Karriere
Interne Fortbildungen im Tourismus-Lockdown
- Hendrik Beyer-Kuczka, Hoteldirektor in der Stadt Salzburg (li.) und Jufa-Gründer Gerhard Wendl (re.).
- Foto: Julia Hettegger
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In den Salzburger Jufa Hotels bildeten Mitarbeiter ihre Kollegen intern weiter. So gibt es jetzt mehr vegane Küche aus Salzburg in der gesamten Hotelkette.
SALZBURG. Fünf Jufa-Hotels gibt es insgesamt in Salzburg. Eines in der Landeshauptstadt sowie Standorte in St. Michael im Lungau, Saalbach, Kaprun und Altenmarkt. Rund 150 Mitarbeiter beschäftigt das Unternehmen im Bundesland Salzburg. Während des Tourismus-Lockdowns warne die meisten dieser Mitarbeiter in Kurzarbeit. Die Zeit wurde genutzt um sich intern weiterzubilden. "Wir haben 40 Mitarbeiter aus ganz Österreich geschult, die ihr neues Wissen wiederum als Multiplikatoren an die regionalen Einheiten weitergegeben haben", sagt Gerhard Wendl, Vorstandsvorsitzender und Gründer der Jufa Hotels. "Die Ideen zu den Inhalten der Fortbildung kamen vor allem von den Mitarbeitern selbst."
- Hendrik Beyer-Kuczka, Hoteldirektor in der Stadt Salzburg (li.) und Jufa-Gründer Gerhard Wendl (re.).
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Vegane Küche interessiert
"Unser Küchenchef am Standort Salzburg Stadt hat sich beispielsweise aus eigenem Interesse heraus mir der veganen Küche beschäftigt. Sein Wissen hat er an anderes Küchenpersonal bei Jufa weitervermittelt", sagt Hendrik Beyer-Kuczka, Hoteldirektor in der Stadt Salzburg. "So haben wir jetzt einige neue vegane Rezepte auf unserer Speisekarte."
- Ein zweistöckiger Indoor-Spielplatz wartet auf die Kinder in der Stadt Salzburg.
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Ein Stern mehr in der Dienstleistung
Über die hälfte aller Jufa-Mitarbeiter haben an einer dieser internen Fortbildungen teilgenommen. "Die Idee stand unter dem Motto 'um einen Stern mehr in der Dienstleistung'", sagt Wendl. "So eine lange Zeit der zwangsmäßigen Schließung werden wir – hoffentlich – nie wieder haben. Wir wollten diese Zeit gut nutzen." Zusätzlicher Benefit sei gewesen, dass die Mitarbeiter über diese Schulungen über die lange Zeit hinweg motiviert geblieben sind, andere Jufa-Standorte und Kollegen kennengelernt haben und das Unternehmen selbst mit seinen Mitarbeitern in Kontakt bleiben konnte.
- Lokale Köstlichkeiten und Persönlichkeiten sind Thema am Standort Stadt Salzburg.
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Betrieb hat schon gestartet
Die Jufa Hotels in der Stadt Salzburg sowie in Kaprun und Saalbach nehmen den Betrieb bereits jetzt wieder auf. Bei den übrigens Standorten in Salzburg wartet man noch auf die Sommersaison.
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