Unverträglichkeit

Ein Glas Rotwein oder ein fruchtiger Cocktail auf der Party, ein Faschingskrapfen oder der Kakao auf der Skihütte – das alles kann Blähungen und Durchfall auslösen, begleitet von Bauchschmerzen. Denn: Jeder zweite Erwachsene hat eine oder mehrere Nahrungs-mittelunverträglichkeit(en). OÖ. Auslöser sind Inhaltsstoffe im Essen und Trinken wie Laktose, Fruktose oder Sorbit. Bei einer Histamin-Unverträglichkeit kommen zu den Verdauungs-beschwerden auch noch Kreislaufprobleme. Von einer Krankheit zu...

Wer Allergien hat, muss nicht auf Süßes verzichten. Das beweist Franka Rothaug mit ihrem Backbuch "Süßes für Allergiker". WIEN/WIEDEN. Sie sind laktoseintolerant, haben eine Glutenunverträglichkeit oder verzichten bewusst auf tierische Produkte, aber gehören dennoch zu den Naschkatzen und lieben Mehlspeisen aller Art? Dann kennen Sie sicherlich das "Allergiker Café" in der Wiedner Hauptstraße 35. Dort backt das Mutter-Tochter-Gespann Margret und Franka Rothaug alles, was das süße Herz begehrt –...

Laktose, der Milchzucker, ist das Hauptkkohlenhydrat der Milch – egal von welchem Säugetier. Im Dünndarm spaltet das körpereigene Enzym Laktase diesen Milchzucker in die Nährstoffe Glukose und Galaktose auf. Laktoseintoleranten Menschen mangelt oder fehlt es jedoch an diesem Enzym. Experten schätzen, dass das bei etwa jedem vierten Österreicher der Fall ist. Bei den Betroffenen gelangt die Laktose in den Dickdarm. Dort ansässige Bakterien bauen den Milchzucker ab und produzieren dabei Gase....

Etwa eine von drei Personen kann Fruchtzucker nicht gut verdauen. Wer von der sogenannten Fruktosemalabsorption betroffen ist, reagiert auf ein Zuviel des Nahrungsbestandteils mit Blähungen, Bauchkrämpfen, Übelkeit und Durchfall. Schuld daran ist ein Mangel jenes Proteins, das für den Transport des Fruchtzuckers in die Zellen verantwortlich ist. Die Malabsorption darf nicht mit der angeborenen Fruktoseintoleranz verwechselt werden, wo schon bei Babys lebensbedrohliche Probleme nach dem Konsum...

Zu typischen Symptomen einer Nahrungsmittel-Allergie gehören das Anschwellen der Zunge, Durchfall und Hautausschlag. Im Gegensatz zu Unverträglichkeiten sind Allergien auf bestimmte Lebensmittel relativ selten. Meist handelt es sich dann um eine Kreuzallergie. Treten also beim Verzehr von etwa Nüssen oder Sellerie Beschwerden auf, reagiert der Körper nicht nur auf ein bestimmtes Protein, sondern auch auf ähnliche Vertreter. Prinzipiell sind diese Kreuzreaktionen bei allen Allergien möglich, bei...

Noch nie beschäftigte sich die Gesellschaft so intensiv mit der Nahrungszufuhr. Was ist richtig, was falsch. Was gesund und was nicht. Die WOCHE spricht mit der Landskroner Diätologin Martina Oitzinger über das spannende Thema. In den letzten Jahren tauchte viel Wissen und Halbwissen über gesunde Ernährung auf. Gibt es denn Faustregeln, an denen man sich orientieren kann? Gesunde Ernährung spielt eine immer größer werdende Rolle. Damit eröffnete sich natürlich auch ein neuer Markt. Inzwischen...

Viele klagen besonders nach wiederholtem Genuss von zuviel Obst, Rotwein, reifem Käse oder generell von Milchprodukten über Blähungen, Bauchweh oder auch Hautreaktionen. Statt bei wiederholten Beschwerden zum Arzt zu gehen, tippen viele auf eine "Nahrungsmittelunverträglichkeit" (Intoleranz), was oft gar nicht stimmt. Allergie oder Unverträglichkeit Klarheit können nur ärztliche Untersuchungen bringen, wie die Interessensgemeinschaft Allergenvermeidung betont, die den Unterschiede zwischen...

Kostenloser Vortrag Referent: Dr. med. univ. Harald Stossier, Arzt für Allgemeinmedizin, Medizinischer Leiter des Gesundheitszentrums VIVAMAYR Viele Menschen vertragen gewisse Lebensmittel nicht. Woran liegt das? Und handelt es sich immer um Unverträglichkeit? Was ist der Unterschied zwischen einer Unverträglichkeit und einer Allergie? Dr. med. univ. Stossier verschafft einen Überblick über die häufigsten Unverträglichkeiten. Diskutieren Sie mit uns einen Abend über Fakten und Erfahrungen. Die...

