steirische Spezialitäten

Wie gut regionale Qualität schmecken soll, das weiß man in Mortantsch – hier wird Genuss hergestellt. Unverkennbarer Geschmack, erstklassige Qualität und sorgfältiges bäuerliches Lebensmittelhandwerk – immer mehr Steirer schätzen die heimischen Produkte und ihren ursprünglichen Geschmack. Allein in der Gemeinde Mortantisch sind 14 Direktvermarkter angesiedelt, die täglich ihr Bestes geben, um erstklassige Lebensmittel zu produzieren. Und das auch noch in einer großen Vielfalt an...

Für bäuerliche Direktvermarkter aus dem Südburgenland verliefen die heurigen steirischen Spezialitätenprämierungen noch erfolgreicher als für Österreichs Sportler die Olympischen Spiele. Für ihre Produkte erhielten sie insgesamt 13mal Gold und 20mal eine Prämierung. Am erfolgreichsten war Thamhesls Hofladen aus Königsdorf. Viermal Gold gab es für das geselchte Karree, die Knoblauchwurst, den Pfefferspeck und das Kaiserfleisch. Prämiert wurden das gekochte Geselchte, der gekochte Schopf, der...

Die Landwirtschaftskammer Steiermark hat heimische Landwirte dazu eingeladen, wieder an der "Steirischen Spezialitätenprämierung" teilzunehmen, bei der bäuerliche und gewerbliche Handwerksbetriebe ihre Fleisch- und Milchspezialitäten von einer unabhängigen Fachjury verkostet haben lassen. Heuer haben sich 101 Betriebe mit 437 Produkten diesem Qualitätswettbewerb gestellt. Und die besten Käse-, Joghurt- und Butter- sowie Fleisch- und Wildprodukte wurden nun ausgezeichnet. "Besonders erfreulich...

Am Rande Wiens in Pressbaum im Wienerwald eröffnet der bekannte Online-Versand „holzeis.com“ Österreichs exklusivsten Spezialitäten- und Grill-Shop mit angeschlossener Grillschule. Mit im Angebot: Umfassendes Zubehör zur Herstellung von Lebens- und Genussmitteln in Klein- und Kleinstmengen, wie Bierbrauen, Schnapsbrennen, Winzern, Räuchern, sowie ein regionales und internationales Delikatessen-Sortiment. „Alle Revolutionen kommen aus dem Magen“ – der Spruch, der von niemand Geringeren als...

Echte Stammplätze sind in Restaurants und Wirtshäusern immer sehr beliebt: In Graz fügt sich auch das Weinfass der Welscher Stub'n in diese Riege ein und fungiert im Gastgarten als Anlaufstelle für Stammgäste und Passanten. "Hier wird gescherzt, gelacht und politisiert", weiß Hausherr Georg Leitner. Während auf diesem speziellen Platz oft alte Geschichten aufgewärmt werden, hat sich Leitner kulinarisch etwas Neues einfallen lassen und tischt jetzt Saures auf. "Ganz egal ob saures Rindfleisch,...

Im Landhaus am Ruckerlberg gibt es nun eine duale Küchenlinie: Die steirischen Schmankerl bleiben erhalten, werden aber durch asiatische Spezialitäten wie Sushi, Sashimi oder Ramen ergänzt. Die neuen Betreiber, die sich die Marke "Yamamoto" als Franchise gesichert haben, sind Danni Yang und Yifeng Ma, die Küchenchefs sind Stefan Muskatel und Tony. Die Eröffnung ließen sich viele Promis nicht entgehen, darunter BV Peter Mayr, Tattoo-Künstlerin Carola Deutsch, Christopher Gröbl (EdelWildwuchs)...

