Haubenküche

Thomas Strasser schwingt seit 2016 den Chefkochlöffel im Hotel Post Lermoos und hat sich wieder in die Oberliga des neuen Restaurant-Guides „Gault & Millau“ gekocht. Genuss auf allerhöchstem Niveau Gourmet für Alle. So beschreibt der renommierte Gourmet Guide Gault Millau die Kulinarik im Hotel Post Lermoos. Wenn man es ganz genau nimmt, gibt es im Hotel von Familie Dengg 2 x 3 Hauben: die Post Gourmet Stube wurde bereits im Vorjahr mit 3 Hauben ausgezeichnet. Das A la Carte Restaurant, dazu...

Laut der diesjährigen Ausgabe des Restaurantführers Gault-Millau hat die Landstraße einiges zu bieten, wenn es um die Haubenküche geht. WIEN/LANDSTRASSE. Jedes Jahr kürt der Restaurant-Guide von Gault-Millau die besten Lokale. Viele davon befinden sich in der Landstraße. Mit bis zu fünf Hauben werden die Restaurants ausgezeichnet. Die volle Haubenzahl kassierte das Steirereck im Stadtpark. Das Lokal am Heumarkt 2a serviert Montag bis Freitag von 11.30 bis 14 sowie 18.30 bis 22 Uhr...

Der Restaurantführer Gault-Millau hat sich wieder umgeschaut und auch im Fünften ein paar Hauben verteilt. MeinBezirk.at hat sich angesehen, welche Top-Gastronomen ausgezeichnet wurden. WIEN/MARGARETEN. Jedes Jahr kürt der Restaurant-Guide von Gault-Millau die besten Lokale. Mit bis zu fünf Hauben werden die Restaurants ausgezeichnet. Auch ein paar Margaretner Lokale haben ein, zwei Hauberl abgestaubt. Zwei Hauben verdiente sich das Lokal Duspara in der Wiedner Hauptstraße 115. Hier gibt es...

Am 13. März 2023 wurden die Ergebnisse des Gourmetführers „Guide A la Carte 2023“ mit den Top-100-Restaurants für das Jahr 2023 veröffentlicht. Der Tiroler Haubenkoch Benjamin Parth konnte dabei seine Position im Land behaupten und liegt auch österreichweit im Spitzenfeld des Rankings. Der Ischgler Haubenkoch kann sein Vorjahresergebnis sogar noch steigern und wird nunmehr mit 98 Punkten (5 Sternen) prämiert. Damit ist sein Gourmetrestaurant Stüva in Ischgl das bestbewertete Restaurant Tirols...

ISCHGL. Simply Red, Max Mutzke und Kings of Leon treffen auf Pisten-Foodtrucks, alpine Sundowner und Spitzengastronomie: Tourismusverband und Silvrettaseilbahn lassen sich heuer für den April einiges einfallen. Neue Veranstaltungsreihe in Ischgl Angenehme Temperaturen, Sonne und trotzdem feinster Pulver- und Firnschnee: Unter Kennern ist der April schon lange als die beste Zeit zum Skifahren im Paznaun bekannt. Unter dem Titel "Spring Blanc" nehmen sich der Tourismusverband Paznaun - Ischgl und...

ISCHGL. Kings of Leon sind krönender Abschluss der Ischgl-Skisaison 21/22. Wintersportler erleben die US-amerikanische Rockband am 30. April beim legendären „Top of the Mountain Closing Concert“ auf 2.320 Metern Höhe live im Skigebiet. Der Konzert-Eintritt ist im Tagesskipass inkludiert. Legendäre "Ischgl Stage" auf der Idalp Zum Saisonfinale am 30. April 2022 rockt die mehrfach mit Platin und Grammys ausgezeichnete Band Kings of Leon das "Top of the Mountain Closing Concert". Das...

Was läge näher als den Abschluss des Schuljahres bei einem Absolventen zu feiern? Walter Triebl, vormals Küchenchef der „Saziani Stub´n“ in Straden und 3-Hauben-Koch entdeckte seine Liebe zum Kochen an der Fachschule Schloss Stein. Vor kurzem eröffnete er gemeinsam mit seiner Partnerin Verena das Wirtshaus Lilli im Herzen von Fehring, wo er nun auch seine ehemaligen Lehrerinnen mit kulinarischen Gaumenfreuden der Extraklasse verwöhnen konnte.

