Vegetarische Ernährung

Hermann Neuburger, bekannt durch den Neuburger Leberkäse und Erfinder der fleischlosen Produktlinie Hermann, ruft anlässlich des Welt-Vegetarier-Monats Oktober dazu auf, weniger Fleisch zu essen. ULRICHSBERG. Der Oktober steht seit 1977 ganz im Zeichen der vegetarischen Ernährung und ihrer positiven Auswirkungen auf Körper und Umwelt. Damit wird auch Bewusstsein geschaffen für Massentierhaltung und übermäßigen Fleischkonsum. In Österreich ist der Fleischkonsum mit 62,6 Kilogramm pro Kopf nach...

Die heurige Grillsaison ist angebrochen. Daher präsentierten die Verantwortlichen von Hermann Fleischlos kürzlich ihre Käsebratwurst. ULRICHSBERG. Für die Wurst auf Basis des Kräuterseitlings werden reine Bio-Zutaten, darunter Reis, Hühnerei-Eiweiß, Rapsöl, Gewürze sowie Emmentaler, verwendet. "Sie ist damit die perfekte Abwechslung für alle Flexitarier, also all jene, die hin und wieder bewusst auf Fleisch verzichten möchten", heißt es aus dem Unternehmen.

Fleischlaiberl mal anders. Das vegetarische Pendant zu den beliebten faschierten Laibchen möchte ich euch heute in Form eines Rezeptes für Haferflockenlaibchen mit cremigem Karotten-Kohlrabigemüse vorstellen. Haferflocken hat fast jeder zu Hause und können, wie im heutigen Rezept, auch ohne Weiteres pikant zubereitet werden. Sie liefern außerdem viele wichtige Nährstoffe wie z.B.: Ballaststoffe, Zink, Magnesium, Eisen sowie B-Vitamine.  Zutaten (4 Portionen) 240 g zarte Haferflocken180 ml...

Mit der Ausbildung zur „Vegan-Vegetarischen Fachkraft“ geht die HBLA Oberwart einmal mehr mit der Zeit und bietet eine Zusatzqualifikation mit Zukunft. Als auffallend kompetente und auffallend einzigartige Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe im Südburgenland ermöglicht die HBLA Oberwart den Schüler_innen die Ablegung der Zertifikatsprüfung in diesem Bereich. Bei der Zubereitung von kreativen und geschmackvollen Gerichten auf pflanzlicher Basis erweitern die Schüler_innen ihr Verständnis für...

SPITTAL (ven). Die "Fridays for Future"-Kids sind auch in Oberkärnten aktiv. In Spittal hat sich kürzlich eine Regionalgruppe mit sechs Mitgliedern gegründet.  Bei Demo kennengelernt Markus Tripp (18 Jahre), Alina Pranzl (17) , Amirah Pranzl (14), Jakob Kasmanhuber (18), Gerrit Stoxreiter (17) und Lisa Worsche (14) haben sich bei den Klimademonstrationen im Frühling in Klagenfurt kennengelernt und haben beim Basteln von Demoschildern beschlossen, dass man auch in Spittal eine Regionalgruppe...

Wie schwer ist der Verzicht auf Fleisch für Vegetarier bei der Osterjause? KLAGENFURT (chl). "Es hat schon Tradition, dass ich am Karsamstag eine Runde am Benediktinermarkt drehe und mir buntes Gemüse besorge, das zuhause noch nicht wächst", erzählt der Filme- und Videomacher Sebastian "Sabe" Sadnek (www.dersabe.com). Mit den erhaschten Köstlichkeiten füllt der Vegetarier seinen eigenen Weihkorb. "Das Weihkorbdeckerl drapiere ich dann so, dass das bunte Gemüse, Chili & Co, das ja sonst im...

Was soll zu Silvester auf den Tisch? Schnell muss es gehen. Wir haben drei Kärntner Experten gefragt... KÄRNTEN. "Am letzten Tag des Jahres soll auch das Essen ein Kracher sein", meint Rainer Werchner, Vizepräsident des Klub der Köche Kärntens. Für ein gelungenes Fingerfood-Buffet kreierte er eine Panettone von Zucchini & Mozzarella. Der vegetarische Kuchen kann bereits ein bis zwei Tage vorher zubereitet werden und - kurz bevor die Gäste kommen - nochmals im Backofen erwärmt werden. Am besten...

