business brunch

Optiker Florian Blaim im großen Bezirksblätter Business Brunch Interview der Woche. BEZIRKSBLÄTTER: Sie sind nach Ihrer Ausbildung in der Uhrmacherfachschule in Karlstein und einer Optiker-Lehre in Bischofshofen im Jahr 2003 als 21-Jähriger zurück nach Zwettl gekommen und im elterlichen Betrieb eingestiegen. Was hat sich seit dem getan? FLORIAN BLAIM: "Genau zu dieser Zeit fand am Standort in der Hamerlingstraße in Zwettl, wo wir seit 1992 unser Optiker-Geschäft betreiben, der große Umbau...

BEZIRKSBLÄTTER: Kino in der Sommerarena, und dann noch Dirty Dancing - ist das nicht ein gewagtes Unterfangen? MARTINA MALZER: No risk no fun (lacht). Ich glaube, mit unserem Dirty Dancing-Programm am 18. August, sprechen wir prinzipiell Menschen an, die vielleicht noch nie in der Sommerarena waren, weil sie vielleicht keine Operettenfans sind. Der Film war vor 30 Jahren aktuell und ist es mit seinen südamerikanischen Tanznummern bis heute. Ich glaube, das spricht Menschen aller Generationen...

Günther Maier über seine Anfangszeiten als Unternehmer, Expansion und das Privileg guter Mitarbeiter. BEZIRKSBLÄTTER: Sie sind seit 1989 selbstständig im Transportgewerbe, wären aber fast nie in diese Branche gekommen. Wie kam es schlussendlich doch dazu? GÜNTHER MAIER: "Ich bin 1967 geboren und habe nach meiner Hauptschulzeit die Ausbildung zum Koch im Schlossrestaurant Ottenstein erfolgreich absolviert. Danach bin ich nach Wien ins Hotel Marriott gegangen. Von dort aus hätten sich aufgrund...

Im Bezirksblätter Business Brunch erklärt Mario Hölzl sein Erfolgsgeheimnis und die positive Herangehensweise. BEZIRKSBLÄTTER: Sie haben im Jahr 2013 den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Und das in einem Bereich, der vom Aussterben bedroht ist – nämlich als Bäcker. Im Nachhinein gesehen: War das der richtige Schritt? MARIO HÖLZL: "Ja. Ich habe als 15-Jähriger die Bäcker-Lehre begonnen und danach die Gesellen- sowie Meisterprüfung abgelegt. Hier habe ich meinem damaligen Arbeitgeber...

Im Brotberuf Baumeister, mutiert Martin Exel in Winzendorf zum Produzent, Intendant und "Bösewicht". Wie kommt man als Baumeister und Unternehmer dazu, „Festspiele“ zu kaufen? Da muss ich weit ausholen. In der HTL für Hochbau hatte ich einen Mitschüler, der immer Pferde gezeichnet hat. Auf meine Frage, warum, meinte er lapidar: "Ich spiele den Winnetou in Gföhl." Er hat mich mitgerissen. Das waren meine ersten Schritte in der Schauspielerei. Sechs Jahre lang blieb ich Gföhl treu, habe meinen...

Manfred Langer von der Pressbaumer Ledermanufaktur im Interview. PRESSBAUM. Was wird den Kunden in Ihrer "Ledermanufaktur Langer" geboten? MANFRED LANGER: Das Angebot reicht von der Handtasche bis zum Schlüsseltascherl, und eigentlich alles dazwischen im Rahmen von Leder und Kunstleder. Ein Schwerpunkt ist natürlich die Lederverarbeitung in Form von Sonderanfertigungen, und ein Schwerpunkt sind auch Reparaturen. Immer wieder sind auch für mich 'skurrile' Sachen dabei, wie Pferdegeschirre, oder...

Stefan Salem über die Pfadfinder, Unterwäsche und ein unvergessliches Wochenende in Salzburg mit Folgen. TULLN. Im "feinen Zwirn" erscheint Stefan Salem zum Business Brunch mit den Bezirksblättern. Der Textilhändler mit eigener Strickwarenproduktion setzt auf modische Unterwäsche, Vereins- und Berufskleidung, aber auch in Sachen Werbeartikel und Outdoor-Textilien weiß er, worauf es ankommt. Kein Wunder, schließlich ist der Pfadfinder, der bereits als Wölfling begonnen hat, oft in der Natur und...

... mit Jochen Schabus (37) von Schneider&Partner Zum Frühstück gibt es … Kaffee und diverses, heute Müsli Arbeit ist … was ich kann. Arbeitszeit ist Lebenszeit. Mein erster Job … Projektmanagement auf der Uni Wien Ich kann gut ... delegieren und konstruktive Lösungen finden Dort sehe ich mich in fünf Jahren ... dort wo ich jetzt bin mit noch mehr Mitarbeitern Heimat ... bei uns im Bezirk Sparen ... wenn es möglich ist, gerne Vermögen ... steckt im Haus Wochenende … Familie Mein größter Wunsch...