Wunderbares Ambiente und erstklassige Küche – betritt man das Restaurant Brunnauer, so betritt man einen Ort zum Wohlfühlen.  Das Restaurant von Sybille und Richard Brunnauer hat 2017 sein Zuhause in der historischen Villa des Bauherrn Ceconi im Salzburger Stadtteil Nonntal gefunden. Sofern das Wetter mitspielt, wird gerne auch auf der Terrasse mit einzigartigem Blick auf die Festung Hohensalzburg serviert. Hauseigene Parkplätze sind übrigens ausreichend vorhanden.  Klassisch und unverfälscht...

Die gute Nachricht des Tages: das Café Wernbacher öffnet wieder seine Türen. Didi Maier sorgt für ein Update der Einrichtung und der Speisekarte. SALZBURG. Im Café Wernbacher im Andräviertel trafen sich einst Romy Schneider und Curd Jürgens und galt als "Wohnzimmer" des Andräviertels in Salzburg. Gastronom Didi Maier eröffnete das Traditionshaus im Charme der 50er-Jahre und interpretierte es mit "seinem Didi-Touch" auf eine neue Weise. Auf der Speisekarte findet sich neben regionalen Produkten...

ISCHGL. Patrick Raaß und sein Team übernehmen den Kochlöffel von Gustav Jantscher im Schlosshotel Ischgl. "Wir sind stolz auf unseren neuen Executive Chef de Cuisine, der ab kommender Wintersaison 20/21 nicht nur unsere Hausgäste, sondern auch in unserem Gourmetrestaurant Schlossherrnstube und in unserem à la carte Restaurant Weinstube unsere Gäste verwöhnen wird. Dabei wird ein besonderes Augenmerk auf die Verwendung bester und frischer Produkte aus der Region gelegt, doch die Kreativität geht...

SALZBURG (red). So gut wurde in Salzburg noch nie gekocht. Einmal mehr ein Hauben-Regen für Salzburgs Spitzenköche in der Schlemmer Bibel „Gault Millau“, die dieser Tage zum 40. Mal erschien. Einmal mehr top: Die Brüder Obauer aus Werfen, seit 1995 stets mit vier Hauben bedacht. Drei Hauben für Andreas Döllerer aus Golling, Andreas Senn (Senns in Bergheim), Martin Klein vom Ikarus und Markus Mayr vom „Glas Garden“ im Hotel Mönchstein. Melanie Pöttinger vom Restaurant Obauer darf sich über die...

Lassen Sie sich überraschen! Unser Küchenteam zaubert für Sie ein 5-Gang Gourmet Menü aus marktfrischen regionalen Produkten. Im Abendrestaurant Kronensaal dinieren Sie ein 4-Gang-Menü zum Kennenlern-Preis von € 45,00 (zzgl € 4,50 Gedeck). Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter +43 (0) 4242-41563 Wann: 25.08.2017 18:30:00 Wo: Burg Landskron, Schloßbergweg 30, 9523 Gratschach auf Karte anzeigen

Simon Taxachers Kulinarik-Festival erstmals im Brixental; viel Koch-Programm von 1. bis 4. Oktober. KIRCHBERG (niko). Bei der 1. KULINARTIKA unter der Schirmherrschaft von Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher zeigt eine ganze Region vier Tage lang, was sie in Sachen feinster Gourmet-Küche, traditioneller Schmankerl und regionaler Spezialitäten zu bieten hat. Sechs Spitzenköche, 16 Spitzenwinzer und 35 35 heimischen Produzenten, Hoteliers und Gastwirte und die Präsidentin des Österr....

Ischgl ist seinem Ruf als Gourmet-Hotspot der Alpen einmal mehr gerecht geworden. In der aktuellen Ausgabe des renommierten Guide „A la Carte“ schafften mit Martin Sieberer und Benjamin Parth gleich zwei Ischgler Köche den Aufstieg in die 5-Sterne-Kategorie. Zudem setzt man laufend weitere kulinarische Akzente auf höchstem Niveau. ISCHGL. Als Lifestyle-Metropole im Alpenraum, die mit Pistenspaß und etlichen Top-Events aufwartet, hat sich die 1600-Seelen-Gemeinde im Tiroler Paznaun schon länger...

Regionale Kochkunst im Gault Millau: Der Gourmetführer weist Spitzenküche aus. Kulinarische Gemüter frohlocken wieder angesichts der „Haubendichte“ in der Südoststeiermark: In dem für 2012 gültigen Führer Gault Millau sind acht regionale Restaurants zu finden, deren Küchenkünste mit Hauben gekrönt wurden (siehe Infokasten). Von einem „kulinarischen Kosmos, der von Können und Abenteuerlust geprägt ist“, ist über den „Steira-Wirt“ in Trautmannsdorf zu lesen, von „Verschränkung regionaler Qualität...