Neueröffnung in Villach

Aus "Palatschinkerei" wird "Edlweiss-Stadl"

Nachfolger für "Ram the Jam" Palatschinkerei sind gefunden. Und diese haben in der Villacher Widmanngasse 25 viel vor.

VILLACH. Noch werden in der "Ram the Jam" Palatschinkerei ausgefallene Palatschinken-Variationen aufgetischt. Aber am 25. Juni schließt das Restaurant - wie berichtet - aufgrund von Corona und Teuerungswelle für immer seine Pforten. Mit Michael und Duschka Raffalt, die in unmittelbarer Nähe bereits die Café-Bar "Retro" und das "Design am Samonig-Eck" betreiben, sind jetzt Gastronomen mit Erfahrung gefunden, die große Veränderungen geplant haben und noch vor dem Villacher Kirchtag eröffnen wollen.

Uriger Stadl mit Frühstück

"Unser neues Lokal wird den Namen 'Edelweiss' tragen, mit urigem Stadl-Charakter punkten und sieben Tage die Woche geöffnet sein", verrät Michael: "Wir werden den Schwerpunkt auf Frühstück, warme Küche und Jausenspezialitäten legen. Unser Angebot wird ausschließlich aus regionalen Produkten bestehen, die man nicht nur vor Ort konsumieren, sondern direkt aus der Verkaufsvitrine mit nach Hause nehmen kann."

Regionale Kulinarik

Diverse Bierspezialitäten bezieht das Gastro-Ehepaar von der Wimitz Brauerei. "In unserer hauseigenen Vinothek werden neben Weinen aus Niederösterreich, dem Burgenland und der Steiermark auch edle Tropfen aus Italien und Slowenien zu finden sein", holt Duschka den Alpen-Adria-Raum und das Dreiländereck mit an Bord.

Umbau startet Ende Juni

Als handwerklich begabter Designer kümmert sich Michael übrigens in Eigenregie um den kompletten Umbau: "Ein restauriertes Boot wird in die Theke integriert, Designermöbel werden die Stadl-Atmosphäre abrunden und Deko-Kühe auf der großzügigen 'Gastgarten-Weide' grasen. Wir freuen uns schon auf den Neustart in der Nachbarschaft!"