Mehlspeisen

Am 17. März wurde in Meggenhofen die alljährliche Mostkost von der Ortsbauernschaft veranstaltet, bei der neben köstlichen Mosten und regionalen Spezialitäten auch ein Schweinsbraten im Smoker als Hauptgericht serviert wurde. MEGGENHOFEN. Am 17. März fand die von der Ortsbauernschaft veranstaltete Mostkost im Hofbaursaal statt. Neben den Mosten und regionalen Schmankerl - heuer als Hauptgericht ein Schweinsbraten im Smoker zubereitet - konnte man ebenfalls köstliche Mehlspeisen genießen. Der...

Als leidenschaftliche Konditorin ist Alxandra Charvat schon seit ihrer Lehrzeit als Tortenfee tätig. HAIDERSHOFEN. Nach der Schließung der Tankstelle am Wachtberg, entschloss sich die 50-Jährige im Jänner 2024 dazu, eine eigene Backstube zu eröffnen. „Wir waren am Wachtberg ein tolles Team. In den sechs Jahren, in denen ich in der Backstube gearbeitet habe, wurden nicht nur Freundschaften geschlossen, sondern auch tolle Rezepte entwickelt“, sagt die leidenschaftliche Konditorin.  Bei Alexandra...

Anlässlich des Internationalen Frauentags am 8. März hat sich das Team der Frauen in der OÖVP Urfahr-Umgebung mit der Aktion „Süßes fürs Herz“ etwas Besonderes einfallen lassen. URFAHR-UMGEBUNG. „Das „süße“ Angebot der Ortsgruppen ist unterschiedlich: vom Mehlspeisenverkauf im Zuge von Ostermarkt oder Wochenmarkt bis zum Muffin- oder Sachertortenverkauf. Das Ziel ist aber immer das gleiche: mit den Einnahmen werden Personen im Ort unterstützt, die Hilfe gerade gut gebrauchen können....

Die Goldhaubengruppe Kematen - Piberbach veranstaltet wie alle Jahre den Kranzlmarkt im Martinshof. KEMATEN.  „Am Freitag 24. November werden wieder Adventkränze, Türschmuck, Kekse und Mehlspeisen zum Verkauf angeboten. Dieser Kranzlmarkt findet von 13 bis 17 Uhr statt", freut sich die Obfrau Doris Turner.

Im Reithoffer Gebäude wird von Conny Mekina und Sonja Brameshuber ein Charity-Adventmarkt veranstaltet. Der Erlös geht an die Kindersoforthilfe Steyr. STEYR. Am Samstag, 25. November, findet im Reithoffer Amtsgebäude der 1. Vorweihnachtliche Charity-Markt zugunsten der Kindersoforthilfe der Stadt Steyr statt. Beginn ist um 10:00 Uhr. Aussteller sind Magistratsmitarbeiter und deren Freunde Es gibt: Krippen, Adventkränze, Hauben, Deko, Kunst Fürs leibliche Wohl ist auch gesorgt. Conny und Sonja...

Zutaten: -300 g Rohrzucker -350 g Mehl -300 g weiche Butter -4 Eier -250 ml Apfelmus -1 Pkg. Backpulver -1 Pkg. Vanillezucker oder     Vanilleschote -1 Tl. Zimt -1 Prise Salz Los geht's: Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver und Zimt vermischen. Nach und nach Eier und Mehlgemisch unter die Buttermasse rühren bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss das Apfelmus unterheben. Den Teig in einer Gugelhupfform bei 175 Grad 55 min. backen. Mit einem Schüsserl Apfelmus mit...

Erfrischender Kuchen für heiße Sommertage. Wie immer: schnell und lecker! Du brauchst: -3 Eier mittelgroß -130 g Zucker -110 ml Sonnenblumenöl -3 bis 4 Bio Zitronen (70 g       gepresster Saft) -Abrieb einer gut gewaschenen   Zitrone -260 g Mehl universal -110 g griech.Joghurt -3/4 Backpulver -1 Pkg.Vanillezucker -1 Prise Salz Los geht's: Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Nach und nach Öl, Zitronensaft und Joghurt einrühren. Ebenso Abrieb einer Zitrone und eine Prise Salz...

Du benötigst: -120 g Butter -120 g Zucker -1 Pkg. Vanillezucker -3 Eier mittelgroß -350 g glattes Mehl -2 TL Backpulver -150 g griech. Jogurt -400 g Erdbeeren oder mehr -2 Eßl. Erdbeermarmelade oder     mehr Los geht's: 1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier gut mixen. (Butter Zimmertemperatur) 2. Backpulver unter Mehl heben und unter die Masse rühren. 3. Nun Jogurt unterheben. 4. Erdbeeren vierteln. 5. Teig auf das Blech verteilen und ca. 2/3 der Erdbeeren darauf legen und leicht...

