Neuer Milchautomat in Ardning

"Regionalität ist für uns ein Kernthema"

Am 1. Juni ist Weltmilchtag: Petra und Lukas Koini aus Ardning haben sich diesen Tag ausgesucht, um ihren neuen Selbstbedienungs-Rohmilchautomaten am Huberhof zu eröffnen.

ARDNING. Petra und Lukas Koini führen einen Milchviehbetrieb im Zentrum von Ardning. Im Jänner des vergangenen Jahres übernahm das Paar den landwirtschaftlichen Betrieb von Petras Eltern. Seither führen die beiden diesen im Vollerwerb. "In unseren Stallungen befinden sich zurzeit 19 Milchkühe mit der gesamten Nachzucht, sowohl die männlichen als auch die weiblichen Rinder", erzählen die Jungbauern. Neben der Landwirtschaft ist die Bewirtschaftung des eigenen Waldes ein weiteres Standbein für den Betrieb.

24 Stunden frische Milch

Der Weltmilchtag wurde ins Leben gerufen, um die Kenntnis von Milch als gesundes, natürliches und nährstoffreiches Lebensmittel zu stärken. "Genau das möchten wir nicht nur an diesem Tag machen. Mit der Eröffnung unseres Selbstbedienungs-Rohmilchautomaten können wir das von nun an jeden Tag weitergeben", betonen sie.

Ab 1. Juni steht die Tür der Milchhütte am Dorfplatz in Ardning (Nr. 10) Tag und Nacht offen. Darin befindet sich der Milchautomat zur selbstständigen Bedienung, wo pro Betätigung ein Liter Rohmilch ausgegeben werden kann. "Falls die Milchflasche zu Hause vergessen wurde, werden in der Hütte auch Glas-Milchflaschen angeboten, die ideal zur Wiederverwendung geeignet sind", heben Petra und Lukas Koini den Umweltgedanken hervor.

Regional und nachhaltig

"Die Regionalität ist für uns ein Kernthema. Mit dem Rohmilchautomaten können wir ein natürliches, unbehandeltes Produkt frisch anbieten", bekräftigen sie. Außerdem sei es im Sinne der Nachhaltigkeit "der kürzeste Weg der Milch zur Konsumentin oder zum Konsumenten - keine Transportwege, keine Behandlung der Milch".

Für die beiden vom Huberhof ist der Milchautomat ist der erste Schritt in die Direktvermarktung. "Wir sind stark in der Planung, dass wir zukünftig weitere Milchprodukte anbieten können. Es ist auf jeden Fall unser Ziel, weiter in die Milchverarbeitung zu gehen, jedoch braucht dies auch Zeit, um sich zu entwickeln", betonen Petra und Lukas Koini.

Einkauf wird bewusster

Ein positiver Aspekt, der in den letzten zwei Krisenjahren aufgekommen ist, ist laut Familie Koini, "dass die Konsumentinnen und Konsumenten bewusster und regionaler einkaufen." Die Landwirtschaft habe einen neuen Aufschwung bekommen und wieder mehr an Bedeutung gewonnen. "Die Leute möchten mittlerweile vermehrt wissen, woher ihre Lebensmittel kommen. Der Trend der Nachhaltigkeit spielt hierbei auch eine große Rolle".

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