Forelle

Ein Jubiläum feierten heuer die Fischerfreunde Kremstal – Brauteich und die Fischerfreunde Kirchdorfer Teich. Bereits zum 20. Mal veranstalteten sie im Rahmen der Ferienaktion der Gemeinde Oberschlierbach das beliebte Kinderfischen. OBERSCHLIERBACH. Auch heuer sorgte die Ferienaktion für strahlende Gesichter bei den jungen Teilnehmern. Insgesamt 17 Kinder verbrachten einen erlebnisreichen Tag am Brauteich und konnten dabei ihr Geschick mit der Angel unter Beweis stellen. Dank der hervorragenden...

Bunte Stände, frischer Duft, Lag schon frühmorgens   in der Luft. Rot die Äpfel, grün der Salat, Bauer bringt, was er bietet aus seiner Saat. Heute auch Forellen frisch, landet auf dem Mittag‘s Tisch. Kuchen, Honig, Käse, Bauernbrot, Schinken, Wurst & etwas für den Durst. Landestypische Produkte, nicht nur für   die warme Suppe. Schön ist’s,   was der Markt so bot. Ein kurzes Plaudern, ein „Auf Wiedersehn" Auf dem Markt war’s wieder wunder-schön … ☀️😎

Es ist wie ein eigenes Universum in unserer Welt, an dem man nicht einfach so am Straßenrand oder Ufer vorbeigehen sieht. Normalerweise bleibt dieser Anblick unseren Augen verborgen: Das Leben einer jungen Forelle beginnt gut versteckt im Kiesbett unserer heimischen Bäche. Diese Aufnahme zeigt eine winzige Larve in einer Detailreife, die sprachlos macht – und das gerade einmal 24 Stunden nach ihrem Schlüpfen. In der Fachsprache nennt man dieses junge Stadium Alevin.​ Ein winziges Wunder der...

Inmitten idyllischer Waldkulisse wurde der Fischteich in Emmersdorf am Sonntag, dem 3. August, einmal mehr zum Schauplatz des traditionellen Teichfests des Sportfischereivereins Nötsch. Bereits ab 11 Uhr strömten Besucherinnen und Besucher aus nah und fern herbei, um kulinarische Spezialitäten, naturnahe Erlebnisse und gesellige Stunden zu genießen. EMMERSDORF. Ob frisch gebratene oder geräucherte Forellen, saftige Grillwürstchen oder zartes Kotelett: Die feinen Speisen aus der Region fanden...

Bio-Fisch, Fleischspezialitäten und Edelbrände der Bergbauernschule Hohenlehen wurden  ausgezeichnet. HOLLENSTEIN/BEZIRK AMSTETTEN. Die Produkte der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Hohenlehen konnten bei der diesjährigen Ab-Hof-Messe in Wieselburg aufs Neue beeindruckende Erfolge erzielen. Insgesamt gab es zweimal Gold, fünfmal Silber und zweimal Bronze für die Schmankerl aus dem Ybbstal. Silber für gebeizte Bio-Lachsforelle Eine besondere Ehre kommt der biologischen Fischwirtschaft der...

Egal ob Makrele, Forelle oder Saibling: Bei diesen Plätzen wird Steckerlfisch zum Genusserlebnis. BEZIRKE. Steckerlfisch ist eine Spezialität, die typisch für Oberösterreich ist, weiß Eva Jomrich von Jumbo's Würstelstand in Aschach an der Donau. "In unserem Stand verkaufen wir die Makrele, die ein Salzwasserfisch ist, und die Süßwasserfische Forelle und Saibling", sagt Jomrich. Mit diesen drei Fischsorten, die charakteristisch für Steckerlfisch sind, arbeiten die meisten in der Branche. Welchen...

FERLACH. Kürzlich wurde die Äschenrast am Waidischbach in Unterferlach zum Treffpunkt vieler Fischliebhaber. Der Verein Thymallus unter Obmann Robert Kukowitsch sorgte mit seinem Petrijüngerteam beim traditionellen zweitägigen Fischerfest für exzellente Kulinarik, die keine Wünsche offen ließ. Kulinarik, Programm & Co. Ganz hoch im Kurs stand beim Publikum die Regenbogenforelle in gebratener Form. Wer es aber trotzdem deftiger haben wollte, war bei Spanferkelrollbraten und Cevapcici gut...

Zu einem besonderen Fest lud Anfang der Woche das "Chalet Moeller" in Penzing. Zum zehnjährigen Bestehen bat das prestigeträchtige Restaurant Promis und langjährige Wegbegleiterinnen und -begleiter zu einem Tasting-Dinner. Dabei wurden auch die "Signature Dishes" präsentiert. WIEN/PENZING. Eingebettet in die sanften grünen Hügel des Wienerwaldes liegt das "Chalet Moeller" (Amundsenstraße 5). Seit zehn Jahren werden hier Gäste in exklusivem und dennoch naturnahem Rahmen begrüßt und verköstigt....

