Kochstorys by Katrin
Kirscheneis
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- Kirscheneis mit Schokostückchen
- Foto: Katrin Ebetshuber
- hochgeladen von Katrin Ebetshuber
Sommerzeit ist Eiszeit. Von Wassereis, Cremes bis hin zu Sorbet gibt es hunderte Eis-Variationen. Auch zum Selbermachen gibt es verschiedene Möglichkeiten - eine davon sind die Eis-am-Stiel-Förmchen die ohne Eismaschine auskommen und schnell gemacht sind. Einfach Früchte Joghurt, Topfen oder auch Sauerrahm mischen, ein wenig süßen und fertig ist das selbst gemachte Eis für heiße Sommertage.
Zutaten:
- 150 g Sauerrahm
- 125 g Topfen
- 100 g Kirschen
- 1 EL Zucker
- 1 TL Honig
- Vanillemark/-pulver (optional)
- 1 EL gehackte dunkle Schokolade
Zubereitung:
- Sauerrahm, Topfen, Honig, Vanillemark und Zucker mit dem Schneebesen cremig rühren.
- Die Kirschen entsteinen, grob pürieren und gemeinsam mit der gehackten Schokolade unter die Topfen-Sauerrahmcreme heben.
- Anschließend die Creme in 6 Eisförmchen füllen und mind. 4 Stunden einfrieren.
Dauer : 20 min. Zubereitungszeit, ca. 4 h im Gefrierfach
Tipp: Anstatt Kirschen können auch andere Früchte nach Saison verwendet werden z.B Himbeeren, Heidelbeeren etc.
Weitere Rezepte für gesunde & gute Süßigkeiten findet ihr auf dem Blog von veatality.net.
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