Schwammerlsuchen

Schwammerljäger haben bald wieder Hochsaison. Doch Vorsicht: Nicht jeder Pilz ist ein kulinarischer Genuss. REGION ENNS. Pilze und Schwammerl haben es gerne feucht und warm. Auch die Schwammerlzeit hat sich klimabedingt etwas nach vor verlagert. Je nach Gattung kommen Schwammerlsucher bereits von Mitte Mai bis vereinzelt Anfang November auf ihre Kosten, wie Pilzexperte Rudolf Forstenlechner aus Erla weiß. Seit seiner Pensionierung beschäftigt sich Forstenlechner ganz intensiv mit Pilzen, hilft...

"Augen auf bei der Schwammerlsuche" heißt die Devise der kostenlosen Pilzberatung, welche die Stadt Innsbruck als Service für alle in der Markthalle anbietet. Um ganz sicherzugehen, was nach erfolgreicher Schwammerlsuche auf den Teller soll und was nicht, stehen fünf Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Referat Lebensmittelaufsicht – Marktwesen (Markthalle, 1. Stock)von Montag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 Uhr für Anfragen zur Verfügung. INNSBRUCK. Durchschnittlich 250 bis 300 Personen nehmen...

MARTINSBERG. Alina A. (4 Jahre), die gerne mit Mama und Papa Schwammerl suchen geht, hat in den Wäldern von Martinsberg einen Riesen-Steinpilz mit 1,70 kg und einem Durchmesser von 27 cm gefunden.

„Wenn du beim Schwammerlsuchen im Wald keine Schwammerl findest, dann wars zumindest ein schöner Spaziergang.“ - mit dieser Einstellung begebe ich mich jedes Jahr aufs Neue mit meiner Oma auf Pilzjagd. Im Wald werden nicht nur die dazu passenden Rezepte, sondern auch Lebensweisheiten und liebevolle Ratschläge ausgetauscht. Am beliebtesten sind bei uns in der Familie die Steinpilze, die sowohl gebacken als auch zur Veredelung von Risotto ein Gaumenschmaus sind. In Österreich ist es jedem erlaubt...

Wo: Amaliendorf-Aalfang, 3872 Amaliendorf-Aalfang auf Karte anzeigen

Wo: Miesenbach, 8190 Miesenbach Bei Birkfeld auf Karte anzeigen