Redaktion

Buchtipp
Faktencheck Gesunde Ernährung, Zauberpillen und Wunderdiäten

30. April 2022, 00:00 Uhr

Fritz Treiber wurde in den USA geboren und ist Leiter des Uni-Graz-Geschmackslabors.
Foto: Ueberreuter
hochgeladen von Robert Grabner

Nie war die Nahrungsaufnahme des Menschen so kompliziert wie heute. Kohlenhydrate sind zu meiden, Zucker das reine Gift und Fette verkürzen unser Leben? Mehr Proteine auf jeden Fall, aber bitte nur aus pflanzlichen Quellen – und wenn geschlemmt wird, unbedingt alles in Bioqualität. Aber ist das Gemüse auch wirklich frei von Schadstoffen oder wird auch hier geschwindelt? Reicht Bio nicht aus, können uns nur mehr Nahrungsergänzungsmittel retten. Aber was steckt alles in den Kapseln und braucht unser Körper diese wirklich? Der Molekularbiologe Fritz Treiber zeigt wissenschaftlich fundiert und zugleich unterhaltsam, welche Lebensmittel wirklich gesund sind und entlarvt zahlreiche Ernährungsmythen.

"Faktencheck. Gesunde Ernährung, Zauberpillen und Wunderdiäten", Ueberreuter, 240 Seiten, 24 Euro.

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