So Bio ist Burgenland

Harald und Christine Hofer bewirtschaften ihren Biobetrieb im Vollerwerb mit Direktvermarktung. RITZING (EP). 88 Hektar Ackerland werden von der Familie biologisch bewirtschaftet, außerdem werden noch 18 Milchkühe versorgt. Auch Ziegen gehören seit einiger Zeit zum Hof, in Zukunft will man auch Ziegenprodukte vermarkten. Auf Bio sei man aus gutem Grund umgestiegen, erzählt Ing. Christine Hofer. "Wir wollten dieses viele Gift nicht mehr und außerdem unseren Kindern etwas Gutes hinterlassen. Man...

Der vielfältige Alltag der Biohofinhaberin Martina Schmit verlangt ihr einiges an Arbeit ab. ZAGERSDORF. „Ich müsste ein Wunderwutzi sein“, so beschreibt Martina ihre Arbeit. Den Hof hat sie mit 18 Jahren von den Eltern übernommen - 2000 ist sie auf Bio umgestiegen. Martina wollte damit ein Landwirtschaftsunternehmen mit Zukunftsperspektive schaffen und somit eine „Win-Win-Situation“ für beide Seiten erzielen - nämlich einerseits für die Umwelt und andererseits für die Gesundheit der Menschen....

2018 läutete die Landesregierung die "Bio-Wende" im Burgenland ein. Am Freitag zog Agrarlandesrätin Astrid Eisenkopf eine Zwischenbilanz BURGENLAND. Vier Monate nachdem das Zwölf-Punkte-Programm für die Bio-Wende präsentiert wurde (die Bezirksblätter berichteten), sieht LR Eisenkopf (SPÖ) das Land "auf einem sehr guten Weg" gehen. Schließlich sei bislang "einiges weitergegangen". Bio-Flächen gewachsenDem ausgerufenen Ziel, den Bioanteil der burgenländischen Anbauflächen bis 2027 auf 50 Prozent...

Vier Nächte pro Woche steht Waltraud Kedl in ihrer Backstube. In ihrer Sechs-Tage-Arbeitswoche kommt sie oft auf bis zu 70 Stunden. Und trotzdem: "Wenn man gern tut, was man tut, nämlich nachhaltig zu produzieren, ist das kein Problem." Aus der Bio-BackstubeKedls Herzens-Mission ist das Backen. In der Moschendorfer Hauptstraße, knapp vor der ungarischen Grenze, führt sie ihre Bio-Backstube, in der sie Brot und Gebäck nach möglichst hohen Öko-Kriterien und von Hand erzeugt. "Ein Kilo Bio-Brot...

Hier gibt es ganz besondere Bio-Produkte, manche werden auch aus Rosen gewonnen. HORNSTEIN. Walter Zwiletitsch und seine Partnerin Nermina führen das Unternehmen seit 2003 als Bio-Betrieb. 1992 hat Walter die Arbeit am Hof von seiner Mutter übernommen. In erster Linie handelt es sich hierbei um einen Ackerbaubetrieb, nebenbei kümmern sich die beiden Bio-Freunde auch noch um Obst- und Rosenanbau. Umstieg Schon von Beginn an war Walter sehr experimentierfreudig und probierte immer mehr in...

FRAUENKIRCHEN (ang). Über 15 Jahre ist es her, dass Familie Rommer ihren Hof auf einen Biobetrieb umgestellt hat. „Begonnen haben wir mit den Kartoffeln. Danach folgten die anderen saisonalen Gemüsesorten. Das Hauptaugenmerk beim Anbau liegt heute bei verschiedenen Sorten von Speisekartoffeln sowie Knoblauch, Zwiebeln und Kürbissen.“ erzählt die Bio-Bäuerin Inge Rommer, welche den langjährigen Betrieb gemeinsam mit ihrem Mann Hans führt. Dieser hatte ihn damals traditionell von seinen Eltern...

Das Leben in der Bio-Landwirtschaft hält zuweilen unerwartete Überraschungen parat. Zwölf Hektar Weide und Wald mussten Martina Neumann und Rudolf Strobl aus Maria Bild zuletzt mit einem eineinhalb Meter hohen Zaun versehen. "Um eine neue EU-Hygienevorschrift zu erfüllen, die die Ausbreitung der Schweinepest verhindern soll. Drei Monate haben wir daran gearbeitet", erzählt Neumann. Haltung unter freiem HimmelDafür aber dürfen sich auf dem Taunushof ihre Schweine und Schafe nun gefahrlos und...

