HLW Krieglach
Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft in Krieglach
- Die frischgebackenen vegan-vegetarischen Fachkräfte der HLW Krieglach mit der Prüfungskommission.
- Foto: HLW Krieglach
- hochgeladen von Bernhard Hofbauer
Aufgrund des anhaltenden Trends der veganen Küche wird schon seit 2014 eine österreichweit einheitliche Ausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft angeboten. Auch an der HLW Krieglach lässt sich diese Ausbildung absolvieren.
KRIEGLACH. "Wir haben es uns zum Ziel gesetzt das Interesse der Schülerinnen und Schüler für das aufstrebende Berufsfeld im Bereich der pflanzenbasierten Küche zu fördern und ihnen gleichzeitig eine hochwertige Ausbildung anzubieten, durch die sie mit Professionalität und fachlicher Schwerpunkt-Expertise in der plant-based Cuisine auf die reale Arbeitswelt vorbereitet werden", erklärt HLW Schulleiter Jochen Täubl die Beweggründe für das moderne Bildungsangebot.
- Einer der zahlreichen Schwerpunkte an der HLW Krieglach ist die Vertiefung in Ernährung, Gesundheit und Sport.
- Foto: Hofbauer
- hochgeladen von Bernhard Hofbauer
Vier Schülerinnen und ein Schüler des vierten Jahrganges sowie eine ehemalige Kollegin sind unlängst zur abschließenden Zertifikatsprüfung angetreten. Neben einer schriftlichen Prüfung musste auch ein selbst kreiertes zweigängiges Menü zubereitet werden, das von einer Prüfungskommission verkostet und beurteilt wurde. Als dritten Teil der Prüfung absolvierten die Kandidatinnen und der Kandidat noch ein mündliches Fachgespräch und stellten ihr umfangreiches Wissen unter Beweis.
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