Bio

Alle zwei Jahre vergibt die Bio Austria im Bundesland Salzburg den Bio-Award – heuer ist es wieder soweit. Die fünf Bezirkssieger stehen bereits fest – im Lungau hat sich der Biohof Zehnerhof von Familie Schitter aus Mariapfarr durchgesetzt. Bis 15. Mai 2024 kann jetzt online abgestimmt werden, welcher der fünf Kandidaten schlussendlich den Bio-Award in Händen halten darf. LUNGAU. Bio Austria zeichnet alle zwei Jahre Bio-Betriebe im Bundesland Salzburg aus, bei denen Bio und Nachhaltigkeit im...

In der Küche des Klinikums Bad Gastein wird viel Wert auf Qualität gelegt. Dafür wurde nun das Gütesiegel "Grüne Haube" und die Bio-Zertifizierung von Styria Vitalis überreicht. BAD GASTEIN. Das Klinikum Bad Gastein wurde kürzlich mit dem Gütesiegel „Grüne Haube“ und der Bio-Zertifizierung von Styria Vitalis ausgezeichnet. Diese Anerkennung unterstreicht die Bemühungen der Einrichtung, ihren Patientinnen und Patienten eine gesunde und nachhaltige Ernährung zu bieten. Die Küche des Klinikums...

Für ihre ökologischen und biologischen Produktionen wurde die Stadt Wien als auch die Luftburg-Kolarik im Prater geehrt. Ein Anlass, den gemeinsamen Erfolg zu feiern. WIEN/LEOPOLDSTADT. Grund zum Feiern gibt es bei der Luftburg-Kolarik im Prater: Das Lokal, dessen gesamtes Sortiment 100 Prozent Bio ist, wurde bei den "EU Organic Awards" der Europäischen Kommission als „Best Organic Restaurant“ ausgezeichnet. „Die Luftburg zeigt, dass sich Nachhaltigkeit im Handeln und wirtschaftlicher Erfolg...

Bei den diesjährigen "EU Organic Awards" wurde Wien zur besten Bio-Stadt 2023 gekürt.  Auch in zwei weiteren Kategorien gab es einen rot-weiß-roten Sieg. Den Preis für Wien nahm Klimastadtrat Jürgen Czernohorszky (SPÖ) in Brüssel entgegen. WIEN/BRÜSSEL. Wien gehört zu den Gewinnern der EU-Biopreise 2023 (EU Organic Awards). Die Bundeshauptstadt konnte sich in der Kategorie "Beste Bio-Stadt" ("Best organic city") gegen die beiden anderen Finalistenstädte Hamburg und Hajdúnánás (Ungarn)...

Innovative „BIO AUSTRIA“-Betriebe zeigen mit zukunftsweisenden Projekten und Ideen Lösungen für die Klimakrise auf. Ein Vorzeigebeispiel ist das BioGut Dornetshub in Natternbach, das kürzlich mit dem Innovationspreis „Bio-Fuchs“ ausgezeichnet wurde. NATTERNBACH. Johann Schauer und Ella Augusteyns aus Natternbach erreichten den dritten Platz. Das Duo hat sich ganz der Renaturierung des gesamten Betriebs verschrieben. Auf dem BioGut Dornetshub mit Rinderhaltung, 35 Hektar Grünland, 35 Hektar...

Die Bäckerei Therese Mölk hat Grund zum Feiern: die Messe Wieselburg wählte Thereses Bio-Vinschgerlaib, gebacken mit Tiroler BIO vom BERG Getreide, zum BIO AUSTRIA Produkt des Jahres 2023. Das rustikale Roggenmischbrot überzeugte die Jury in den Kategorien Innovation, Handwerk, Geschmack und Packaging. VÖLS. Nachhaltigkeit ist seit jeher ein zentraler Teil der Firmenphilosophie der Bäckerei Therese Mölk, einem Produktionsbetrieb der Firma MPREIS. Dafür bezieht das Familienunternehmen bereits 94...

Der Landesverband für bäuerliche Direktvermarkter zeichnet den Betrieb von Familie Speckl aus Rohrau mit dem Qualitätssiegel "Gutes vom Bauernhof" aus.  ROHRAU. Im Rahmen der Generalversammlung des Landesverbandes für bäuerliche Direktvermarkter Niederösterreich wurden zwölf Direktvermarkter mit dem Qualitätssiegel „Gutes vom Bauernhof“ ausgezeichnet. Einer davon ist der Betrieb von Familie Speckl aus Rohrau. Sie vertreibt Hühnereier, Teigwaren und Mohn.  Betrieb Speckl in Rohrau  Der Bauernhof...

