Direktvermarkter

Direktvermarkte im ganzen Bezirk versorgen mit den unterschiedlichsten Gütern. Dabei stehen Regionalität und Qualität an oberster Spitze. BEZIRK (gwz). Wer Wert auf Lokales und Saisonales legt, kauft am besten beim Direktvermarkter. Die heimischen Bauern, Metzger oder Fischzüchter bieten eine große Reihe von Produkten an, die sich durch Qualität und Vielfalt auszeichnet. Bei den Angeboten der Direktvermarkter in unserem Bezirk finden sich für alle Mahlzeiten oder Jausen zwischendurch geeignete...

Neben Ab-Hof-Verkauf ist der Versand und die Internetbestellung die beliebteste Vertriebsform. BEZIRK. Etwa 3.000 landwirtschaftliche Betriebe in Oberösterreich setzen bereits auf den direkten Verkauf an die Konsumenten. Und ihre Zahl wird jährlich mehr. Denn das Einkaufen auf Bauernmärkten, direkt beim Bauern oder per Versand wird bei den Oberösterreichern immer beliebter. "Ich will wissen, woher mein Essen kommt", lautet bei vielen die Devise. Der Vorteil für die Landwirte: mehr Wertschöpfung...

Die klassische Mostkost ist nahezu ausgestorben. Für Mostfans gibt es aber Alternativen. BRAUNAU (höll). Die klassische Mostkost am Dorf ist bei uns selten geworden. Den Grund kennt Mostsommelier Thomas Ober: "Früher hat jeder Bauer seinen eigenen Hausmost eingemacht. Durch die Nähe zu Bayern ist bei uns das Bier einfach viel beliebter. Auch deshalb haben viele damit aufgehört." Bei einer Mostkost war es üblicherweise die Ortsprominenz, wie Bürgermeister und Pfarrer, die die eingereichten Moste...

OÖ. 472 Handels- und 100 Gastronomiepartner sind von regionalen Lebensmitteln begeistert. Der Verein Genussland Marketing unterstützt heimische, landwirtschaftliche und gewerbliche Qualitätsproduzenten in der Vermarktung sowie beim Aufbau geeigneter Vertriebswege. Ziel ist es die Wertschöpfung von heimischen Lebensmitteln zu steigern. Dieses Angebot nahmen im Jahr 2017 17 neue Handelsstandorte und 25 weitere Wirte an. Insgesamt betreut der Verein Genussland Marketing Oberösterreich bereits 472...

LOCHEN. Bettina Haberl und ihr Mann Günter leiten das Lippengut in Lochen. "Auf unserem Erbhof halten wir unsere Ochsen auf Stroh mit großzügigem, ganzjährigem Auslauf. Im Winter bekommen sie Heu, im Sommer frisches Gras von der Weide", erklärt Haberl. Im Ab-Hof-Verkauf vertreiben die Landwirte Frischfleisch. Jetzt erhielt der Hof die Auszeichnung "Gutes vom Bauernhof".

Das Rezept aus Großmutters Bauernküche konnten sich anno dazumal auch arme Leute leisten. BEZIRK (ach). Zu keiner anderen Zeit im Jahr duftet es aus den heimischen Küchen so verlockend wie in der Adventszeit. Teige werden geknetet, ausgerollt, in Form gebracht und im Ofen knusprig gebacken. Das wohlschmeckende Ergebnis wird in der Adventszeit und zu Weihnachten zu Kaffee, Tee oder Wein gereicht. Unsere Kipferl nach Innviertler Art kommen mit wenigen Zutaten, die man idealerweise bei...

Streetfood aus Mauerkirchen:Kronbergers Angus-Beef-Burger aus hofeigener Schlachtung. MAUERKIRCHEN (höll). Burger haben es Stefan Kronberger angetan. Seit letztem Jahr kurvt der 31-jährige Mauerkirchner in seinem schwarzen Foodtruck durch Oberösterreich und verkauft selbst Cheeseburger. Mit Fastfood haben Kronbergers Burger nicht viel zu tun. Seine 80 Angus Rinder verbringen den Sommer auf einer Alm in Gmunden oder sonnen sich auf einer Weide in Altheim. Sie bekommen nur bestes, regionales...

Regionalität ist wichtiger als Bio Das ist auch für die Innwirtler und Direktvermarkter unserer Region von großer Bedeutung und darum setzen sie verstärkt auf diesen Trend. 12 Innwirtler und 35 Direktvermarkter kamen am Dienstag in die Landwirtschaftsschule Mauerkirchen, um sich persönlich kennen zu lernen. Florian Reitsammer, MSc von LEADER Oberinnviertel-Mattigtal und DI Josef Detzlhofer von der BBK Braunau waren überwältigt vom Interesse auf beiden Seiten. Tipps zur Zusammenarbeit Mag....

