Bäckerei Brandl

Am 16. Oktober war Welttag des Brotes – die BezirksRundSchau erkundigte sich bei den Bäckereien Eichler und Brandl über die aktuellen Herausforderungen der Branche.  LINZ. Auf viele Unternehmen warten in den kommenden Monaten große Herausforderungen, speziell die Themen Fachkräftemangel und Energiekrise sorgen für Kopfzerbrechen. Auch die Bäckerbranche kann sich den aktuellen Problemen nicht entziehen, wie Agnes und Bernhard Eichler von der Feinbäckerei Eichler aus Urfahr bestätigen: "Aufgrund...

Die Zeitschrift "À la carte – Das Magazin für Ess- und Trinkkultur" zeichnete im Dezember gleich zwei Linzer Bäckereien als beste Adresse für Brot und Gebäck in Österreich aus. LINZ. Sowohl die Traditionsbäckerei Brandl als auch Bio-Holzofenbäckerei Gragger wurden unter die Top-6-Bäckereien Österreichs gewählt. "Handarbeit, keineFertigmischungen, keine weiten Lieferwege und vor allem nur regionale Zutaten", lobt das Magazin "À la carte" die Backkunst von Bäckermeister Franz Brandl, dem in Linz...

Mit dem neuen AMA Genuss Region-Siegel werden in Zukunft regionale Direktvermarkter, Manufakturen und Gastronomie nach österreichweit einheitlichen Kriterien ausgezeichnet. Durch die Kennzeichnung wird es für Konsumenten einfacher, die regionale Herkunft der Produkte nachzuvollziehen.  LINZ. "Die Menschen können sich auf dieses Siegel verlassen, der Wildwuchs an Auszeichnungen, die mit der Herkunft der Lebensmittel werben, ist damit Geschichte", so Landesrat Max Hiegelsberger bei der...

Die Linzer Traditionsbäckerei wurde 1891 durch den aus der Steiermark stammenden Bäckermeister Alois Brandl in der Liststraße gegründet. Mitte der 1920er Jahre übersiedelte das Unternehmen an Standort in der Bismarckstraße. Wie der Standort so hat sich auch der Grundsatz der Herstellung von Gebäck und Brot in Handarbeit bis heute gehalten. Dafür ist die in vierter Generation geführte Bäckerei in Linz bekannt. Ein historisches Bild aus dem Archiv der Stadt Linz.

Die Linzer Bäcker, Fleischhauer und Konditoreien haben auch während des zweiten Lockdowns für die Kundschaft geöffnet. Wie schon im Frühjahr dürfen Fleischer, Konditoreien und Bäcker auch im zweiten Lockdown ihre Geschäfte geöffnet halten. "An alle Süchtigen! Wir haben weiterhin offen", sagt Oliver Raferzeder von der Bio-Bäckerei brotsüchtig. Für frisches Brot und Gebäck dürfen die Linzer auch im Lockdown die drei Filialen in Linz, Urfahr oder Steyregg besuchen.  Kein Verzicht auf...

Neben Supermärkten haben in Linz derzeit auch Bäcker, Fleischer oder der Greißler nebenan ihr Geschäfte offen.  LINZ. Neben Supermärkten und Lebensmittelhändlern sind in Zeiten von Corona auch Bäckereien oder Fleischereien in Linz geöffnet. "Etwas weniger Leute als sonst kommen schon", sagt Verkäuferin Katharina Maisinger von der Bäckerei Brandl. Angst sei bei den Kunden nicht spürbar, sagt Maisinger. In den Filialen sind derzeit Infotafeln aufgestellt. Kunden werden darauf hingewiesen, den nun...

Auch in diesem Jahr standen wieder zwei Betriebe aus den Bezirken Murau und Murtal im Rampenlicht. GRAZ, MURTAL, MURAU. Die Regionalitätspreis-Gala in der Aula der Alten Universität Graz war der würdige Rahmen für die Übergabe der Preise an die Gewinnerinnen und Gewinner. Für Regionalität steht auch die Murtaler Zeitung. Und das schon seit dem Jahr 1912, also seit mehr als 100 Jahren! „Wir sind in unserem Verbreitungsgebiet ganz nah bei unseren Lesern und fühlen uns natürlich auch der...

Die WOCHE Steiermark, zu der auch die Murtaler Zeitung gehört, hat in der vergangenen Woche die Regionalitätspreisgewinner 2019 gekürt. Jury und Murtaler Zeitung/WOCHE-Leser haben auch in diesem Jahr in den Bezirken Murau und Murtal wieder zwei Unternehmen ausgewählt, die Regionalität in ihrer Firmenphilosophie nicht nur predigen, sondern auch leben. Das Brauhaus zu Murau ist in der Bezirksstadt Murau kein gewöhnliches Hotel-Restaurant, sondern eine echte Institution. Unternehmer Fritz...

Die Qual der Wahl hatten nicht nur unsere Leserinnen und Leser beim Onlinevoting. Auch eine hochkarätige Jury hat sich über den Regionalitätspreis den Kopf zerbrochen. Mit dabei waren heuer wieder Unternehmensberaterin Christina Mandl, Karl Schmidhofer von der Wirtschaftskammer und Urlaubsregion sowie Hypo Bank-Direktor Bernd Messner. Diese Betriebe waren im Finale des Bezirkes Murau (in alphabetischer Reihenfolge): Blütenzauber Meisterfloristik Brauerei MurauBrauhaus zu Murau Buchhandlung...

Projekt um rund elf Millionen Euro soll bis ins Jahr 2016 realisiert werden. Eigentlich war die erfolgreiche Nächtigungsentwicklung, die dem Tourismusverband Pölstal im laufenden Jahr an die 70.000-Grenze heranführen wird, als Hauptthema gedacht. Doch das zentrale Projekt, die Errichtung eines Schmerzzentrums in Pusterwald, dominierte letzten Endes doch ein Presse-Meeting am vergangenen Freitag. Eine kombinierte Schmerz- und Burn-Out-Therapie ist letzter Stand der Planungen. „Einzigartig in...

"Wir sind stolz als erster Betrieb in Linz mit dem AMA-Handwerkssiegel ausgezeichnet worden zu sein", sagt Bäckermeister Franz Brandl. Sein Erfolgsrezept ist es nur wertvollste, regionale Zutaten durch Handarbeit zu Genussprodukten zu veredeln. Hier wird Hand angelegt Das AMA-Handwerkssiegel ist in Fach- und Verbraucherkreisen äußerst angesehen. Geprüft werden dabei, neben der Einhaltung sämtlicher Hygiene- sowie lebensmittelspezifischer Richtlinien, vor allem die Verwendung ausschließlich...

Beim Linzer AMS fragen manche Unternehmen gezielt nach Angestellten, die älter als 45 Jahre sind. Höhere Lohnkosten gleichen sich durch mehr Erfahrung und reife Persönlichkeit der Mitarbeiter aus. "Ab einem gewissen Alter sind die Menschen einfach von der Persönlichkeit her anders entwickelt. Davon profitiert sowohl der Betrieb als auch die anderen Mitarbeiter" sagt Bäckermeister Franz Brandl. So holte Brandl im vergangenen Jahr den 60-jährigen Bäcker- und Konditormeister Ludwig...