Schnell noch einen Kuchen zubereiten, wer kennt das nicht? Hier die rasche Lösung dafür: Zutaten: - 3 Tassen Mehl universal - 2 Tassen Staubzucker - 1 Tasse Öl -  1 Tasse Fanta - 4 Eier - 1 Prise Salz - 1 Pkg. Backpulver - 1 Pkg. Vanillezucker Du gibst alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel und vermengst alles gut. Nun gibst du die Eier und das Öl dazu. Mit dem Mixer verrührst du die Zutaten und leerst dabei nach und nach das Fanta dazu. Nun solange rühren, bis ein seidiger Teig entsteht....

Mitten im Salzkammergut verwandelt ein Goiserer so ziemlich alles, was er sieht in Tortenform. Dabei erfährt er mehr und mehr Bewunderung und versorgt mittlerweile zahlreiche Anhänger, Vereine und Institutionen mit verschiedensten Mehlspeisen. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. BAD GOISERN Andreas Schiendorfer pflegt seit frühester Kindheit seine Begeisterung für Kuchen und Torten. Was als Hobby im Kindesalter begann, wurde mit den Jahren zu einer Leidenschaft die mittlerweile...

Fasching steht wieder vor der Tür und damit die beliebte "Krapfensaison". Der Klassiker unter den Krapfen ist mit Marillenmarmelade gefüllt und bei Jung und Alt eine beliebte Leckerei. Für echt Krapfenfans können es da schon mal etwas mehr sein. Dass das süße Traditionsgebäck eine eher fettige Angelegenheit ist, ist den meisten bekannt. Wer nach einer fettbewussteren Krapfenvariante sucht, wird in der heutigen Kochstory fündig - diese Krapfen werden nicht in Fett sondern im Ofen gebacken und...

Man braucht dazu: - 100 g Staubzucker - 120 g Gries - 1 Pkg. Speisetopfen - 1 Pkg.Vanillezucker - 1/2 Pkg Backpulver - 70 g zerlassene Butter - 3 bis 4 Eier -  Pfirsichspalten Los geht's: 1. Eischnee schlagen 2. Dotter, Staubzucker, Vanillin und Butter schaumig rühren. 3. die restlichen Zutaten beimengen. 4. zum Schluss Eischnee und zerkleinerte Pfirsichstücke unterheben. 5. in eine gefettete Auflaufform geben und bei ca. 180 Grad 40 min. goldbraun backen.  Mit Puderzucker bestreuen. Es eignen...

Das Charterschiff „MS Sissi“ ist seit 2017 in Linz auf der Donau im Einsatz. Das kleine Charterschiff eignet sich hervorragend als Partyschiff für private Veranstaltungen, oder auch als Eventschiff für Betriebsausflüge und Weihnachtsfeiern. Viele Fahrten haben die beiden Kapitäne Peter Richtfeld & Thomas Freudenthaler bereits hinter sich und können viele zufriedene Kunden verzeichnen. Vor einigen Monaten wurden die Kapitäne auf den Verein -Rollende Engel- aufmerksam. Dieser Verein erfüllt...

Allheiligenstriezel sind in vielen Regionen Österreichs ein Traditionsgebäck, das zu Allerheiligen nicht fehlen darf. Vor zwei Jahren hat es ebenfalls ein Rezept für eine Abwandlung des klassischen Germteiggebäcks gegeben - damals eine Version mit Mohn und Rosinen. Wer Interesse auch an diesem Rezept hat schaut am besten hier vorbei. Das heutige Rezept ist wieder eine Abwandlung zum klassischen Striezel - dieses Mal werden die einzelnen Zopfstränge vor dem Backen noch mit der aromatischen...

Buchteln sind ein Klassiker der österreichischen Mehlspeisenküche. Meist werden sie mit Marmelade gefüllt und mit Vanillesauce serviert. Das heutige Rezept ist eine Abwandlung vom Lieblings-Buchtelrezept meiner Oma. Ich habe beim Mehl einen Teil durch Vollkornmehl ersetzt und somit einen höheren Ballaststoffanteil erzielt. Ballaststoffe dienen einer guten und längeren Sättigung und wirken sich positiv auf unsere Verdauung aus.  Zutaten (ca. 1 Auflaufform) 150 g Dinkelvollkornmehl350 g...

Hirse ist ein wahres regionales "Superfood" wenn man so will. Sie zeichnet sich durch einen hohen Nährstoffgehalt aus und liefert z.B. Eisen, Magnesium, B-Vitamine sowie Ballaststoffe und Eiweiß. Hirse kann sowohl pikant z.B. in Form von Hirselaibchen oder auch süß genossen werden. Das Rezept für diesen süßen Hirseauflauf kann eine willkommene Abwechslung zum altbekannten Reisauflauf sein. Passend zur Saison gibt es dazu einen klassischen Zwetschgenröster.  Zutaten (4 Portionen) 160 g Hirse475...

