Alles zum Thema Koriander

Beiträge zum Thema Koriander

Lokales
Magdalena Punz freut sich auf die neue Gartensaison.
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Urban Gardening
Startschuss zum Garteln im Augarten

Magdalena Punz ist eine von 40 bz-Lesern, die ein Beet im Augarten gewonnen haben. LEOPOLDSTADT. Zum dritten Mal hat sie eines der begehrten Gemüsebeete vor dem Augarten ergattert: Magdalena Punz wohnt gleich um die Ecke, in der Castellezgasse. „Es hätte nicht besser kommen können, als ich vor drei Jahren die Obere Augartenstraße entlangschlenderte und auf die Chance aufmerksam wurde, in einem der zu vergebenden Beete eigenes Gemüse zu ziehen“, so die 34-jährige Hobbygärtnerin. Seitdem...

  • 15.04.19
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Gesundheit
Christian Berger von Wiberg-Gewürze mit einer Auswahl an Brotgewürzen
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Vom kaum noch vorhandenen Wissen aus der "Küchenapotheke"

Christian Berger: „Gemahlener Koriander hat so etwas Erfrischendes, Aromatisches, bei Fenchel und Anis kommt es auf die Dosierung an. Das ist wie bei einem Parfum.“ Für Christian Berger ist Brotgewürz eine Möglichkeit, wie ein Apotheker bestimmte Inhaltsstoffe zu kombinieren. Weniger des Geschmacks, sondern der Wirkung wegen. Denn ursprünglich wurde jedes Brot – egal ob bei uns, im mediterranen Raum, in Asien oder im Orient – in erster Linie deshalb gewürzt, um die Verdauung anzuregen. Kümmel,...

  • 05.10.16
Lokales
Vor allem in Asia Shops gab es die betroffenen Produkte zu kaufen.

Produktrückruf: Salmonellen in Koriander und Kreuzkümmel

"Jeera (Cumin) Powder" und "Dhania (Coriander) Powder" sollten nicht zum Würzen von Speisen verwendet werden. Der Grund: Salmonellen. ÖSTERREICH. Im Auftrag des Bundesministeriums informierte die Agentur für Ernährungssicherheit (AGES) , dass in den Produkten "Jeera Powder“ (Kreuzkümmel gemahlen) und "Dhania Powder“ (Koriander gemahlen) eine Verunreinigung mit Salmonellen festgestellt wurden. Betroffene Produkte Produkt: "Jeera (Cumin) Powder“ (Kreuzkümmel gemahlen) Chargennummern:...

  • 07.04.16
Freizeit

Scharfer Mangosalat mit Minze und Koriander

Zutaten für 4 Personen: 1 harte Mango (in kleine Würfelchen geschnitten) 2-3 Schalotten oder eine kleine Zwiebel (in kleine Würfelchen geschnitten) 1 handvoll Koriander (fein gehackt) 1 handvoll Minze (fein gehackt) 2 EL Limettensaft 1 EL brauner Zucker 2 STK rote Chilischoten (in kleine Ringe geschnitten) Salatblätter Zubereitung: Die Mango mit den Schalotten, dem Koriander und der Minze gut vermischen. Die Chilischoten darunter rühren. Mit Limettensaft und braunem...

  • 01.12.10