Forelle

HENNDORF (grau). Als Kind ist Andreas Ban noch selbst fischen gegangen. Diese Zeiten sind lange vorbei, auf Fisch von seinem Heimatsee muss der Wahl-Henndorfer dennoch nicht verzichten. Alle zwei Wochen gibt es bei den Bans Fisch – meistens ganz klassisch in der Pfanne gebraten. Vorzugsweise essen die Bans Fische, die sich in unseren Seen tummeln. "Lachs essen wir selten, der ist uns sowieso zu fett", sagt Andreas Ban. Stattdessen gibt es bei den Bans Forelle oder Saibling und hin und wieder...

Fisch eignet sich auch hervorragend zum Grillen. Es kommt auf die Marinade an. F(r)isch auf den Tisch: Aus Zander, Saibling und Co. werden in den regionalen Küchen herrliche Gerichte gezaubert. Frische ist dabei natürlich oberstes Gebot. „Beim ganzen Fisch muss sich das Fleisch fest anfühlen, beim Filet ist der Geruchstest zielführend: Es darf nicht nach Fisch riechen, sonst ist es nicht mehr frisch“, weiß Isabella Kolleritsch vom gleichnamigen Winzerhotel in Tieschen, wo in der „Gourmetkuchl“...

Vom 23. Bis 25 März 2012 fand in Klagenfurt die Fachmesse WEIDWERK&FISCHWEID statt. Für alle Angler, die zwar oft ihre Köder auswerfen aber selten einen Fisch an den Haken bekommen, waren zahlreiche präparierte Wasserbewohner zur Ansicht ausgestellt. Zu sehen waren neben den vielen heimischen Süßwasserfischen auch Exemplare aus den Weiten der Meere. (Fotos v. Jörg Bilban u. F.Wank) Wo: Messehalle, Fromillerstraße, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen

Jeder, der am Hechtsee schon die Runde spazieren ging, kennt die Fischschutzzone hinten beim Auslauf. Dort darf nicht gefischt werden, damit der Fischbestand erhalten bleiben kann. Wo: Hechtsee, 6330 Kufstein auf Karte anzeigen

Seit 6 Jahren versucht der Nationalpark Hohe Tauern im Rahmen eines Artenschutzprojekts die in Osttirol heimische Bachforelle zu erhalten und wissenschaftlich zu untersuchen. BEZIRK (red). Im Spätherbst bei fast winterlichen Verhältnissen haben sich Mitarbeiter des Nationalparks Hohe Tauern und der Universität Innsbruck in zwei Hochtäler des Nationalparks Hohe Tauern (Dorfertal und Trojeralm Tal) zu einer Bestandskontrolle der Osttiroler „Urforelle“ aufgemacht. Die heimische Bachforelle stellt...

Großes Anglerglück hatte vergangene Woche ein Sportfischer aus Schwabmünchen - er holte eine Forelle mit 7,40 kg Gewicht und und einer Länge von 82 cm aus dem Vilsalpsee! In der laufenden Fischereisaison ist es bereits die 4. Forelle, welche die 5-kg-Marke deutlich überschritt. Foto: privat

Der Fischerverein Bachforelle Mölltal veranstaltet dieses Jahr nach einer Pause von einem Jahr bereits zum 12. Mal ein Internationales Wettangeln am Gößnitz Stausee. Es ist das 2. Angeln um den „MÖLLTALFORELLE WANDERPOKAL“. Einige Siegerforellen kannst du auf Fotos bewundern. Wir sind schon gespannt ob dieses Jahr ein Rekordfang möglich ist und damit den schönen Wanderpokal zu gewinnen. Wir laden recht herzlich ein, am Wettfischen teilzunehmen. Wir freuen uns schon auf viele Teilnehmer und eine...

Im Revier des Sportfischervereines „Bachforelle Mölltal“ von Tressdorf bis Staller Anger wurden in den letzten beiden Jahren Maßnahmen zu Renaturierung getätigt. Der Erfolg dieser Arbeiten stellte sich in einem verbesserten Fischbestand ein. Für Fliegenfischer und jene die es werden wollen, veranstaltet der Sportfischerverein für Anfänger und Interessierte, vor allem Jugendliche einen Einführungskurs. Treffpunkt: Samstag 17. April 2010 um 10:00 Uhr bei der Latzendorfer Brücke in der Gemeinde...