Eine Glutenunverträglichkeit macht sich durch diverse Verdauungsprobleme bemerkbar. In Supermärkten finden sich immer mehr glutenfreie Produkte, die momentan richtig im Trend liegen. Für viele Menschen sind die sogenannten Gluten aber eigentlich unbedenklich. Dabei handelt es sich um ein Protein, das im Weizen enthalten ist und den meisten keine Probleme bereitet. Schwierige Diagnose Wer hingegen von einer sogenannten Zöliakie betroffen ist, kann Gluten nicht entsprechend verarbeiten. Es kommt...

Laboruntersuchungen deuten auf einen erhöhten Glutengehalt hin. Deswegen ruft das Unternehmen Karl-Otto Werz, Naturkornmühle GmbH & Co KG seine Reis-Ringe zurück. ÖSTERREICH. Vom Rückruf ist das Produkt "Reis Ringe mit Glasur nach Schoko Art glutenfrei" mit der Artikel-Nummer 1473/6 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 10.02.2017 betroffen. In anderen Chargen wurde kein erhöhter Glutengehalt festgestellt. Von den Handelspartnern hat das Unternehmen die Ware schon zurückgerufen und diese auch...

Fehler bei der Etikettierung: Haselnüsse und Mandeln sind als Zutat unzureichend gekennzeichnet. Das Produkt ist für Personen mit einer Nuss-Allergie ungeeignet. ÖSTERREICH. Das Unternehmen Top Team Zentraleinkauf GmbH ruft sein Produkt "natürlich für uns" Früchtemüsli 500g im Sinn des vorsorglichen Verbraucherschutzes zurück. Entgegen der Angaben auf der Zutatenliste enthält das Müsli Mandeln und Haselnüsse und nicht wie angeführt "Spuren von Schalenfrüchten". Achtung: Allergie Bei Personen...

Vortrag und Gespräch mit Dr. Anton J. Suntinger Unverträglichkeiten und Allergien treten vermehrt auf, aber: Nicht nur die richtige Ernährung bestimmt unsere Gesundheit, sondern auch unsere Gedanken beeinflussen unser Wohlergehen. Wir können diese Potentiale nutzen und zu körperlicher Kraft, geistiger Stärke und innerer Zufriedenheit kommen. Veranstalter: Katholisches Bildungswerk Wann: 15.04.2016 19:00:00 Wo: Seelsorgezentrum, Goeßstraße 1, 9065 Ebenthal in Kärnten auf Karte anzeigen

Lactose und Fructose kommen häufig im Essen vor – auf natürliche Weise genauso wie als Zusatzstoffe. Zwei Enzyme helfen bei der Verdauung genau dieser Stoffe: Lactase, die den Milchzucker spaltet und so bei Problemen mit der Lactoseverdauung hilfreich ist, und Glucose-Isomerase, die den beschwerdefreien Abbau von Fructose im Darm unterstützt. Die Lactase ist ein körpereigenes Enzym, das im Dünndarm gebildet wird und den natürlicherweise enthaltenen Zucker aus der Milch, die Lactose, spalten...

BEZIRK. Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit ist der Körper nicht in der Lage, bestimmte Nahrungsbestandteile zu verdauen. Das ist aber von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich.“ Eine der häufigsten Lebensmittelintoleranzen ist die Lactoseintoleranz", sagt Ernährungstrainerin Franziska Dopf. Durch das fehlende Enzym Lactase kann Lactose nicht oder nur teilweise aufgespaltet werden und gelangt so in den Dickdarm. Beschwerden sind Völlegefühl, Blähungen, Übelkeit, Migräne, Krämpfe. "Damit...

Manche der Symptome sind ähnlich, doch die Ursache ist eine andere (skl). Bei Problemen mit bestimmten Lebensmitteln muss es sich nicht immer um eine Allergie handeln. Oft kann auch die Unverträglichkeit eines Nahrungsmittels der Grund für diverse gesundheitliche Beschwerden sein. Die Unterschiede: Nahrungsmittelallergie. Das Immunsystem arbeitet nicht ordnungsgemäß. Der wiederholte Verzehr eines Lebensmittels bewirkt eine allergische Reaktion mit Symptomen wie Schleimhautschwellungen, leichtes...

Bauchschmerzen, Verdauungsprobleme, Blähungen usw. können verschiedenste Ursachen haben. Heutige Essgewohnheiten haben sich gegenüber früheren stark verändert. Fertiggerichte mit zahlreichen Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und div. Konservierungsstoffen machen frischen, selbstgekochten Speisen große Konkurrenz. Dazu kommt häufig Stress und ein ungesunder Lebensstil, immer mehr Menschen leiden an Unverträglichkeiten oder Allergien – Tendenz steigend. „Wichtig ist die Unterscheidung zwischen...

Immer mehr Menschen in Europa leiden unter Lebensmittelunverträglichkeiten. Ihre Zahl ist höher als die der Allergiker, oft dauert es Jahre bis zur Diagnose, teilten Ärzte und Forscher heute bei einer Pressekonferenz in Wien mit. Dunkelziffer der Erkrankten hoch "Unverträglichkeitsreaktionen entstehen, wenn Verdauungsenzyme Nahrungsbestandteile schlecht spalten", sagte Michael Wolzt, Facharzt für Innere Medizin an der Uniklinik Wien. So kann die Empfehlung, fünfmal am Tag Obst und Gemüse zu...