Wer gerne auf Flohmärkte geht und zeitgleich etwas Gutes tun möchte, sollte beim Sozial- und Kulturmarkt am 3. September vorbeischauen. GUNSKIRCHEN. Bereits zum zweiten Mal findet in Gunskirchen der Sozial- und Kulturmarkt statt – Termin ist Samstag, 3. September, 9 bis 13 Uhr. Veranstaltet wird dieser Sozial- und Kulturverein gemeinsam mit der Ortsgruppe des Pensionistenverbandes und dem Siedlerverein Gunskirchen. Zusätzlich dazu gibt es den großen Bücherflohmarkt der SPÖ-Frauen. Beim...

Im neu gestalteten Pfarrhof und Pfarrhofgarten gibt es perfekte Bedingungen für den diesjährigen Flohmarkt, der am Sonntag, den 4. September 2022 von 07:00 bis 16:00 Uhr abgehalten wird. Ab 11 Uhr wird zusätzlich ein Frühschoppen mit musikalischer Umrahmung geboten. Den ganzen Tag hindurch gibt es für die Besucher kulinarische Schmankerl mit Kistenbratl und ein reichhaltiges Mehlspeisenbuffet. Für den traditionellen Pfarrkirchner Flohmarkt, den es seit genau 50 Jahren gibt (1. Flohmarkt war am...

Die Erbeersaison ist da! Die süßen roten Sommerfrüchte sorgen wieder für sommerlichen Geschmack und sind eine der ersten saisonalen und regionalen Obstsorten hierzulande. Erdbeermarmelade, Erdbeermus, Erdbeekuchen usw. sind nur einige der zahlreichen Möglichkeiten, die roten Früchtchen zu verarbeiten. In Palatschinken landen sie meist nur in Form von Erdbeermarmelade. Nicht aber im heutigen Rezept, wo sie mit Topfencreme zu einer leckeren Füllung zubereitet werden. Dieser Palatschinkenteig...

Bratapfel - eine herrliche weihnachtliche Nachspeise. Wie wärs mal mit einer Bratapfel-Kuchen-Kombination? Das heutige Rezept vereint beide Leckereien und ein weihnachtliches Dessert ist das Ergebnis. Eine einfache Biskuitroulade gefüllt mit einer Vanille-Topfencreme und Bratapfelstücken kann die Weihnachtsfeiertage noch ein bisschen mehr versüßen und sorgt für Abwechslung in der traditionsreichen Weihnachtsküche.  Zutaten (1 Roulade) 4 Eier100 g Zucker1 Pkg. Vanillezucker130 g Weizenmehl50 g...

Birnen im Teigmantel gebacken mit einer süßen Schoko-Nussfüllung. Hört sich wunderbar nach  einem schmackhaften Herbstdessert an oder? Die Füllung aus Datteln, Nüssen und Schokolade passt super zu der warmen Birne und der Teigmantel aus Topfenmürbteig ummantelt das Ganze noch und macht das Dessert komplett. Zutaten (6 Birnen) 6 Feste Birnen125 g Dinkelmehl125 g Dinkelvollkornmehl100 g Butter250 g Magertopfen2 EL MilchPrise Salz1 Pkg. Vanillezucker 75 g Mandeln75 g Haselnüsse40 g gehackte...

KRONSTORF. Jeder kennt es – der Kuchen geht nicht auf, er fällt wieder zusammen, die Schoko-Glasur will einfach nicht so, wie man es sich vorstellt oder es stellt sich die große Frage nach dem Wann beim Herausstürzten aus der Form. Im Gespräch mit der BezirksRundschau erklärt Lehrlingsredakteurin und Konditorin Julia Prandstätter, welche Gründe es für das Misslingen einer Mehlspeise geben kann und wie man diese Fehler am besten vermeidet. Über- oder Untermixen: Bei der Dauer des Mixens muss...

Die Steyrer Goldhaubengruppe feiert den 14.Trachtensonntag am Sonntag, dem 5. September 2021, mit einer Festmesse zu Ehren der Trachtenheiligen Notburga um 09:15 Uhr in der Pfarrkirche Christkönig Steyr-Münichholz. Musikalisch gestaltet wird dieser Gottesdienst von der Familienmusik Bruckner. Im Anschluss Pfarrkaffee im Pfarrsaal mit Kaffee, Mehlspeisen, Getränken und pikanten Schmankerln. Es wird gebeten in Tracht zu kommen. Die Heilige Notburga ist immer in Tracht dargestellt, als Magd mit...

Es ist wieder soweit. Der Frühsommer verwöhnt uns wieder mit zahlreichen frischen, süßen Obstsorten aus der Region. Erdbeeren, Ribisel, Heidelbeeren, Marillen und Kirschen sind nur einige der schmackhafte Leckereien mit denen Sich nicht nur Kuchen sondern auch herrliche Desserts und Eis zaubern lassen. Aber auch einfach nur so zum Essen oder im Frühstücksmüsli machen sich die heimischen, saisonalen Obstsorten hervorragend. Im heutigen Rezept verarbeiten wir süße Kirschen zu einem saftigen...