Ernährung

REICHERSBERG (nk). Über ein Jahr ist es nun her, als die Einkaufsgemeinschaft sINNkistl im April 2018 gegründet wurde. Die Lebensmittel-Kooperative ist ehrenamtlich aufgebaut und vermarktet zentral regionale Produkte direkt von den Landwirten. Dahinter stehen engagierte Einzelpersonen, die sich zu einem Verein zusammengeschlossen haben. Sie organisieren den Ab-Hof-Einkauf direkt bei den Produzenten und betreuen eine zentrale Abholstelle, wohin die teilnehmenden Partner liefern. Hier werden dann...

Kaum eine Soße erfreut sich derartiger Beliebtheit wie das Tomatenketchup. Vor allem Kinder lieben den vollmundigen Geschmack und die kräftige Farbe dieser cremigen Verfeinerung. Jedoch beinhaltet Ketchup meist zu viel Zucker und Salz, häufig auch künstliche Aromen. Rezept zum NachkochenAus diesem Grund hat eine Arbeitsgruppe des Steirischen Ernährungs- und Technologiezentrums (Stertz), der FH Joanneum sowie der Landwirtschaftskammer Steiermark und der "Jungen wilden Gemüsebauern" am optimalen...

Villacher Kindergärten kochen seit Jahren nach Richtlinien der Initiative "Gesunde Küche". VILLACH. Das Bewusstsein für eine gesunde und ausgewogene Ernährung erhält einen immer größer werdenden Stellenwert. Das zeigt sich unter anderem an der starken Nachfrage zur Initiative "Gesunde Küche". Villachs Kindergärten Alle zwölf Villacher Kindergärten, inklusive der angeschlossenen Horte und des Kinderhauses Puch, das von der Stadt Villach betreut wird, nehmen am Projekt teil. Die Initiative, dass...

Ausbildung mit Zukunft. Die steirischen Fachschulen überzeugen mit Vielfalt, bewusster Ernährung und Regionalität. 96 Prozent finden unmittelbar nach Abschluss einen Job. Fast täglich erscheint in den Medien ein Artikel über die schlechte Ernährung der Steirer. Neben Fast-Food und Zeitmangel ist auch das Unwissen ein Grund für den schlechten Umgang mit Lebensmittel. Die Steirischen Fachschulen für Land- und Ernährungswirtschaft setzen deshalb im Unterricht vermehrt den Fokus auf Aufklärung und...

(mak). Unregelmäßig, zu viel, zu fettreich, zu einseitig: Eine unausgewogene Ernährung Gesund Alt werden ist eines der Hauptanliegen der Steirerinnen und Steirer. Gesunde Ernährung und Bewegung sind hierfür Schlüsselfaktoren! Ziel dieses MiniMed-Ernährungstages am Med Campus Graz ist die Menschen über das Thema „Gesunde Ernährung“ umfassend zu informieren und somit einen Grundstein für ein gesünderes Altern zu legen. Das alles kann zu ernsthaften Erkrankungen führen. Nahrungsergänzungsmittel...

BEZIRK MÖDLING. Über 70.000 Mahlzeiten kochte die Maria Enzersdorfer Gemeindeküche mit Martin Neuherz an der Spitze im Laufe des vergangenen Jahres für ihre Kindergarten- und Hortkinder. Eine unglaubliche Anzahl an Mahlzeiten, die den Kindern bestens mundeten. Im Rahmen der Gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf nahm man in den letzten Wochen und Monaten auch das Projekt „Vitalküche“ in Angriff – und stellte das Essen auf mehr Bio und mehr Regionalität um. Eine ausgeglichene, wertvolle Ernährung,...

Dieser fortführende Praxiskurs von Duftendes Brot und Gebäck - ganz einfach selber machen (VA 3364) bietet Ihnen die Möglichkeit, Spezialbrote mit verschiedenen kreativen Zutaten selbst zu backen und unter Anleitung verschiedenste Variationen von Kleingebäck aus Lebensmitteln der heimischen Landwirtschaft zu formen. Zur Verkostung der Brotköstlichkeiten werden dazu passende Aufstriche serviert. Der Kursbeitrag ist exkl. Lebensmittelkosten und wird bei der Veranstaltung bar kassiert. Termin: 6....

ST. PÖLTEN (red). Regionale Lebensmittel stehen hoch im Kurs. Auch in den NÖ Landes- und Universitätskliniken ist man überzeugt von den kulinarischen Köstlichkeiten der regionalen  Produzenten. Wichtig: Gesunde Ernährung Lebensmittel aus der Region stehen für Qualität, Genuss und Sicherheit. Die Produkte unserer Bauern werden schonend und naturnah produziert und haben auch wenige Transport-Kilometer am Buckel. Die Niederösterreichischen Landes- und Universitätskliniken gehen mit gutem Beispiel...