Unter den jüngeren Generationen sind seit mehreren Jahren alternative Ernährungsweisen im Trend. Die Rede ist von veganer und vegetarischer Ernährung sowie von der Paleo-Ernährungsweise. Zahlreiche Instagram- und YouTube-Stars setzen auf eine dieser modernen Speisepläne. Die Motivationen für die unterschiedlichen Ernährungsweisen sind unterschiedlich. Einige Personen folgen den genannten Ernährungskonzepten aus ethischen oder aus gesundheitlichen Gründen. Andere haben zum Ziel, den Fettanteil...

Stefanie Pfeifer leitet seit 1. Juni die Geschicke des vegetarischen Hotels Weissenseerhof. WEISSENSEE (ven). Das vegetarische Hotel Weissenseerhof in Neusach ist nun in den Händen junger Kräfte: Die 25-jährige Stefanie Pfeifer übernahm die Geschäftsführung des Vier-Sterne-Hauses am Weissensee. Aus Tourismusbetrieb "Die Hotellerie hab ich quasi schon mit der Muttermilch aufgesogen", so Pfeifer, deren Mutter in Velden am Wörthersee eine gut gehende Frühstückspension betreibt. An der CHS in...

Vielen neuen vegetarischen Speisen und großem Salatbuffet Wann: 31.03.2018 ganztags Wo: Hampis Gasthof, Neunkirchner Str. 14, 2732 Hettmannsdorf auf Karte anzeigen

wir sind Marion und Nicole! ​.....Freundinnen ♡, Arbeitskolleginnen und gegenseitige Telefonseelsorge im ganz normalen Familienwahnsinn! Die gemeinsame Leidenschaft am veganen Kochen & Essen, das Interesse an Gesundheit & Ernährung hat uns vor 2 Jahren dazu bewogen, Greencooking ins Leben zu rufen. Bei unseren Kochworkshops für Jedermann (egal ob veganer Einsteiger oder "Flexitarier") und "Kochen mit Freunden" Events wollen wir Dir zeigen, wie einfach, kreativ und vielfältig die pflanzliche...

Nutzen Sie bei diesem kostenlosen Informationsabend die Gelegenheit und lernen Sie den Lehrgangsleiter kennen. Erkundigen Sie sich über Inhalte, Methoden, Aufbau, Förderungen und alles, was Sie sonst noch wissen möchten! Infoabend: 3.3.2017 um 18 Uhr, PGA Akademie Linz Um telefonische Anmeldung wird gebeten: 0732 / 78 78 10-10 Mehr Infos unter http://www.pga.at/infoabende Wann: 03.03.2017 18:00:00 Wo: PGA Akademie, Museumstraße 31a, 4020 Linz auf Karte anzeigen

BEZIRK. Ob Eisen, Vitamin C oder Eiweiß: Wer sich für eine vegetarische oder vegane Ernährungsform entscheidet, sollte sich über die möglichen Auswirkungen auf den Nährstoffhaushalt des Körpers informieren. Worauf man dabei achten sollte, verrät Cornelia Wagner, Diätologin aus Bad Schallerbach. Was versteht man unter vegetarischer beziehungsweise veganer Ernährung? Wagner: Ursprünglich bezeichnet man Vegetarismus als eine Ernährungsweise, bei der neben pflanzlichen Lebensmitteln nur solche...

GRÜNBACH, BEZIRK. Immer mehr und vor allem junge Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan. Mütter, Partnerinnen oder eben die Köche im Haus stehen dabei manchmal vor großen Herausforderungen: Was soll man kochen? Geht dabei nicht die Vielfalt in der Ernährung verloren? Und: Ist eine solche Ernährung überhaupt gesund? Man unterscheidet zwischen verschiedenen Formen: Ovo-Lacto Vegetarier essen weder Fleisch noch Fisch, aber Eier und Milchprodukte. Lacto-Vegetarier essen kein Fleisch,...

ERNSTHOFEN. Immer mehr Menschen steigen auf vegetarische oder vegane Ernährung um. Doch was bedeutet das für den Körper und wo liegen die Unterschiede? "Vegetarier verzichten auf Fleisch und Fisch, aber essen Eier, Milchprodukte und ansonsten alle pflanzlichen Lebensmittel", sagt Martina Heigl, Diätologin aus Ernsthofen. "Veganer verzichten auf alle tierischen Lebensmittel, aber auch auf Produkte die von Tieren stammen, wie Eier, Milch und sogar Honig." Worauf ist zu achten? Worauf muss man...