Am Samstag, den 15. Juni 2024, lud Familie Jobst zum zweiten Fischfest unter dem Motto "Von der Quelle zur Forelle - ein Fest für Genießer" nach Greifenburg ein. Nach dem erfolgreichen Start im letzten Jahr freuten sich heuer über 300 Feinschmecker und Fisch-Fans auf einen Tag voller kulinarischer Genüsse und echter regionaler Fischspezialitäten. GREIFENBURG. Hobbygourmets, Gastronomen und Fisch-Fans hatten auch dieses Jahr die einzigartige Möglichkeit, exklusiv eine Vielzahl an...

Andreas Jobst, Eigentümer des Familienbetriebes „Forellen Jobst“ in Greifenburg, konnte mit einer drei Kilogramm schweren Lachsforelle bei der Fischkaiser-Prämierung in Wieselburg überzeugen. GREIFENBURG. Die Fischkaiser-Prämierung im Rahmen der "AB HOF 2024", der Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung, hat einen Gewinner aus Oberkärnten: Forellen Jobst mit seiner exquisiten Quellforelle, einer mindestens drei Kilogramm schweren Lachsforelle. Das Produkt konnte sich gegen 58 andere...

Mit Einbruch der kalten Jahreszeit begann für die forellenartigen Fische im Pillersee wieder der Beginn der Laichzeit. ST. ULRICH. Beim ersten Kälteeinbruch beginnen die forellenartigen Fische (Salmoniden) des Pillersees die Laichzeit; die Weibchen starten den Aufstieg in die drei Seezubringer (und auch in den Ausfluss). Die Männchen folgen ihnen. Am geeigneten Laichplatz erfolgt die Befruchtung. Heuer gestaltete sich der Zug hindernisreich – etwa durch Querbauten in den Bächen...

Positive Bilanz des Fischereivereins Pillersee; Auwertungen für das Revier im Zuge des Hochwasserschutzes. ST. ULRICH. Bei der 13. Generalversammlung des Fischereivereins Pillersee wurde Jahresbilanz gezogen. Obmann Anton Widmoser konnte auch Bgm. Martin Mitterer begrüßen. Widmoser berichtete von habitatsverbessernden Bestrebungen und viele weitere Aktivitäten wie den Frühjahrsseeputz oder den Optimierungen am Bootshaus. Auch nahm man an einer "Seenstudie Tiroler Unterland" teil....

Ein Fliegenfischer aus Ramingstein hat ein Prachtexemplar einer Regenbogenforelle in der Mur gefangen. RAMINGSTEIN Nicht ganz ohne Stolz erfüllt kam diese Woche – es war am Mittwoch – ein Mann aus Ramingstein durch unsere Redaktionstüre in Tamsweg geschneit: Hermann Thalmann hieß er; und er erzählte uns mit einem freudigem Leuchten in den Augen, dass er eine Regenbogenforelle mit einer Länge von 72 Zentimeter und einem Gewicht von 4,7 Kilogramm mit der Fliegenrute in den Gewässern der Mur bei...

Die neue Staffel vom Erfolgsformat 'Österreichische Hotel-Legenden" startet mit 14. Juli. Und gleich in der ersten Folge geht es in den Bezirk Spittal. WEISSENSEE. ServusTV zeigt einige der Traditionshäuser, die so facettenreich sind wie die ausgefallenen Wünsche so mancher Gäste. Die erste Folge führt zum Genießerhotel "Die Forelle" am Weißensee. Vier-Hauben-Küche in der Kärntner KaribikIm Bezirk Spittal an der Drau liegt auf 930 Metern Seehöhe der Weißensee. Direkt am See steht das...

Seit 60 Jahren hat sich Hermann Kandussi der Fischerei verschrieben. Der Klimawandel wird Probleme mit sich bringen, einige Fischarten könnten bedroht sein.  KLAGENFURT. Seit rund 60 Jahren angelt Hermann Kandussi bereits – vorwiegend in Drau, Lieser, Möll, aber auch in der Soča hat der 83-jährige passionierte Angler früher regelmäßig seine Rute ausgeworfen. Seit 2007 ist er Obmann der Sektion Fliegenfischen im Heeressportverein Klagenfurt. Forelle mag es kühl Dass sich die Fauna und Flora der...

Die heimische Bachforelle ist in Gefahr, so auch in der Großen Mühl bei Neufelden. Die von Peter Schröcksnadel gegründete Initiative River and Nature Trust möchte dem entgegenwirken. NEUFELDEN, ÖSTERREICH. „Im Laufe der Jahre ist mir aufgefallen, dass der Bestand der heimischen Bachforelle dramatisch zurückgeht, ohne dass es einen großen Aufschrei in der Öffentlichkeit gegeben hat“, so der ehemalige Präsident des Österreichischen Skiverbands, Peter Schröcksnadel, der seit seinen Jugendjahren...

