkonsum reduziert, muss nachts seltener aufs Klo. Mitten in der Nacht aufzuwachen, weil man aufs Klo muss, ist unglaublich lästig. Wenn dieses wohl jedem bekannte Phänomen regelmäßig auftritt, spricht man von einer nächtlichen Blasenschwäche. Davon sind vor allem ältere Leute betroffen, Männer sind stärker gefährdet als Frauen. Als mögliche Gegenmaßnahme könnte sich die Reduktion von Salz anbieten. Im Rahmen einer Studie wurden Betroffene mehrere Wochen auf eine Salz-Diät gesetzt...

Auf den Spuren des weißen Goldes! Die Führung erzählt von den harten Arbeitsbedingungen der Salzarbeiter und vom Reichtum der Erzbischöfe. Diese Führung geht speziell auf die Bedürfnisse von sehbeeinträchtigten und blinden Menschen ein. Die Funde werden intensiv verbal beschrieben. Zahlreiche Materialien laden zum haptischen Erleben ein. Der Tastsinn ergänzt das Gehörte. Das Mitbringen von Blindenhunden und Assistenzpersonen ist erlaubt. Brailleschrift im Aufzug erleichtert die Orientierung....