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Faktencheck Gesunde Ernährung, Zauberpillen und Wunderdiäten

  • 30. April 2022, 00:00 Uhr
Fritz Treiber wurde in den USA geboren und ist Leiter des Uni-Graz-Geschmackslabors. | Foto: Ueberreuter
  • Fritz Treiber wurde in den USA geboren und ist Leiter des Uni-Graz-Geschmackslabors.
  • Foto: Ueberreuter
  • hochgeladen von Robert Grabner

Nie war die Nahrungsaufnahme des Menschen so kompliziert wie heute. Kohlenhydrate sind zu meiden, Zucker das reine Gift und Fette verkürzen unser Leben? Mehr Proteine auf jeden Fall, aber bitte nur aus pflanzlichen Quellen – und wenn geschlemmt wird, unbedingt alles in Bioqualität. Aber ist das Gemüse auch wirklich frei von Schadstoffen oder wird auch hier geschwindelt? Reicht Bio nicht aus, können uns nur mehr Nahrungsergänzungsmittel retten. Aber was steckt alles in den Kapseln und braucht unser Körper diese wirklich? Der Molekularbiologe Fritz Treiber zeigt wissenschaftlich fundiert und zugleich unterhaltsam, welche Lebensmittel wirklich gesund sind und entlarvt zahlreiche Ernährungsmythen.

"Faktencheck. Gesunde Ernährung, Zauberpillen und Wunderdiäten", Ueberreuter, 240 Seiten, 24 Euro.

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