Oktoberfest Freitag 7.10.2016 von 16.00 -20.00 Uhr im Miele Center Neuwirth Miele Center Neuwirth Es erwarten Sie herzhafte Schmankerl aus dem Kombi-Dampf-Garer: • Weißwürste mit Brezen • knusprige Stelze mit Kraut • Schweinebraten mit Serviettenknödel • für unsere Vegetarier gibt es Kürbislasagne • für unsere Süßen gibt es Topfen-Apfelaufl auf. Dazu gibt es gut gekühltes Bier. Neben den Leckerein aus den Miele Geräten gibt es auch eine Neuheit von Miele zu bestaunen. Den neuen leisen...

MAUERKIRCHEN (tazo). Ein Leben im Einklang mit der Natur, ethische oder moralische Bedenken gegenüber Lebensmitteln tierischen Ursprungs oder gesundheitliche Aspekte - dies sind nur einige der Gründe für eine Ernährungsumstellung. Immer mehr Menschen entscheiden sich deshalb bewusst für eine vegane oder vegetarische Ernährung. Dabei geht es längst nicht ums Essen allein, die Entscheidung basiert meist auf dem Wunsch, das Leben so gesund wie möglich zu gestalten. Christine Ellinger, Diätologin...

Die Kunst des fleischlosen Kochens! Freitag, 19. Februar 2016, 17:00 - 20:00 Uhr Leben Sie bereits bewusst vegetarisch oder vegan, oder essen Sie zwar Fleisch, aber würden gerne öfters darauf verzichten? Dann ist dieser Kochkurs im Bio-Gasthaus Leibspeis' genau das Richtige für Sie! Unsere kreative Küchencrew ist nämlich jeden Monat bemüht, auch allerlei köstliche Gerichte ohne Fleisch zuzubereiten. Da hat sich mit der Zeit natürlich ein buntes Sammelsurium an Rezepten angesammelt. Die besten...

Von vielen Bio-Fans, Vegetariern und Veganern lange herbeigesehnt: Köstliche Snacks, Suppen, Süßes, Snacks und last but not least leckere Salate täglich in verschiedenen Variationen und natürlich ergänzt durch Getränke. Den Wunsch hat nun Joachim Ivany erfüllt. Am Montag, 9.11.2015 eröffnet er offiziell sein Lokal "Die Erbsenzählerei". Das Ziel des 42 Jahre alten und mit Leib und Seele der Gastronomie verschriebenen Familienvaters: Nicht den kleinen Imbiss für Zwischendurch zu revolutionieren,...

ENNS (eg). Seit über sechs Jahren schon betreibt Lucia Lössl ihren Naturladen in Enns und die Nachfrage nach Veganer Ernährung wurde immer größer. „Aus Erfahrung und durch viele Gespräche mit meinen Kunden weiß ich, dass oft aus Vegetariern Veganer werden“ meint Lucia Lössl die in ihrem Naturladen ein großes Angebot für Beide, sowohl für Veganer als auch für Vegetarier hat. Ein Vegetarier nimmt nur Fleischlose Kost zu sich, das heißt er konsumiert auch Eier, Milch oder Käse wobei ein Veganer...

„Rohe Genüsse in Theorie und Praxis (inkl. Kostproben) / ROHGENUSS“ Ein Vortrag von Michaela Russmann findet am Dienstag, 5. Mai, um 17.30 Uhr im Kastro Restaurant in Bad Tatzmannsdorf, Parkstraße 20 (im ehemaligen Hotel Pannonia) statt. Nehmen Sie sich zwei Stunden Zeit für Ihre Gesundheit. Inhalt 1. Vorteile und auch Nachteile der rohen und veganen Küche 2. Praktische Tipps für die Umsetzung (z.B. welche Gerichte kann ich zubereiten, die mehr als Salat und Obstsalat sind) 3. Exkurs: Rohkost...

Am Heiligen Abend darf auch vegetarisch oder vegan gekocht werden. Selbst in diesem Ernährungsstil ist „Low Carb“ (kohlenhydratarme Ernährung) möglich. Wobei für Vegetarier immer noch Eiweiß aus Milchprodukten und Eiern konsumiert werden darf, ist der Speiseplan bei reinen Veganern deutlich abgeändert, aber immer noch sehr vielfältig. Die richtige Auswahl liefert genügend Proteine und ausreichend Nährstoffe. Ideen aus Spezial-Kochbüchern lassen ein Weihnachtsmenü ganz anderer Art genießen!...