Edelbrandsommeliers

Edelbrandsommeliers stellten bei den "Tiroler Brenn.Punkten" ihre Produkte sowie ihr Handwerk vor. LANGKAMPFEN/SÖLL/REITH I. A. Am Samstag, den 8. Oktober 2022 war es wieder so weit: zahlreiche Gäste kamen zu den "Tiroler Brenn.Punkten". Bei der vom Verein der Tiroler Edelbrandsommeliers organisierten Veranstaltung können die Gäste den Profis über die Schulter schauen und Einblicke in die Edelbrand-Herstellung gewinnen. Natürlich darf man dabei die edlen Tropfen auch verkosten. Im Bezirk...

TIROL. Ein beliebtes Produkt mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol" ist wieder erhältlich. Der edle Tropfen aus dem Eichenfass: der Signum. Komposition aus verschiedenen Tiroler ApfelsortenLiebhaber von edlen Tropfen können sich freuen: der Signum mit dem Gütesiegel "Qualität Tirol" ist wieder erhältlich. Die Komposition aus verschiedenen Tiroler Apfelsorten, wird gleich erkannt durch sein stilvolles Design und macht ihn dadurch auch zum perfekten Geschenk.  „Das Schnapsbrennen ist in Tirol eine...

Mostsommelier Peter Haselberger und Leopold Haselberger stoßen auf ihre bestandene Edelbrandsommelier-Ausbildung an! Die beiden Spezialisten auf dem Gebiet von Edelbränden werden die feinen Nuancen ab nun mit all ihren Sinnen genießen und den Konsumenten weitergeben. Diese Spezialitäten gibt es bei den dHaselbergers ab Hof, und zu Hause können diese Geschmacksvarianten gustiert werden.

Bei der diesjährigen Alpen-Adria-Verkostung in Kärnten wusste das Sommeliere-Ehepaar Conny und Josef Widegger (vulgo Fischbauer z'Ebertsberg) aus St. Roman, wie schon die Jahre zuvor, ein weiteres Mal mit ihren hochprozentigen Produkten zu überzeugen! Mit insgesamt neun Medaillen (GOLD für Marillenlikör und J.W. GIN, SILBER für Zwetschkenbrand, Zwetschkenbrand im Eichenfass "Strong Spirit", Zwetschkenlikör, Apfelbrand, Schoko-Kirsch-Likör, Zirbengeist und als Draufgabe gab es noch BRONZE für...

TIROL/BEZIRK KITZBÜHEL. Tirolweit finden am Samstag, 13. 10., wieder die "Tiroler Brenn.Punkte" statt, an denen sich zahlreiche Edelbrandsommeliers beteiligen und ihre Türen öffnen. Es gibt exklusive Einblicke in die Welt der Edelbrände und man kann den Brennern über die Schulter schauen. Geboten wird auch der Signum, ein Geschmeinschaftsprodukt der Edelbrandsommeliers (Cuvée aus besten Apfelbränden). Zwei offene Türen im BezirkAus dem Bezirk nehmen Gidi Treffer (Fieberbrunn) und Eveline...

Bei der AB HOF Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter in Wieselburg wurde der Zwetschkenbrand der Fam. Widegger aus Ebertsberg 4, 4793 St. Roman mit dem "Goldenen Stamperl 2018" ausgezeichnet. Das Goldene Stamperl wird jeweils nur an das beste Produkt einer Kategorie vergeben und zählt sicherlich zu den größten und bedeutendsten Bewertungen europaweit. Für die hohe Qualität der Brennerei Widegger sprechen die Auszeichnungen auch noch für weitere Produkte (Silber für J.W. GIN und...

Tirolweit öffnen Sommeliers ihre Türen zur Genusswelt der Edelbrände! Die Brenn.Punkte finden heuer amSamstag, dem 14. Oktober 2017, ab 14 Uhr statt. DieTeilnehmer vom Bezirk Kufstein sind: Wolfgang Kaufmann, EllmauManfred Höck, SchwoichJuliane Bliem, NiederbreitenbachJosef Unterrainer, Kirchbichl Tiroler Brenn.Punkte: ein Fest, bei dem Edelbrandsommeliers in ganz Tirol ihre Türenfür Besucher öffnen. Für alle Interessierten ist dieser Tag die ideale Möglichkeit, um einenexklusiven Einblick in...

22 TeilnehmerInnen aus dem Deutschsprachigen waren beim ersten länderübergreifenden LFI-Zertifikatslehrgang dabei. TIROL. Bei der ersten länderübergreifenden Weiterbildung für Edelbrandsommeliers waren Interessierte aus Tirol, Vorarlberg, Salzburg, Südtirol, Deutschland und der Schweiz dabei. Der Zertifikatslehrgang wurde von der Landwirtschaftskammer Tirol und des LFI Tirol organisiert. Die TeilnehmerInnen kamen aus den unterschiedlichsten Bereichen der Destillatherstellung. Weiterbildung im...