Das Bio-Landgut Esterhazy gehört zu einem der größten Biobetriebe Österreichs. DONNERSKIRCHEN. Bereits im Jahr 2002 wurden die eigenbewirtschafteten Flächen auf eine biologische Bewirtschaftung umgestellt. Um rund 2.200 Hektar kümmert sich alleine der Betrieb von „PANNATURA“ in Donnerskirchen. Die vielen landwirtschaftlich genutzten Flächen grenzen an unter Naturschutz stehende Areale, Schilfflächen oder Hutweiden, beziehungsweise werden große Teile der Felder von Hecken und Wäldern...

Wer sich aus dem Billa-Regal ein Packerl Bio-Mehl oder ein Soja-Produkt der Bio-Marke "Ja natürlich" aussucht, könnte damit durchaus landwirtschaftliche Erzeugnisse aus dem Hause Traupmann erworben haben. Der Ackerbau-Betrieb von Helmut und Ida Traupmann in Sumetendorf liefert nämlich das Gros seiner Ernte an den Oberkohlstättner Bio-Großhandel Pinczker. "Und das ist ein wichtiger Lieferant für die Produktion der 'Ja natürlich'-Linie", weiß Helmut Traupmann. Seit 28 JahrenBereits 1991 haben die...

Die gebürtige Taiwanesin gilt als Pionierin in der Herstellung von veganer Fleisch-Alternative Tofu im Südburgenland. ROTENTURM. Die gelernte Kosmetikerin Shu-Chen Chuang ist vor 30 Jahren nach Österreich gezogen. Die hiesigen Ernährungsgewohnheiten mit Milchprodukten und ungedünstetem Gemüse waren immer konträr zu ihren eigenen. In Taiwan ist Tofu ein Grundnahrungsmittel: Er wird aus gekochten Sojabohnen hergestellt und gilt mit seinem hohen Eiweißgehalt als beliebter pflanzlicher...

Der Biohof Katona lässt insgesamt 17 Bienenstöcke für sich arbeiten LOCKENHAUS (EP). LOCKENHAUS (EP). Biohonig, Bio-Hanfhonig, Bienenwachstücher, Birkenwasser, Wipfelsirup und Bienenluft-Inhalation umfassst das Angebot von Brigitte und Bernd Katona. Mit dem produzierten Wachs, Propolis, Honig und den Blütenpollen werden von Brigitte Katona innovative Anwendungen geschaffen, wie eine umweltfreundliche Verpackung und eine Bienenluft-Inhalations-Anwendung. „Ich arbeite nach strengen...

KLEINPETERSDORF (ms). Begonnen hat alles, als 1975 Johann Reicher aus seinem Obst Most herstellen wollte. "Das war nicht so erfolgreich, also versuchte er es mit Schnaps und das ist ihm dann besser gelungen", schmunzelt Sohn Christoph. Wenige Jahre danach wurde ein Kessel gekauft, den Christoph heute noch - mit Holz befeuert - fürs Brennen seiner Kostbarkeiten benutzt: "Er ist etwa 40 Jahre alt und funktioniert noch immer gut, passt auch zu unserer Philosophie!" Immer schon "Bio""Wir haben...

FRAUENKIRCHEN. Betritt man den Verkostungsraum, dann sieht man gleich ein kleines Schild mit der Aufschrift: Biologisch seit 1990. „Damals war das noch etwas Besonderes und mein Vater wurde belächelt“, erzählt Martin Kaintz. Doch dass der Herr Papa damit sozusagen ein Vorreiter in dieser Sache war, das ahnte damals niemand. "Konventionelle Landwirtschaft hatte damals auch seine Nachteile und es gab dadurch etliche Schäden, weil zu viel Stickstoff im Boden war", meint auch Josef Kaintz. "Deshalb...

Der Biohof Unger stellte bereits vor 30 Jahren auf biologische Landwirtschaft um MARKT ST. MARTIN (EP). Johann Unger vertreibt seine Bio-Eier ab Hof und ist Vertragspartner von Schlögl Ei. "Wir waren eine der ersten im Burgenland die auf Bio umgestellt haben, ich wollte einfach ein gutes Produkt verkaufen." Eine Entscheidung, die der Landwirt nie bereut hat. "Sicher war es eine Umstellung, vom Futter über die Haltung der Hühner wird ja alles vorgeschrieben und streng kontrolliert." 2.300...

Als Werner und Ilse Hoffmann 1995 ihren konventionellen Landwirtschaftsbetrieb in Tobaj auf biologische Wirtschaftsweise umstellten, gehörten sie im Bezirk Güssing zur ersten Welle von Bio-Bauern. "Ich wollte gesünder produzieren und mich nicht mehr mit der Chemie abkämpfen, in Schutzkleidung und mit Atemschutz arbeiten", beschreibt Werner Hoffmann seine damalige Motivation. Keine chemischen Dünge- und Pflanzenschutzmittel"Bio" zu produzieren, bedeutet aber auch, geringere Erträge zu...