Die Zeitschrift "À la carte – Das Magazin für Ess- und Trinkkultur" zeichnete im Dezember gleich zwei Linzer Bäckereien als beste Adresse für Brot und Gebäck in Österreich aus. LINZ. Sowohl die Traditionsbäckerei Brandl als auch Bio-Holzofenbäckerei Gragger wurden unter die Top-6-Bäckereien Österreichs gewählt. "Handarbeit, keineFertigmischungen, keine weiten Lieferwege und vor allem nur regionale Zutaten", lobt das Magazin "À la carte" die Backkunst von Bäckermeister Franz Brandl, dem in Linz...

Der Restaurantführer Gault Millau zeichnete heuer gleich zwei Restaurants am Weißensee aus. WEISSENSEE. Alle Jahre wieder vergibt der Restaurantführer Gault Millau seine Hauben. Am Weißensee konnten sich gleich zwei Betriebe über eine ausgezeichnete Bewertung freuen. Mit 18 Punkten konnte Hannes Müller von der Forelle am Weißensee über die gewonnenen vier Hauben jubeln. Seine preisgekrönten Gerichte richteten sich dabei nach dem Küchenbild und der Philosophie der Forelle. Wichtig für Müller war...

Der Naturschutzbund Steiermark sucht nachhaltige Projekte mit dem Ziel Artenvielfalt zu schützen und zu erhalten! Die besten 70 Projekte werden mit je 5.000 Euro prämiert. Einreichfrist ist der 30. September. STEIERMARK/HARTBERG-FÜRSTENFELD. Noch bis 30. September sind all jene, die etwas zum Schutz und Erhalt unserer natürlichen Artenvielfalt beitragen können, eingeladen, ihre nachhaltigen Projekte beim Naturschutzbund einzureichen. Zu gewinnen gibt es 350.000 Euro aus dem Biodiversitätsfonds...

Der Bio-Fuchs wird jährlich für herausragende Leistungen vergeben. Dieses Jahr stand alles unter dem Motto "Biodiversität". Den zweiten Platz erreichten dabei "eva und adam" aus Miesenbach. Den Sieg konnte Karl Hein Fraiß aus Kindberg für sich erringen.   Die Bio-Austria ist das Netzwerk der österreichischen Biobauern-Betriebe. Sie vertreten die Interessen ihrer Mitglieder in der Wirtschaft. In der Steiermark gibt es mehr als 2.200 Landwirte, die nach strengen Bio Richtlinien wirtschaften. Sie...

Das rein biologische und offene Ernährungskonzept vom Kinderhaus Seeham wurde in Wien ausgezeichnet. SEEHAM. Eine ausgewogene Ernährung und die Entwicklung eines gesundes Essverhaltens steht im Kindergarten Seeham an oberster Stelle. Für das einzigartige Angebot wurde das Team im vergangene Jahr von Gesundheitsminister Rudolf Anschober ausgezeichnet. Nur Bio-Produkte Das Kinderhaus Seeham verfügt über eine eigene Küche. "Eine eigene Küche im Haus leistet sich kaum eine Gemeinde," erklärt die...

Hinter dem Namen „Honky" verbirgt sich der landwirtschaftliche Biobetrieb von Regina und Helmut Gumpenberger. Sie haben sich auf den Ausbau der Imkerei und der Destillerie spezialisiert, die seit mehreren Generationen am Hof betrieben werden. SARLEINSBACH. Wer das erste Mal die Honky Bio-Imkerei und Destillerie von Regina und Helmut Gumpenberger besucht, ist mit einem Navi gut bedient. Kurvenreiche Güterwege durch die wunderschöne Mühlviertler Granitlandschaft, entlang von Feldern und...

Der Verein BioRegion Mühlviertel konnte sich mit dem Projekt „Hallo Mühlviertel Box“ im europäischen Wettbewerb für ländliche Innovation (EURIC) gegenüber 220 Teilnehmer durchsetzen. MÜHLVIERTEL. Am 3. Dezember wurde die BioRegion in Brüssel als einer von 15 Botschaftern für ländliche Innovation ausgezeichnet. Im Januar 2019 starteten die Verabtwortlichen des Forschungsprojekts LIAISON einen europaweiten Wettbewerb mit dem Ziel, innovative, inspirierende und bahnbrechende Initiativen aus der...

Beim erstmals vergebenen burgenländischen Bio-Innovationspreis hatte auch eine Bewerberin aus dem Bezirk Güssing Grund zur Freude. Julia Wolf aus Wörterberg, die sich der Aufzucht und Vermarktung von Bio-Gemüse und Bio-Kräutern widmet, errang in der Kategorie "Landwirtschaft" den 3. Platz. Einer von drei Preisen in der leicht irreführend benannten Kategorie "Leuchttürme" ging an die Pinkataler Lebensmittel-Einkaufsgemeinschaft mit Sitz in Höll. Diese "Foodcoop" versorgt ihre Kunden mit...