Mit vanilliger Holznote und weichem Abgang verführt der Apfelcuvèe 2015 GOING (bp). Im Biohotel Stanglwirt fand vergangenen Samstag die Präsentation des "Signum 2015", sowie das Auswahlverfahren für den heurigen Signum statt. Der Signum ist ein Gemeinschaftsprodukt der Tiroler Edelbrandsommeliers, bei dem ausschließlich Edelbrände aus Äpfeln mit Ursprung in Nord- und Osttirol verwendet werden. Eine Jury bewertet die Apfelbrände und nur die Besten werden gemeinsam in einem Holzfass gereift – so...

ST. ROMAN. Einen besonderen Erfolg konnte die Familie Widegger aus St. Roman bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg erringen. Für ihren Himbeergeist bekamen sie die Gold Medaille. Der Zwetschkenbrand und der Erdbeerbrand überzeugte die Jury und wurde mit der Bronze Medaille ausgezeichnet. Die fachkundige Jury bewertete etwa 3.800 Schnäpse aus acht Nationen. Ausgebildete Edelbrandsommeliers Cornelia und Josef Widegger aus Ebertsberg sind Schnapserzeuger aus Leidenschaft und ausgebildete...

BRIXEN/KITZBÜHEL (bp). Mit der Ausbildung zum Edelbrandsommelier ist der Brixner Christian Schmid jetzt in der Königsklasse der Brennereifachleute angekommen. Eine Ausbildung, die in Tirol noch jung ist, die aber immer mehr an Bedeutung gewinnt. Schmid ist 2012 der einzige Absolvent aus dem Bezirk Kitzbühel und erst der zweite Edelbrandsommelier des Bezirks. Vor über 20 Jahren stieg er bei der Brennerei Erber in Brixen ein. Er absolvierte die aufwendige Ausbildung zum Destillateur, die er...

Der Schutzpatron der Schnapsbrenner ist der hl. Nikolaus. So wurde am Nikolotag in der Münze Hall der „Signum“ aus dem Fass gehoben. Eine ausgewählte Gruppe von zwölf BrennerInnen hat ihre besten Brände aus 17 verschiedenen Apfelsorten vereint und in einem Eichenfass reifen lassen. Den ließen sich LK-Vizepräsidentin und Tiroler Landesbäuerin Resi Schiffmann, Wendelin Juen (GF Agrarmarketing Tirol), der Präsident der Tiroler Edelbrandsommeliers, Arno Pauli und Franz Posch schmecken.

Pünktlich um 10h10 öffneten bei Bilderbuchwetter, synchron vom Arlberg, über das Ausserfern bis ins Pillerseetal, die Tiroler Edelbrandsommeliers ihre Brenntüren. Sie gewährten dabei einen Einblick in die Geheimnisse des Brennens, erklärten den Unterschied zwischen industrieller Fertigung, natürlichen Aromen, Schnaps und Brand u.v.m. Es gab Führungen und Verkostungen, eigene Kinderprogramme/Zauberer. Auf den Gaumen warteten alte & neue Tiroler Spezialitäten: Tiroler Brennsuppe, eine eigens...

Die Tiroler Brenn.Punkte gehen in die zweite Runde: Tag der offenen Tür am 4. September. FIEBERBRUNN (jomo). Genau um Punkt 10.10 Uhr werden sich bei den Tiroler Edelbrandsommeliers am Samstag, 4. September, die Türen öffnen – so auch beim bisher einzigen Mitglied im Bezirk, Norbert G. Treffer in Fieberbrunn. Den Unterschied erkennen Die Edelbrandsommeliers gewähren dabei einen Einblick in die Geheimnisse des Brennens, erklären den Unterschied zu industrieller Fertigung, künstlichen Aromen,...

Aufstieg in die Königsklasse der Tiroler Schnapsgenießer Die elf Teilnehmer des Zertifikatslehrganges zum Edelbrandsommelier haben ihre intensive Ausbildung mit Bravour abgeschlossen. Es ist dies eine Form der Weiterbildung für all jene, die sich mit dem Verkauf und Genuss von Destillaten professionell beschäftigen. Von der Produktion, über Gläserkunde, Genusskombinationen mit Speisen bis hin zum richtigen Umgang mit Alkohol, erstreckt sich das Wissen eines Edelbrandsommeliers. Seit jeher ist...

Eine erlesene Runde von mehreren Edelbrand Herstellern aus Tirol konnte am Abend des 6. Dezember 2010 im wunderschön dekorierten Empfangsbereich des Einrichtungshauses Möbel Wetscher GmbH in Fügen von Ing Paul Wetscher willkommen geheißen werden, um dort einem ebenso erlauchten Publikum nicht nur einen gewöhnlichen „Schnaps“, sondern den „Tiroler Edlen“, einen Apfel Cuvee aus ca 17 Apfelsorten, alle gewachsen und veredelt in Tirol, zu präsentieren und natürlich auch zur Verkostung anzubieten....