So lecker ist der Business Brunch im Schwarzatal im Bezirk Neunkirchen. Hotel Payerbacherhof Hauptstraße 2 2650 Payerbach Tel.: +432666/52430 Fax: +432666/524304 E-Mail: hotel@payerbacherhof.at Ein reichhaltiges Frühstückbuffet im Hotel Payerbacherhof lässt keine Wünsche offen. Besonders gemütlich lässt sich im Nichtraucherbereich, nach dem Schankraum, speisen. "Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch gerne ein weich gekochtes, Spiegel- oder Rührei", verspricht der Gastronom auf seiner Homepage...

Sabrina Binderlehner ist im Landgasthaus Stadler für Serviceleitung, Werbung und Marketing zuständig. Sie haben am 1. Jänner 2014 das Landgasthaus Stadler in Reinsberg mit ihrem Lebensgefährten Markus Stadler übernommen. Wie ging dieser Wechsel vonstatten? SABRINA BINDERLEHNER: Die Eltern sind in Ruhestand gegangen, sodass Markus und ich in ihre Fußstapfen getreten sind und das Lokal übernommen haben. Die wichtigsten Änderungen haben sich dabei im Bereich Werbung und Marketing ergeben. Da...

Die "Apple Coaches" über Rundum-Service und die Zukunft der Technik. PURKERSDORF. Sie haben sich 2013 mit Ihrem Unternehmen „Apple Coach“ selbstständig gemacht. Wie entstand die Idee dazu? THOMAS OCHSENBAUER: Es war schon immer Teil meines Berufslebens in der IT darauf zu schauen, dass man eine sichere Lösung hat, die höchste Verfügbarkeit und die geringsten Kosten. Ich hab gesehen, dass sich so etwas nur große Unternehmen leisten können, aber so wie sich unsere Technologie entwickelt hat,...

Gutes aus der Reichenauer Mehlspeisenküche. Bäckerei Nöbauer Schlossplatz 6 2651 Reichenau/Rax Tel.: 02666/53613 E-Mail: baeckerei@konditorei-noebauer.at Öffnungszeiten: Di-Sa, 6-18 Uhr Juli-August bis 19 Uhr Sonn- und Feiertag, 10-18 Uhr Mo Ruhetag Für den perfekten Start in den Tag werden in dem Reichenauer Café Nöbauer verschiedene Frühstücksvariationen angeboten. Die Basisversion mit Kaffee, Tee oder heißer Schokolade, Gebäck und Marmelade kostet 6,10 €. Das Frühstück kann um Schinken, Käse...

Der neue Küchenchef und der Leiter des Seminar-Park-Hotels Hirschwang im Doppelinterview. BEZIRKSBLÄTTER: Der Restaurantbereich im Seminar-Park-Hotel Hirschwang wurde großzügig umgebaut. GERNOT ZEGLOVITS: Wir haben den Umbau Mitte September mit einem großen Eröffnungsfest abgeschlossen und sind weg vom rustikalen Ambiente. Auch das Buffet wurde neu aufgebaut. Die Anordnung der Plätze ist übersichtlicher geworden. Das Buffet bekam eine andere Position, näher bei der Küche. Es wurde auch der...

Gisela Resel hat das Geschäft von Monika Winter in Scheibbs übernommen Sie haben mit 1. Jänner des heurigen Jahres das Geschäft "Moni's Art" von Monika Winter in der Scheibbser Hauptstraße übernommen und unter dem Namen "RahmenDamen" eröffnet. Wie genau ist es dazu gekommen? GISELA RESEL: Moni hat das Geschäft vor acht Jahren in Scheibbs unter dem Namen "Moni's Art" eröffnet. Wir kennen uns schon lange und ich habe ja schon fast von Beginn an bei ihr im Geschäft gearbeitet. Da Moni einen...

Sägewerks-Besitzer Erwin Leitner aus Steinakirchen gibt im Business-Brunch Auskunft über seine Leidenschaft zum Holz. Sie sind im Jahr 2008 als Geschäftsführer und Inhaber im Sägewerk ihrer Eltern in Stritzling eingestiegen. Wie war das? ERWIN LEITNER: Nachdem ich im Jahr 1998 die Höhere Technische Lehranstalt für Sägetechnik und Holzwirtschaft in Kuchl absolviert hatte, war ich mehrere Jahre in einem Sägewerk in Amstetten tätig, bis schließlich mein Vater 2008 in Pension ging, wir eine GmbH...

Zu Besuch in der Buschenschank Legenstein. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der Heurigenbetrieb ist ein Tipp für exzellente Hausmannskost. Im großen Gastraum dominiert Holz. Der Raum ist getrennt in einen großzügigen Raucher- und Nichtraucherbereich und erinnert sehr an eine alte Scheune. Die Dekoration mit bäuerlichen Bildern, Werkzeug und Maiskolben wirkt äußerst liebevoll. Neben Klassikern wie einer Brettljaus'n oder Schmalzbrot finden sich auch Kümmel- und Schweinsbraten. Etwas ganz Besonderes: das...