Viermal Gold erzielte die Direktvermarkter-Familie Thamhesl aus Königsdorf bei der steirischen Spezialitätenprämierung. Ausgezeichnet wurden die Kürbiskern-Uhudler-Wurst, das Karree, der Paprikaspeck und das gekochte Geselchte. Obendrein gab es Prämierungen für die Knoblauchwurst, die Haussalami, den Karreespeck mit Pfeffer, den Karreespeck und das Kaiserfleisch aus dem Hause Thamhesl.

Im Steiermarkhof wurden die Finalisten für die Steirische Spezialitätenprämierung 2018 bekanntgegeben. Aus dem Bezirk Voitsberg schaffte es Franz Zach aus Mooskirchen ins Finale. Gleich acht seiner eingereichten Produkten wurden für das große der Finale Steirischen Spezialitätenprämierung nominiert: das Chilikrainer, das Krainer, das Frikandeau gekocht, das Cabanossi sowie das Lendbratl, das Hirschwürst und das Mooskirchner Trockenwürstel und das Mooskirchner Lammwürstel aus...

Im Steiermarkhof wurden die Finalisten für die Steirische Spezialitätenprämierung 2018 bekanntgegeben. Aus dem Bezirk Deutschlandsberg schafften es gleich fünf Betriebe ins große Finale der Steirischen Spezialitätenprämierung: Die Bio-Hofkäserei Deutschmann aus Frauental mit dem Bio-Kürbiskernkäse und Anne Michelitsch aus Wies mit Trockenwürstl haben es geschafft. Die Familie Kainacher aus Eibiswald geht mit Selchwürstel sowie Rohschinken vom südoststeirischen Woazschwein ins Rennen. Aus...

Die besten bäuerlichen und handwerklichen Betriebe präsentierten ihre Fleisch- und Milchspezialitäten und stellten sich der Jury. Im Steiermarkhof in Graz wurden die Bewertungen für das Finale der Steirischen Spezialitätenprämierung 2018 bekanntgegeben und die Urkunden durch Kammeramtsdirektor DI Werner Brugner und Franz Deutschmann, Obmann des Landesverbandes der steirischen Direktvermarkter und der Genossenschaft Genuss ab Hof, verliehen. Spannend wird es noch einmal am 10. März 2018, wenn...

Steirische Produkte von 8. - 13.05. im Stadion Center Von 8. bis 13.05. finden alle Besucherinnen und Besucher beim steirischen Genussmarkt im Stadion Center ein zusätzliches kulinarisches Angebot. Die Marktstände bieten köstliche Produkte aus dem Joglland und Murtal wie Riesen-Bauernkrapfen, Riesenbuchteln aus Wenigzell, Cremeschnitten, Käsespezialitäten, verschiedene Bauern-Brote, Speck, verschiedenste Kürbiskernprodukte und Wildspezialitäten sowie Liköre, Edelbrände, Imkereiprodukte und...

"Steirisch Herbst'ln" von 8. bis 10. September in der Innenstadt. Schon zwei Wochen vorher wird in Linz steirisch aufgetischt. Bis zu 300.000 Gäste werden Anfang September wieder in Linz erwartet, wenn die Steiermark zu Besuch ist. Drei Tage lang gibt es die Möglichkeit, mit Genuss-Produzenten und Gastgebern ins Gespräch zu kommen, die Menschen hinter den Produkten kennenzulernen, zu verkosten, sich zu informieren und vieles mehr. Mit dabei sind 65 Betriebe aus der Steiermark. Eröffnet wird das...

Rohrbacher Jungbauer Vinzenz Stern ist zum neunten Mal in Folge Österreichs jüngster Käsemeister. In Rohrbach befindet sich ein idyllischer Hof mit einem Bauern, der noch traditionelle Werte lebt, wie die Liebe zu Tier und Natur. Ein Jungbauer, der nicht nach Mastgröße strebt, sondern Wertschätzung für jedes Lebewesen empfindet, sowie eine genügsame Dankbarkeit. Doch hinter dieser Bescheidenheit steckt die Erfolgsgeschichte eines talentierten und preisgekrönten Käsemeisters. Alles Käse Zum...