Saft aus Leidenschaft
Gleisdorfer ist „Saftproduzent des Jahres 2025“
- Das sind die steirischen Superstars: v.l.n.r.: Günter Peer (Edelbrenner des Jahres 2025), Martin Mausser (Mostproduzent des Jahres 2025), Hermann Kochauf (Saftproduzent des Jahres 2025)
- Foto: LK Steiermark/Foto Fischer
- hochgeladen von Nina Chibici
Fruchtige Spitzenklasse aus der Oststeiermark: Hermann Kochauf aus Gleisdorf wurde von der Landwirtschaftskammer Steiermark zum „Saftproduzenten des Jahres 2025“ gekürt. Mit drei Landessiegen setzte er sich gegen starke Konkurrenz durch – und zeigt, wie viel Geschmack in echter Handwerkskunst steckt.
GLEISDORF. Große Ehre für Hermann Kochauf: Der Obstveredler aus Gleisdorf wurde von der Landwirtschaftskammer Steiermark zum „Saftproduzenten des Jahres 2025“ gekürt – und das mit beeindruckender Leistung: Gleich drei seiner naturbelassenen Fruchtsäfte wurden bei der Landesprämierung als Landessieger ausgezeichnet. Damit setzte er sich in einem starken Feld von insgesamt 230 steirischen Betrieben und 957 eingereichten Produkten an die Spitze.
Die Landwirtschaftskammer Steiermark würdigte gemeinsam mit Präsident Andreas Steinegger die herausragenden Leistungen der besten Obstveredler des Landes. Neben Hermann Kochauf wurden Martin Mausser aus Hitzendorf als „Mostproduzent des Jahres“ sowie Günter Peer aus Leitring als „Edelbrenner des Jahres“ ausgezeichnet.
Doch der Fokus lag auf Hermann Kochauf, der mit seiner Hingabe zur Qualität und seinem Gespür für Geschmack neue Maßstäbe im Bereich Saftveredelung setzt. „Nur die besten, schönsten und vollreifsten Früchte finden bei uns den Weg in die Flasche“, erklärt Kochauf. Dieses Bekenntnis zur Qualität wurde nun belohnt – nicht nur mit Medaillen, sondern auch mit großer Anerkennung in der Branche.
Ein Aufschwung für die Obstveredelung
Präsident Steinegger betonte bei der Ehrung die wachsende Bedeutung der Obstveredelung in der Steiermark. Rund 400 der 1.500 Obstbaubetriebe beschäftigen sich inzwischen mit der Veredelung – rund 150 davon haben Moste, Säfte oder Edelbrände zu ihrer Hauptsparte gemacht. „Die Zukunft liegt in der Qualität“, ist sich Steinegger sicher.
Georg Thünauer, Verkostungschef der Landwirtschaftskammer und Leiter der Landesbewertungen, sieht ebenfalls großes Potenzial in der steirischen Obstveredelung: „Unsere Top-Produzenten wie Hermann Kochauf zeigen, was möglich ist, wenn Qualität, Innovation und Professionalität zusammentreffen.“ Die Landwirtschaftskammer unterstützt die Produzenten mit intensiver Beratung und Weiterbildungsprogrammen.
Der Geschmack der Zukunft
Voll im Trend liegen laut Thünauer derzeit gespritzte Säfte, reinsortige Moste sowie alkoholfreie Innovationen. Bei den Edelbränden dominieren weiterhin klassische Sorten, während holzfassgereifte Brände und feine Liköre mit moderatem Alkoholgehalt immer beliebter werden.
Für Hermann Kochauf aus Gleisdorf ist der Titel „Saftproduzent des Jahres 2025“ ein Meilenstein – und ein Ansporn, die Saftqualität aus der Oststeiermark weiter an die Spitze zu bringen. Seine Leidenschaft für Frucht und Handwerk zeigt, wie viel Potenzial in der regionalen Obstveredelung steckt – und wie gut echte Qualität schmeckt.
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