Von der Produktion zum Genuss: Das durften Litzlhofer Schüler*innen erfahren und erleben.  LENDORF. Der Wert und die Bedeutung von regionalen Lebensmitteln wurde für die 3A Klasse des Bildungszentrums Litzlhof im Rahmen eines Slow Food Projektes sichtbar gemacht. Genuss der besonderen ArtGemeinsam mit Hannes Müller, dem prämierten Hauben- und Sternekoch vom Genießerhotel Forelle am Weissensee; zauberten die Mädchen und Burschen ein viergängiges Menü der Extraklasse. Die schuleigenen...

Nachdem der Fischotter ganze Bestände zunichte machte, hat der Fischereirevierverband Wolfsberg erstmals ein Projekt zur Aufzucht von Fischen direkt im Heimatgewässer in Auftrag gegeben – eine Erfolgsgeschichte. LAVANTTAL. Ursprünglich verfügte der Feistritzbach von seinem Ursprung auf der Leonhardialm bis zu seiner Einmündung in die Lavant bei Bad St. Leonhard über einen hervorragenden Bestand an Bachforellen aller Altersgruppen und Größen. Befischt wurde er von einigen wenigen Mitgliedern des...

SONNLEITEN. Neue Selbstbedienungstheke ermöglicht flexiblen Zugriff auf Fisch & Co. Familie Piringer errichtete in den letzten fünf Monaten ein Blockhaus aus Holz vom eigenen Wald. Das Kiefernholzgebäude konnte nun rechtzeitig vor Weihnachten fertiggestellt- und in Betrieb genommen werden. "Die Corona-Zeit hat uns gezeigt, dass der Trend immer weiter in Richtung Regionalität geht, wir aber für unsere Kunden zu wenig Platz beim Verkauf anbieten konnten.", so Herbert Piringer.  Da Familie...

Auch in dieser Ausgabe des beliebten Gault & Millau konnte das Gailtal ordentlich abräumen. GAILTAL. Auch heuer wurde den österreichischen Restaurants Hauben für die Qualität ihrer Speisen verliehen. Unter anderem konnten auch einige Kärntner Betriebe punkten und in das Gault & Millau aufgenommen oder erneut erwähnt werden. Auch im Bezirk Hermagor wurden Hauben verteilt. Der Bärenwirt in Hermagor erreichte 15,5 Punkte und damit drei Hauben. Vor allem Koch Manuel Ressi darf sich freuen, da der...

Die allgegenwärtigen Unwetter und der Klimawandel (insbesondere die spürbare Erderwärmung) ist auch bei den Fischer hier im Stubaital ein Thema. Nichts desto trotz ist man hier in Neustift seit Jahren bemüht, das heimische "Ökosystem" der Ruetz am leben zu halten. Und dies mit spürbaren Erfolg. Denn nicht nur von Seiten der heimischen Fischer zieht man eine positive Bilanz über den bestehenden Bestand an Salmoniden, auch auswärtige Angler, welche heuer im Neustifter Revier Tageskarten lösten,...

Seit 40 Jahren lebt der Wolfsberger Peter Haider seine Leidenschaft fürs Fliegenfischen aus. Wer ihm zuhört, bemerkt schnell: Der Mann weiß, wovon er spricht. WOLFSBERG. Im ersten Morgengrauen ist Peter Haider bereits auf den Beinen. Bekleidet mit einer Wathose steht seine Silhouette mitten im Flussbett der Lavant. Da – ein verräterischer Ring an der Oberfläche verrät eine steigende Forelle. „Die große Kunst besteht jetzt darin, die künstliche Fliege genau im Sichtfenster des Fisches...

Die Sportflieger Steyr feiern den Sommer. Letztes Jahr feierte der Verein sein 90 jähriges Jubiläum im kleinen Kreis.  Am 9. September gibt es im Vereinshaus der Sportflieger Steyr im Wehrgraben, Karolinengasse 17 in Steyr die Möglichkeit sich über die Sportfliegerei zu erkundigen. "Wir, der Verein bieten ab 17 Uhr im Rahmen unseres Sommerfestes auch frische geräucherte und gegrillte lokale Forellen zur Mitnahme an", sagt Alexander Koppler Obmann des Vereins. Der Vorstand der Sportflieger Steyr...

SALZKAMMERGUT. Am 14. Mai hat der Fischerverein Traunsee das erste Jugendfischen veranstaltet. Pünktlich um 8.15 Uhr hatten sich schon 21 Jugendliche und Begleitpersonen am vereinbarten Treffpunkt, am Teich 2 in Puchheim, eingefunden. Nach der Begrüßung durch den Jugendwart, Information über den Ablauf der Veranstaltung und einer Unterweisung betreffend den Umgang mit den Fischen ging es schon los. Bereits nach kurzer Zeit war eine Forelle im Kescher und der Köder wieder im Wasser des...