Die Krensdorfer Biobäuerin Maria Tschögl erhält die Ähre in Gold für ihre Bio-Dinkelbrote. KRENSDORF. Die Dinkelbrote von Maria Tschögl wurden bereits zum zweiten Mal bei der Bauernbrot-Prämierung 2017 der Landwirtschaftskammer Steiermark in Graz mit Gold und Silber ausgezeichnet. Insgesamt wurden 221 Brote von 75 Brotbäuerinnen aus dem Burgenland, Salzburg und der Steiermark eingereicht. Expertenjury beurteilt Eine 24-köpfige Expertenjury beurteilte die Brotproben nach verschiedensten...

Laktose- und glutenfreie Küche mit "Grüner Haube" ausgezeichnet MARIAHILF. Langweiliges Beilagengemüse oder Salat: Auf diese Speisen beschränkt sich in so manchem Lokal die Auswahl für Menschen, die unter diversen Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden. Nicht nur sie schätzen das vielfältige und verträgliche Angebot im "Zum Wohl" – Chefkoch Kai Mende und sein Team wurden nun mit der "Grünen Haube", einer Auszeichnung für biozertifizierte Gastronomie der Non-Profit-Organisation "Styria...

Bei der diesjährigen Verleihung der Bundes-GenussKrone wurden auch zwei Salzburger Direktvermarkter prämiert. Es ist die höchste Auszeichnung für Direktvermarkter in ganz Österreich: die Verleihung der „Bundes-GenussKronen“. Dabei werden im Zwei-Jahres-Rhythmus die besten regionalen, bäuerlichen Spezialitäten ermittelt und prämiert. Nach einer Vorauswahl auf Landesebene werden die jeweiligen Landessieger in der Folge für die GenussKrone Österreich nominiert. Bei der feierlichen Verleihung in...

Franz Adam (Großklein), Josef Adler (Stocking) und Franz Daum (Großklein) wurden für ihre 25-jährige Tätigkeit beim Bio-Ernte-Verband ausgezeichnet. Auch Gerald Holler, Bezirkskammerobmann, gratulierte den Bio-Bauern recht herzlich.

Vier Medaillen brachten Patrizia und David Oberkofler aus Maria Bild von der Verleihung des diesjährigen internationalen Bioweinpreises in Bad Dürkheim (Deutschland) mit nach Hause. Der Rotwein-Cuvée "Carpe Noctem", der Rotwein "Cabernet Jura" und der Weißwein Bronner wurden jeweils mit Gold ausgezeichnet, Silber erhielt der Oberkofler'sche Welschriesling.

LINZ (jog). Beim diesjährigen Genussgipfel in Salzburg wurden die besten Bio-Geschäfte Österreichs aus dem Genuss Guide 2015 geehrt. Manfred Huber und seine Firma Sonnberg Biofleisch wurden dabei als bestes Bio-Geschäft Oberösterreichs ausgezeichnet. Ein Laden befindet sich in der Linzer Arkade auf der Landstraße, vier weitere Filialen sind in Wien stationiert. Der Genuss Guide macht sich alljährlich auf die Suche nach den besten 1000 Feinkostläden und Lebensmittelgeschäften. Mit dem...

Der Titel „Fairtrade-Stadt“ wird am 3. Oktober im Rahmen der „WearFair & mehr“ verliehen. ¶LINZ (red). Unternehmen, Vereine, Organisationen und Einzelpersonen in Linz setzen sich seit Jahren für die Stärkung des Fairen Handels ein. Die Krönung dieser Bemühungen ist die Auszeichnung als Fairtrade-Stadt. Die geforderten fünf Ziele für den Erhalt des Titels sind nun erreicht. Die Auszeichnung wird daher am 3. Oktober um 19 Uhr in der Tabakfabrik im Rahmen der „WearFair & mehr“ verliehen. Mehr als...

Forscher des LFZ Raumberg-Gumpenstein erhalten "Publisher Award" in Kopenhagen. Die EAAP, die größte nutztierwissenschaftliche Tagung Europas, wurde in Kopenhagen abgehalten. Dabei wurden die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse aus den Bereichen der Zucht, Haltung und Ernährung von Nutztieren vorgestellt. Der Beitrag von Marco Horn, Andreas Steinwidder, Johann Gasteiner, Mogens Vestergaard und Werner Zollitsch mit dem Titel "Reducing concentrate supplementation in an alpine low-input dairy...

BEZIRK. Die Universität Graz, Forschungsstelle Wirtschafts-ethik & CSR, hat im Auftrag vom VKI die Qualität der BIO-Marken im heimischen Lebensmittelhandel verglichen. Bestnoten erhält nur das Tiroler Label „BIO vom BERG“ bestätigt der Verein für Konsumenteninformation (VKI). Die „BIO vom BERG“-Lebensmittel bieten einen deutlichen Mehrwert, der markant über das österreichische BIO-Zeichen hinausgeht, unterstreicht Franz Floss, Geschäftsführer vom VKI. Bei den österreichischen BIO-Labels kann...