58 burgenländische Lebensmittelerzeuger zeigten bei einer "Genusswoche", was sie an Köstlichkeiten in ihren Betrieben produzieren. Das Motto: „Regional schmeckt genial“. Zu den Teilnehmern im Bezirk Güssing zählten die Bäckerei und Konditorei Gansfuß in Eberau, die Konditorei Lendl in Bildein, die Bäckerei Wolf in Güssing, die Nudelerzeugung Bischof in Ollersdorf, die Bäckerei Pichler-Schmaldienst in Bocksdorf, die Fleischerei Steindl in Güssing und die Schneckenzucht Janisch in Stegersbach....

Landjugend möchte Bewusstsein für regionale Produkte stärken NUSSBACH (sta). Ganz unter dem Motto "Triff die richtige Wahl - Regional" standen am 5. August 2017 regionale Produkte am "Hoamat-Genuss" in Nußbach im Vordergrund. 21 Direktvermarkter präsentierten ihre unterschiedlichen Produkte und ließen diese von den Besuchern verkosten. Von Gemüse, Kleidung, Gebäck, Milch, Fleisch, Teigwaren bis Gewürze war alles vorhanden und kam bei den Besuchern sehr gut an, die sich das eine oder andere...

OÖ. Mit der Initiative Ernährungsräte Oberösterreich will das Land Oberösterreich in Kooperation mit Bio Austria interessierte Gemeinden bei der Möglichkeit, ihre Lebensmittelversorgung wieder regionaler zu gestalten, unterstützen. Ernährungsräte sind Arbeitskreise, in der Personen aus Landwirtschaft, Handel, Gastronomie und Politik eigene Ernährungskonzepte entwickeln. "Wenn Erzeugung, Verarbeitung, Vermarktung und Verbrauch von Lebensmitteln wieder beisammenliegen, können wir regionale...

Keimbrot BioKeimbrot Dinkel, Buchweizen, Eiweiß Ein Genuss für Ihre natürliche Ernährung. Unsere Bio-Keimbrote sind hervorragend geeignet für: - Ernährungsbewusste KonsumentInnen - Personen mit Verdauungsproblemen - Diabetiker - Veganer - Weizen und Hefeallergiker Besondere Eigenschaften: - 100 Prozent mehlfrei - backfermentfrei Alle Bio Keim Brote auf Bestellung beim SteiraMarkt unter 0664 - 15 60 878 oder office@steiramarkt.at SteiraMarkt

Über den Verein für Tier- und Naturschutz in Österreich habe ich das Projekt Lernen von Tier und Natur mit dem Thema "Bio-Schulgärten" ins Leben gerufen. Hierbei geht es darum im Rahmen der Nachmittagsbetreuung an Tirols Volksschulen Kindern den schonenden Umgang mit unseren Ressourcen spielend zu vermitteln und Ihnen die Wichtigkeit gesunder/saisonaler Ernährung mit regionalen Lebensmitteln näher zu bringen. Wir bauen mit Ihnen gemeinsam upgecycelte Hochbeete, besäen und bewirtschaften diese...

Unternehmer und Lungauer Chris Schnedl reichte mit seiner Werbeagentur in Kooperation mit der steirischen Firma RME Digital Productions das Projekt "Die Resi" zum Innovationspreis des Steirischen Vulkanlandes ein. Am 8. Februar 2017 wurde das Projekt im Rahmen der Verleihungszeremonie in Markt Hartmannsdorf (Südoststeiermark) mit dem Zukunftspreis 2017 ausgezeichnet. Der Zukunftspreis steht für wegweisende und vielsprechende Projektideen mit Innovationscharakter. Das Projekt "Die Resi", die...

„Dialog Landwirtschaft und Gesellschaft – professionell argumentieren“ Die Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion stehen im Fokus des Interesses vieler Menschen. Alle wollen mitreden und jeder "weiß etwas" zu diesen Themen. Warum ist das so? Müssen sich die Bäuerinnen und Bauern dagegen wehren? Sollen die Aussagen in diversen Kommunikationsforen ernst genommen werden? Gerade Bäuerinnen und Bauern sind verstärkt mit kritischen Fragen hinsichtlich Wirtschaftsweise, Qualität und...

Die Supermärkte locken mit Produkten aus der ganzen Welt. Qualität bietet aber auch die Region. REGION WIENERWALD/NEULENGBACH (mh). Rindfleisch aus Australien, Butter aus Irland und Paradeiser aus Spanien. Die ganze Welt passt heutzutage in ein Supermarktregal. Dabei liegt das Gute oft so nah, denn Österreichs Landwirtschaft könnte das Land zu 96 Prozent mit Lebensmitteln versorgen. Nun sorgt auch noch das Freihandelsabkommen CETA für viel Wirbel. Die hohen Standards und die hervorragende...