Bachfischerei Baumgartner und Johann Winter vom Michlbauer's Hofladen konnten sich für das GenussKronen-Finale in Wien nominieren. BRAUNAU. Die Genusskrone Österreich ist die höchste Auszeichnung für regionale Spezialitäten aus der Landwirtschaft. Alle zwei Jahre werden diese vom Agrar.Projekt.Verein vergeben. Die diesjährige Prämierung findet am Montag, dem 13. Juni, in Wien statt. Insgesamt konnten sich 50 oberösterreichische Betriebe für das Finale nominieren. Nominierte aus Braunau Auch...

1989 beschritt Alois Finsterer mit der Direktvermarktung am Braunauer Bauernmarkt einen neuen Weg. Heute sind seine preisgekrönten Produkte sehr gefragt. WENG (ach). Frisches, saftiges Schweinefleisch, zarte Schinken oder rauchiges Geselchtes: Die Kundschaften schätzen die Frische und den Geschmack der Erzeugnisse. Herkunft „Den Kunden ist wichtig, wo das Fleisch herkommt und wer es verarbeitet“, erklärt Alois Finsterer, der mit Leib und Seele Landwirt und Direktvermarkter ist. Direkt neben der...

BEZIRK. Regionalität und Frische sind wertvolle Grundsätze für gute und qualitativ hochwertige Lebensmittel. Daher erfreuen sind Wochen- und Bauernmärkte, Direktvermarkter und Hofläden immer größerer Beliebtheit. Wer heute ein gesundes, bewusstes und vor allem nachhaltiges Leben führt, achtet auch bei Lebensmittel auf ihre regionale Herkunft. Lange, umweltverschmutzende Transportwege für Nahrungsmittel werden von vielen nicht mehr hingenommen. Sie kaufen ihre Lebensmittel lieber am...

Das Programm zur Qualitätssicherung unterstützt bäuerliche Familienbetriebe bei ihrer Arbeit in der Direktvermarktung. BEZIRK. „Gutes vom Bauernhof“, eine Marke der Landwirtschaftskammer Österreich, ist die österreichweite Auszeichnung für besonders qualitätsvolle, bäuerliche Direktvermarktungsbetriebe. In Oberösterreich gibt es derzeit 314 derart ausgezeichnete Betriebe, im Bezirk Braunau sind es 23. Das Qualitätsprogramm "Gutes vom Bauernhof" steht für bäuerliche Lebensmittelproduktion auf...

BRAUNAU. Mit 75 Millionen Euro verzeichnet Berner Österreich mit Sitz in Braunau im Geschäftsjahr 2013/14 erneut einen Rekordumsatz – das ist eine Steigerung von neuen Prozent. Der Firmensitz in Braunau ist für Österreich, Tschechien, Ungarn, Slowenien, Rumänien, Kroatien, Polen, Türkei, Lettland und Litauen zuständig. 2012 hat Berner das Lager und die Produktpalette ausgebaut. "Dank modernster Fördertechnik im 18.000 Quadratmeter großen Lager konnte die Durchlaufzeit der Kundenaufträge...

Pofesen, Schnaps und Steckerlfisch: Der Braunauer Bauernmarkt feiert seinen 25. Geburtstag. BRAUNAU (höll). Es ist ziemlich genau 25 Jahre her, als 18 Bauern auf dem Braunauer Stadtplatz mit ihren Kühlboxen und provisorischen Holzstandln ihre Produkte präsentierten. "Wir waren absolute Laien und so ein Markttag lief schon etwas chaotisch ab. Trotzdem sind wir bei den Kunden vom ersten Tag an sehr gut angekommen", erinnert sich Hannes Waidbacher. Er war einst der Geschäftsführer des...

Den schnellsten Weg zum nächsten Bio-Bauern zeigt die neue App des Umweltressorts. BEZIRK, OÖ. "Viele Menschen möchten ihren Konsum nachhaltiger gestalten", weiß Norbert Rainer vom Klimabündnis Oberösterreich, "doch oft fehlt ihnen die Information, wo sie nachhaltige Produkte kaufen können." Damit ist jetzt Schluss. Das Umweltressort hat die App "Gutes Finden – Besser Leben mit guten Produkten" herausgebracht. "Sie soll ein Wegweiser zu einem bewussten Lebensstil, zu ökologischen und fairen...

