Uni Innsbruck
Forschungsprojekt: „Was is(s)t Tirol?“
Mehr als „nur“ Essen: Kulturwissenschaftliche Kleinstudien zu Ernährung, Regionalität und Identität an der Universität Innsbruck IMSTERBERG/INNSBRUCK. Unter dem Titel „Was is(s)t Tirol? Sich zu ernähren zwischen globalem Markt und regionaler Lebensmittelproduktion“ fand von Herbst 2018 bis Juni 2019 ein von SPAR und dem Vizerektorat für Forschung unterstütztes Lehrforschungsprojekt unter der Leitung von Nadja Neuner-Schatz an der Universität Innsbruck statt. Dabei gingen Studierende der...