Bestes europäisches BBQ-Team
Steirer grillen in Costa Rica groß auf
- Das Team Austria konnte die Südamerikaner von ihren Grill-Qualitäten überzeugen. Vordere Reihe: Bernhard Steinhauer, Caroline Steinhauer-Günther, Doris Meierhofer, Karin Lidauer, Thomas Lidauer. Hintere Reihe: Kurt Planka, Michael Meierhofer, Lois Durlacher, Gabriele Grill-Herko, Stefan Herko.
- Foto: Meierhofer
- hochgeladen von Bernhard Hofbauer
Nach dem großen Erfolg vom Team Austria bei der Grill-WM in Belgien im vergangenen Jahr (MeinBezirk.at hat berichtet) konnte sich das Team, dass aus acht Steirern und zwei Niederösterreichern besteht, für die "Intercontinental BBQ Championship" in Costa Rica qualifizieren.
STEIERMARK. In der Hauptstadt Costa Ricas, in San José, genauer gesagt im Ortsteil Santa Ana, traten Ende November die 25 besten europäischen Grillteams gegen die 25 besten Teams aus Lateinamerika an - mit dabei auch das Team Austria, dass sich aufgrund des 14. Gesamtplatzes bei der letztjährigen Weltmeisterschaft für das interkontinentale Grill-Event qualifizieren konnte.
Österreich als bestes europäisches Team
"Wir mussten an zwei Tagen ein sechsgängiges Menü, zu je sechs Portionen und einen Schauteller abgeben. Bewertet wurde unser Essen von 29 Juroren wobei 4 aus Europa kamen, der Rest aus Lateinamerika. Die Schwierigkeit bestand darin, den Geschmack der Südamerikaner zu treffen, da wir hier in puncto Gewürzen und Gargrad sehr weit auseinander liegen", erzählt der Kindberger Teamkapitän Michael Meierhofer, der das Team gemeinsam mit seiner Frau Doris verstärkt. Offensichtlich ist das Ziel auch gelungen standen am Ende des Wettbewerbs nicht weniger als ein vierter Platz beim Hühnchen sowie ein fünfter Platz beim Steak zu Buche. Insgesamt konnten in den verschiedenen Disziplinen vier Top-Ten Ergebnisse eingefahren werden. Damit platziert Team Austria als bestes europäisches Team unter allen teilnehmenden Nationen.
- Volle Konzentration beim Glacieren der Ripperl.
- Foto: Meierhofer
- hochgeladen von Bernhard Hofbauer
Mit dem Griller rund um die Welt
"Was willst du mehr. Wir haben unser Ding durchgezogen und nichts falsch gemacht", freut sich Meierhofer. "Wir konnten die Abschlussparty in vollen Zügen genießen und eines kann ich sagen, die Latinos wissen wie man feiert", blickt der Kindberger auf eine erfolgreiche Grillreise zurück.
Der nächste Grill-Trip steht allerdings auch bereits vor der Tür, wurden die Österreicher aufgrund ihrer Leistung schließlich eingeladen im Frühjahr 2024 an den nächsten interkontinentalen Meisterschaften in Mexiko teilzunehmen. "Es ist eine große Ehre. Besonders erfreulich, dass uns hier bis auf den Flug keine Kosten entstehen", so Meierhofer, der den Blick aber auch bereits auf die nächste Weltmeisterschaft gerichtet hat. "Die WBQA World Championship 2024 findet im Juli in Stuttgart statt. Da wollen wir auf jeden Fall wieder zeigen, was wir können", sagt der leidenschaftliche Grillmeister.
Das Team Austria in Costa Rica
- Michael Meierhofer , Kindberg
- Doris Meierhofer , Kindberg
- Bernhard Steinhauer , Ragnitz
- Caroline Steinhauer-Günther, Ragnitz
- Kurt Planka, Bruck/Mur
- Lois Durlacher, Feistritztal bei Hartberg-Fürstenfeld
- Gabriele Grill-Herko, St. Egyden/Neunkirchen
- Stefan Herko, St. Egyden/Neunkirchen
- Thomas Lidauer, Nestelbach bei Graz
- Karin Lidauer, Nestelbach bei Graz
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