BEZIRK. Die GenussKrone ist die höchste Auszeichnung für regionale bäuerliche Lebensmittel aus ganz Österreich. Jedes Bundesland nominiert hierfür seine Favoriten und verleiht vorab die LandesKrone in den Kategorien Brot, Fisch, Käse, Obst und Rohpökelwaren. 182 Betriebe waren dafür heuer nominiert. 51 erhielten die begehrte Krone. Die Bachfischerei Baumgartner aus Mattighofen darf den geräucherten Saiblingsaufstrich mit grünem Pfeffer mit der Krone versehen. Ursula und Alexander Schwab aus...

BRAUNAU. Als Nahversorger für regionale Produkte hat das Obergut Mitte März eine Filiale des Hoflandes am Stadtplatz eröffnet. Dazu wurden die ehemaligen Geschäftsräume von Blumen Ober umgebaut. In neuen Hofladen finden Kunden neben Produkten aus Obst, Bränden und Likören, nun auch Tees, Schokolade, Honig, Nudeln, Eier und Käse.

LINZ, OSTERMIETHING. Zum fünften Mal veranstaltete die Landwirtschaftskammer OÖ ihre landesweite Brotprämierung. Von den oberösterreichweit rund 293 bäuerlichen Brot-Direktvermarktern nahmen 28 Betriebe an diesem Wettbewerb teil. Eingereicht werden konnte in den Kategorien Klassisches Bauernbrot, Bauernbrot aus dem Holzofen, Vollkornbrot, Brot mit Ölsaaten und Dinkelbrot. Neu war die Kategorie Innovative Brote. Trotz strenger Kriterien, wurden von den 67 eingereichten Broten 50 Brote mit Gold,...

Er schaut nicht nur in die Töpfe, sondern auch drunter – Erwin Staudinger ist Lebensmittelpolizist. BEZIRK (höll). Es ist Mittwoch. Markttag in Braunau. Durch die Menge bahnt sich ein Mann den Weg, der schon von Weitem von den Marktstandbetreiber lauthals begrüßt wird. Es ist Erwin Staudinger. Ihn kennen alle – aber nicht deshalb, weil er der beste Kunde am Markt ist. Staudinger ist Lebensmittelpolizist. Jeder am Markt hat schon seine Bekanntschaft gemacht. Kein Wunder: Er macht seinen Job seit...

Fleisch, Käse, Dekoration oder Schmuck – Produkte vom Schaf liegen im Trend In den 1960er-Jahren gab es in Oberösterreich nur knapp 9000 Schafe – ein historischer Tiefstand. Heute sind es knapp 70.000 Tiere, die von etwa 3000 Bauern gehalten werden. Ein Grund für diesen Anstieg ist, dass sich viele Schafhalter in der Direktvermarktung ein solides Standbein erarbeitet haben. Insbesondere die Vermarktung von Lammfleisch und Produkten aus Schafmilch nimmt zu. "Gerade heute, wo Regionalität in der...

"Mattigtaler Lamm" steht für Qualität, begründet in naturnaher Haltung. AUERBACH (ebba). Hinter dem Produktnamen "Mattigtaler Lamm" stecken Alexander und Ursula Schwab aus Auerbach. Das Paar hat sich im Jahr 2004 der Schaf- und Weidegansaufzucht verschrieben. "In den vergangenen Jahren ist unser Bestand von 20 auf mehr als 250 Mutterschafe angewachsen. Im Sommer befinden sich auch 350 Weidegänse auf unserem Hof", erzählt Alexander Schwab. Das eigene Lammfleisch und weitere Produkte vom Lamm,...

Mit regionalen Produkten feines Backwerk zaubern BEZIRK. Alle Jahre wieder gehört das Kekserl-Backen zur Adventszeit. Butter, Zucker, Eier und Mehl sind die Grundzutaten des Mürbteigs. Dieser kann mit Nüssen, Mandeln oder auch Schnaps verfeinert und mit Marmelade gefüllt werden. Einige Selbstvermarkter aus dem Bezirk Braunau bieten Produkte dazu an, sie stellen ihre biologischen Lebens- und Genussmittel aus Überzeugung her. Die Bezirksrundschau hat mit drei Direkterzeugern gesprochen und ihre...

LR Hiegelsberger zeichnete den Altheimer Direktvermarkter aus Agrar-Landesrat Max Hiegelsberger eröffnete am 1. März den ersten „GenussBauernhof“ Oberösterreichs. Der Betrieb Jenichl in Altheim wurde für die Produktion hochwertiger regionaler Lebensmittel und das Angebot im Hofladen aus mindestens fünf oberösterreichischen Genuss Regionen ausgezeichnet. „Die Initiativen `Genussland Oberösterreich´ und die `Genuss Region Österreich´ wollen gemeinsam Bewusstsein für den Wert heimischer...