Reisebüro-Chef Christoph Wurz über Expansionen und Visionen HEIDENREICHSTEIN (eju). Zeit für einen Brunch mit Christoph Wurz. BB: Auf der Welt kriselt es. Merkt man das in Ihrer Branche? CHRISTOPH WURZ: "Natürlich merkt man das. Das kommt aber auch darauf an, in welcher Art von Reise man sich bewegt. Unser FrankReisen-Thema sind Gruppenreisen, wir haben unser Produkt zeitgerecht den Rahmenbedingungen angepasst." Welche Reiseziele werden derzeit eher gemieden? "Türkei und Ägypten, wenngleich...

Die Pöchlarnerin Andrea Leikam ist in Wieselburg als Fußpflegerin tätig Sie arbeiten seit 2005 als Fußpflegerin in Wieselburg. Wie ist es dazu gekommen? ANDREA LEIKAM: Ich war vorher viele Jahr im Verkauf tätig, was dann aus gesundheitlichen Gründen nicht mehr möglich war. Deshalb habe ich im Jahr 2003 die Ausbildung zur Fußpflegerin gemacht, wobei für mich von Anfang an klar war, dass ich mich selbständig machen werde, was ich schließlich 2005 verwirklicht habe. Warum haben Sie Ihr Geschäft...

Kaffee und Croissant beim Business Brunch mit der Gablitzerin Anita Eckhart von Buchhaltung Wienerwald. GABLITZ. Frau Eckhart, Sie sind als Buchhalterin und Personalverrechnerin selbstständig tätig. Wie sind Sie dazu gekommen? ANITA ECKHART: "Zur Buchhaltung bin ich gekommen wie die Jungfrau zum Kind. Ich hab eine kaufmännische Lehre gemacht. Dort bin ich nach einigen Jahren und Tätigkeiten schlussendlich im Rechnungswesen gelandet und habe den Zugang zur Buchhaltung gefunden und die...

Friederike Pscheidl über "Mimoso" – ihre neue Nähstube samt Nähcafé in Pressbaum. PRESSBAUM. Frau Pscheidl, Sie haben vor Kurzem ihr Geschäft „Mimoso“ in Pressbaum eröffnet. Wie kam’s dazu? FRIEDERIKE PSCHEIDL: „Im Privaten für meine Kinder – und inzwischen für meine Enkelkinder – habe ich immer genäht. Die Freundinnen meiner Tochter fragten immer ‚Wo hast du diese Sachen her?‘. Dann entstand die Idee eines Onlineshops. Gleichzeitig habe ich von Nähcafes gelesen und es hat mich total fasziniert...

Elektrotrechniker Sieberer erzählt über den "Kribbel-Moment", seine Firmenziele und die Sport-Attacken. TRASDORF / ERPERSDORF. Er ist 27 Jahre jung, hat einen Sohn und eine Partnerin, die ihm immer zur Seite steht – die Rede ist von Markus Sieberer, der sich 2014 im Bereich der Elektrotechnik selbstständig gemacht hat. Sie statten Einfamilienhäuser und Firmen mit Elektrotechnik aus, aber nehmen auch Großaufträge an? Ja, das war die Universität in Krems, wo wir 1.500 Kabeln verlegten. Das war...

Man nehme sein Hobby, füge zwei Freunde hinzu, pasteurisiert es nicht und man erhält: Braugut. KLOSTERNEUBURG. Seit einem Jahr gibt es Braugut in Klosterneuburg. Vier eigens kreirte Biere später sind Georg Vogl, Matthias Marek und Christoph Lechner stolz auf ihr Unternehmen. Wie kam die Idee zur eigenen Brauerei? LECHNER: "Zum einen die Liebe zum Bier selbst, zum anderen war die Idee schon lange da. Anfänglich habe ich selbst in meiner Küche gebraut." Wieso heißen zwei der Biere Agnes und...

Daniel Herzog von wienerwaldwild.at im Interview über die Vereinbarkeit von Regionalität und Internet. PURKERSDORF. Auf Ihrer Website wienerwaldwild.at verkaufen Sie allerlei Produkte rund um Wild, Kräuter und Co. Wie sind Sie dazu gekommen? DANIEL HERZOG: Als Jäger habe ich das Recht das Wild zu vermarkten. Mein Jagdrevier ist der Rehgraben in Purkersdorf bzw. Gablitz. Das Ganze soll vor allem das Regionale fördern – und der Österreicher isst ja viel zu wenig Wild. Da ist es natürlich...

Seit 1. Juli betreibt Petra Esletzbichler die Apotheke in Wieselburg Sie haben am 1. Juli die Apotheke in der Bahnhofstraße in Wieselburg übernommen. Wie ist es dazu gekommen? PETRA ESLETZBICHLER: Der Wunsch zur Selbstständigkeit war bei mir eigentlich immer schon vorhanden. Ab dem Jahr 2010 habe ich zu diesem Zweck immer wieder Gespräche mit Apothekern in Wien geführt, wo ich zu diesem Zeitpunkt lebte. Doch dann setzte sich mein Bauchgefühl durch und es verschlug mich nach 18 Jahren in der...