„Brauen dem Bier zu Liebe!“

Beim SüdsteierMarkt bereicherte Alexander Klement aus Hengsberg dienstags am Leibnitzer Hauptplatz mit seinem auffällig orangen Wagen mit der Aufschrift "Kulturbier hengist " das Angebot mit, je nach Saison, bis zu acht Biersorten.

Vielseitiger Bierbrauer

Seit dem Jahr 2013 braut Klement, der beruflich ursprünglich aus dem Anlagenbau kommt und zunächst vor allem Brauereianlagen konstruiert und gebaut hat, aber auch schon Buchhalter war, in seiner Brauerei in Schönberg, Gemeinde Hengsberg nun schon untergärige Biersorten.
„Meine untergärig und nur mit wenig Hopfen gebrauten Biere haben einen sehr malzbetonten und aromatischen Geschmack. Das Brauen nach einer überlieferten Rezeptur, unter Verwendung von Tiefenthermalwasser aus dem eigenen Hausbrunnen verleiht den Bieren einen einzigartigen Geschmack“, betont der Bierbrauer. 

Die Biersorten

Das Sortenangebot, das man auch beim SüdsteierMarkt in Leibnitz genießen kann, beginnt mit dem "Bernstein – Hausbier", geht weiter über „Das Blonde Hengist“, „Das Schwarze Hengist“, „Das Starke Hengist“, “Das Hengist Festbier“ bis zum „Das Leichte Hengist“. Saisonal erhältlich sind bei Alexander Klement „Das Linus“ und das neue aus biologischem Hanf gebraute Hanfbier sowie auch das Zirbenbier mit Zirben vom steirischen Zirbenland, die zu den stärkeren Biersorten zu zählen sind. 
Die Rohstoffe bezieht Klement für seine Biere natürlich auch aus der Steiermark. Das Malz von der Stadlauer Malzfabrik (kurz: STAMAG) sowie österreichischen und je nach Verfügbarkeit, auch internationalen Hopfen. 

Kulinarisches Angebot

Das kulinarische Angebot, dass Klement in seinem Wagen anbietet und vom Wagen weg serviert, umfasst zurzeit auch ein Schwarzbiergulasch, ein wie der Name schon sagt mit Schwarzbier gekochtes Gulasch. Zu den Bieren essen konnten Besucher des SüdsteierMarktes steirisches Wurzelfleisch und Valentinsnudeln von Martina Rud in Herzform in der Art von Kärntner Kasnudeln, also traditionell mit einer Topfen-Erdäpfel-Fülle versehen, die es jetzt auch im Hengist Pub gibt.