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Frisches Quellwasser in den Naturteichen sowie der Anspruch auf hochwertige Produkte gehören zum Erfolgsrezept von Fischereimeister Hannes Igler in Kalwang.
WOCHE-Serie GenussReich: Frischer Fisch aus Kalwang.
Fisch ist zu einem fixen Bestandteil moderner, gesunder Ernährung geworden. Fernab umstrittener Aquakulturen und ihrer Antibiotikagaben gibt es regionale Fischzuchtbetriebe, die dem entgegenstehen.
"Fische leben in einem Ökosystem mit genügend Platz und reichlich frischem Wasser. Wir versuchen, ihren natürlichen Lebensraum nachzuempfinden und verzichten zudem vollkommen auf Wachstumshormone und Antibiotika", erzählt Fischereimeister Hannes Igler.
Fisch vor der Haustüre
Die Forellenzucht Igler blickt mit ihren 120 Jahren auf einen weitreichenden Erfahrungsschatz und hat sich im Fischgewerbe einen Namen gemacht. Besitzt der Familienbetrieb immerhin Österreichs größte Naturteichanlage. Diese umfasst reines Gebirgsquellwasser und trägt maßgeblich zur ausgezeichneten Qualität der Speisefische bei.
Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Regenbogenforellen, Lachsforellen, Elsässer Saibling und Arktischer Saibling. Frische Filets, üppige Fischplatten, Sülzen und Kaviar sind ab Hof oder im Geschäft in Leoben erhältlich – und nicht nur am Aschermittwoch ein Gaumenschmaus.
Fressnapf möchte Projekte mit tierischem Engagement vor den Vorhang holen. Außerdem sucht Fressnapf nach dem Haustier des Jahres. Zu gewinnen gibt es tolle Preise! Tierisch engagiert Tag für Tag engagieren sich Tierschützerinnen und Tierschützer, Freiwillige und private Tierhalterinnen und -halter für den Schutz von Tieren und Umwelt. Um auf genau jene Projekte und Menschen aufmerksam zu machen, hat Fressnapf die Initiative "Tierisch engagiert" ins Leben gerufen. Seit 2014 vergibt Fressnapf...
Von der mittelalterlichen Pfarrkirche bis zur modernen Papierindustrie: Niklasdorf verbindet Vergangenheit und Zukunft, Natur und Wirtschaftskraft – mitten im Grünen und doch ganz nah an der Stadt. NIKLASDORF. Im Herzen der Obersteiermark, in direkter Nachbarschaft zur Stadt Leoben, liegt die Gemeinde Niklasdorf. Mit rund 2.400 Einwohnern auf einer Fläche von etwa 15 Quadratkilometern verbindet Niklasdorf geschichtsträchtige Vergangenheit mit einem starken wirtschaftlichen Profil und hoher...
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