Familie Degasperi-Wanek blickt auf sechs Monate „Wir essen burgenländisch“ zurück. ANTAU. Martina Degasperi-Wanek, die versuchte sich im Rahmen der Bezirksblätter-Initiative „Wir essen burgenländisch“ gemeinsam mit ihren drei Kindern ein halbes Jahr von regionalen Produkten zu ernähren, berichtet von ihren Erfahrungen aus dem letzten halben Jahr: „Es war ein Forscherprojekt bei dem man aber zumeist fündig wird. Zu schnell aufgeben darf man aber auf keinen Fall!“ „Hat nicht immer geklappt“ „Mir...

Stärkere Verwendung von regionalen und biologischen Lebensmitteln in öffentlichen Einrichtungen Um in öffentliche Einrichtungen die Verwendung heimischer und biologischer Lebensmittel zu forcieren setzt das Land Kärnten eine Reihe von referatsübergreifenden Initiativen. Eine dafür eingesetzte Arbeitsgemeinschaft mit dem Schwerpunkt Regionalität verfolgt dieses Ziel. „Speziell in der KABEG, aber auch in anderen öffentlichen Institutionen liegt der Fokus auf regionalen Lebensmitteln mit höchster...

Wieder positive Meldungen vom Projekt „Wir essen burgenländisch“ ANTAU. Gleich doppelten Grund zur Freude hat Martina Degasperi-Wanek. Da sich noch in der Vorwoche die Ernährung von ausschließlich regionalen Produkten als „schwieriger als erwartet“ herausgestellt hat, kann sie nun wieder Positives berichten. meinbezirk.at half weiter „Bei meiner Recherche über Milchprodukte aus dem Burgenland, bin ich über einen sehr interessanten Bericht auf meinbezirk.at aus dem Jahr 2014 gestoßen. Die Milch...

Die Bezirksblätter Burgenland haben die Initiative „Wir essen burgenländisch“ gestartet. Ist es möglich, sich über einen einen längeren Zeitraum nur von Lebensmitteln burgenländischer Herkunft zu ernähren? Die Bezirksblätter Burgenland wollen diese Frage mit Hilfe von sechs Familien beantworten. Sie werden versuchen, sechs Monate lang beim Lebensmitteleinkauf und beim Essen möglichst auf burgenländische Produkte zurückzugreifen. Die Familien berichten über ihre Erfahrungen regelmäßig auf...

Die Bezirksblätter Burgenland starten diese Woche die Initiative „Wir essen burgenländisch“. ANTAU. Ist es möglich, sich über einen längeren Zeitraum nur von Lebensmitteln burgenländischer Herkunft zu ernähren? Die Bezirksblätter Burgenland wollen diese Frage mit Hilfe von sechs Familien beantworten. Sie sollen versuchen, sechs Monate lang beim Lebensmitteleinkauf und beim täglichen Essen möglichst auf burgenländische Produkte zurückzugreifen. Die Familien berichten über ihre Erfahrungen...

Frank Hensel ist der Vorstandsvorsitzende der Rewe International AG. Zu Rewe International gehören Billa, Merkur, Penny, Bipa und Adeg. Hensel ist damit der Chef eines 13 Milliarden Euro Umsatz schweren Imperiums, das seinen Hauptsitz im niederösterreichischen Wiener Neudorf hat und das von Italien über Zentraleuropa bis nach Russland reicht. In Österreich setzten die 41.000 Rewe-Mitarbeiter zuletzt acht Milliarden Euro um. Hier ein Auszug aus unserem Exklusivgespräch mit ihm. Frank Hensel......

Landwirtschaftskammer und Wirtschaftskammer appellieren an Unternehmen, mehr auf regionale Lebensmittel zu setzen. Die Kelag geht mit gutem Beispiel voran. KLAGENFURT. Nachdem die gemeinsame Initiative von Wirtschaftskammer und Landwirtschaftskammer zur stärkeren Verwendung regionaler Lebensmittel in Küchen der öffentlichen Hand von der Kärntner Landesregierung aufgegriffen wurde, setzen die beiden Sozialpartner den nächsten Schritt: Sie wollen gemeinsam auf Unternehmen zugehen und sie dazu...

BEZIRK (ros)."Kinder essen auch mit den Augen. Jause schmackhaft zubereiten", empfiehlt Seminarbäuerin Elisabeth Streicher aus Wilhering. Auch wenn das Kind über einen Zeitraum nur Nudeln oder Kuchen essen will, ist das kein Grund zur Sorge. "Ideale Lebensmittel für Frühstück und Schulpause sind dunkles Brot, ungezuckertes Müsli mit Trockenfrüchten und Nüssen, magere Milchprodukte, frisches Obst und Gemüse, Wasser, ungesüßte Früchte- und Kräutertees oder stark verdünnte Fruchtsäfte", so...