Vom Bäckerlehrling zum Meisterbäcker
- Bäckermeister Hannes Schirnhofer und Juniorchef Lukas Schirnhofer mit Lehrling Ulrike Pöllibauer.
- Foto: Alfred Mayer
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Die „Brotbar“ von Bäckermeister Hannes Schirnhofer ist die zweitbeliebteste Bäckerei des Landes.
Grund zur Freude beim Team der Brotbar in Kaindorf: Das Gourmetmagazin Falstaff hat auch heuer wieder die beliebtesten Bäckereien des Landes ermittelt. In der Steiermark-Wertung sicherte sich die „Brotbar“ nach dem Sieg im Vorjahr heuer den zweiten Rang. Gründe für den Erfolg: beste Rohstoffe, höchste Qualität der Produkte, langjährige Erfahrung und die Liebe zur Arbeit. „Wir backen noch nach alter Tradition, sind aber auch immer offen für Neues“, so Juniorchef Lukas Schirnhofer, der in der Backstube das Kommando hat.
Für Chef und Bäckermeister Hannes Schirnhofer gibt es aber noch einen weiteren Grund zur Freude. Nach mehreren Jahren vergeblicher Suche hat er seit Juli mit Ulrike Pöllibauer aus Pischelsdorf endlich wieder einen Bäckerlehrling. „Ulli bringt großes Talent mit und zeigt hohe Lernbereitschaft“, so Hannes und Lukas Schirnhofer.
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