Sommeliers

Der Zertifikatslehrgang zum jungen Weinkenner gehört schon seit Jahren zu den spannendsten Ausbildungen. Dabei werden praktisch nicht nur alle Sinne angesprochen und gefordert, sondern es wird auch die Erlebniskultur bewusst gefördert. Deshalb ist die Weinreise jedes Jahr ein Höhepunkt des Schuljahres der Jungsommelier -Ausbildung. WEYER. Drei Tage, die es in sich haben, drei Tage auf höchstem Niveau und noch dazu biodynamisch und umweltbewusst. Dazu kulinarische Genüsse wie Schnecken und...

Wenn die Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) rufen, reist das „who is who“ der internationalen Weinwelt alljährlich im September nach Grafenegg. GRAFENEGG. Weinkritiker, Weineinkäufer, Sommeliers und Sommelières verkosten in einem fünftägigen Marathon in höchster Konzentration rund 500 der besten Weine des Landes, bevor diese auf den Markt kommen. Abends darf man sich entspannen, was am Montag dieser Woche mit Picknick und Jodeln besonders fröhlich ausfiel. Gleichzeitig wurde ein...

Nach einjähriger Corona-Pause findet heuer der Leithabergtag der Sommelierunion Österreich am 29. Juni wieder statt – zwar in abgeänderter Form, aber nicht weniger aufregend. JOIS. Bereits zum neunten Mal treffen sich rund hundert Sommeliers aus dem In- und Ausland im Joiser Hafen, um die besonderen Weine vom Leithaberg besser kennenzulernen, zu degustieren und sportlich aktiv zu sein.  Wein, Weiterbildung und TeamgeistWenngleich die Sommeliers und Weinfachleute zur Weiterbildung an den...

JOIS. Das ganze Jahr über wird gearbeitet, gelernt, trainiert und an Zukunftsprojekten getüftelt. Einmal im Jahr treffen sich die Mitglieder der österreichischen Sommeliervereine, um einfach nur Spaß zu haben. Das internationale Barriquefassrennen am Neusiedler See ist ein großes Familientreffen der Sommeliers mit ihren Partnern. Sport & Spaß Wer nicht rudern will, verbringt einen gemütlichen Tag am See und genießt gutes Essen und Trinken – und die Gesellschaft von Gleichgesinnten aus ganz...

KLOSTERNEUBURG (pa/mm). 12.400 qualitativ hochwertige Weine von rund 1.700 Produzenten aus fünf Kontinenten und 39 Ländern haben heuer an der „austrian wine challenge vienna 2018“ (AWC) - dem größten offiziellen Weinwettbewerb der Welt - teilgenommen. Am Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg sind die nach Österreich geschickten Flaschen von 400 nationalen und internationalen Önologen, Weinanalytikern, Sommeliers, Gastronomen, Fachhändlern und Fachjournalisten in Einzelkabinen...

Den Winzern Niederösterreichs, Wiens und des Burgenlandes auf der Spur zu sein ist spannend und hochinteressant. Den angehenden Jungsommeliers der Berufsbildenden Schulen Weyer, das sind die beiden dritten Klassen der Hotelfachschule und der Höheren Lehranstalt für Tourismus, samt ihren Begleitlehrern Hr.Eibenberger und Hr.Brunnthaler wurde dabei aber auch einiges abverlangt. Am ersten Tag führte die Exkursion durch die Wachau und das Kremstal nach Langenlois zum Starwinzer Fred Loimer, dessen...

Den Winzern Niederösterreichs, Wiens und des Burgenlandes auf der Spur zu sein ist spannend und hochinteressant. Den angehenden Jungsommeliers der Berufsbildenden Schulen Weyer, das sind die beiden dritten Klassen der Hotelfachschule und der Höheren Lehranstalt für Tourismus, samt ihren Begleitlehrern Hr.Eibenberger und Hr.Brunnthaler wurde dabei aber auch einiges abverlangt. Am ersten Tag führte die Exkursion durch die Wachau und das Kremstal nach Langenlois zum Starwinzer Fred Loimer, dessen...

Den Winzern Niederösterreichs, Wiens und des Burgenlandes auf der Spur zu sein ist spannend und hochinteressant. Den angehenden Jungsommeliers der Berufsbildenden Schulen Weyer, das sind die beiden dritten Klassen der Hotelfachschule und der Höheren Lehranstalt für Tourismus, samt ihren Begleitlehrern Hr.Eibenberger und Hr.Brunnthaler wurde dabei aber auch einiges abverlangt. Am ersten Tag führte die Exkursion durch die Wachau und das Kremstal nach Langenlois zum Starwinzer Fred Loimer, dessen...

Am 8. Oktober ist wieder Tag der offenen Brenntüre. Einmal im Jahr veranstalten die Edelbrand-Sommeliers aus ganz Tirol gemeinsam die "Tiroler Brenn.Punkte", bei denen sie ihre Türen aufsperren. Beginn ist um 14 Uhr. Besucher können den "SIGNUM" – einen Apfel-Edelbrand gereift im Eichenfass – bei den Sommeliers verkosten. Teilnehmer aus dem Bezirk Kufstein: Juliane Bliem, Niederbreitenbach, und Manfred Höck, Schwoich (beides Gründungsmitglieder). Wann: 08.10.2016 14:00:00 Wo: Kufstein, Kufstein...

Bei Jungsommelierprüfung wurden von Tourismuschülern u.a drei ausgezeichnete Erfolge erreicht. An den Tourismusschulen Bad Gleichenberg wird seit vielen Jahren die Zusatzausbildung zum "Weinjungsommelier" angeboten. Vor Kurzem stellten sich 30 Schüler der dreiteiligen Prüfung, die einen Theorie-, Praxis- und Sensorikteil beinhaltet. Die Ergebnisse konnten sich sehen lassen. Drei ausgezeichnete und 17 gute Erfolge wurden verbucht. Auch die Schüler aus dem Bezirk Südoststeiermark glänzten. Julia...

Gastronomiekompetenz auf der Angerer Alm St. Johann ST. JOHANN (be). Die geballte Kompetenz der österreichischen Sommeliers fand sich kürzlich auf der Angerer Alm in St. Johann ein, um Wissenswertes über Champagner und die französische Champagne zu erfahren und einige Spitzenprodukte zu verkosten. Christian Josephi vom Bureau de Champagne wusste aber auch mancherlei Kurioses und Aufschlussreiches zu berichten. Nach einem informativen Nachmittag lud Annemarie Foidl, Wirtin auf der Angerer Alm...

„Tiroler Brenn.Punkte“ – unter diesem Motto öffneten vergangenen Samstag 13 Tiroler Edelbrand-Sommeliers ihre Brenntüren. Unter ihnen auch Alfred Legenstein aus Grins und Peter Gspan aus Pfunds. Die Sommeliers warteten wieder mit einem abwechslungsreichen Angebot auf: Die Besucher konnten durch Führungen und Verkostungen die Brennkunst näher erfahren. Und natürlich wurde wieder der „Tiroler Signum“, ein Cuvée von Tirols besten Apfelbränden, kredenzt, auf die die Sommeliers besonders stolz sind....