Edelkastanie

In den belebten Straßen von Wien verströmt der verlockende Duft von gebrannten Maroni eine unverwechselbare Atmosphäre. Die Maronibrater, die ihre kleinen Stände in der Stadt aufstellen, sind eine feste Institution und verkörpern den kulinarischen Genuss der kalten Jahreszeit. Die gerösteten Maroni sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch ein Stück Tradition, das die Wiener gerne pflegen. Die Maronibrater stehen oft an belebten Plätzen wie etwa dem Stephansplatz oder dem Karlsplatz,...

Der Verein ARGE Zukunft Edelkastanie konnte bei seiner Hauptversammlung auf zwei ereignisreiche Jahre zurückblicken. Höhepunkt war wohl der internationale Eurocastanea-Kongress auf Schloss Seggau. Die Neuwahl des Leitungsorgans brachte keine Überraschungen. SILBERBERG/LEIBNITZ - Im Jahr 2006 wurde der Verein von Johannes Schantl, Leiter der steirischen Versuchsstation für Pflanzenbau, an der Landwirtschaftlichen Fachschule Stainz gegründet. Das Ziel: die Edelkastanie als Nahrungsmittel zu...

Der Herbst in der Südsteiermark zeigt sich von seiner schönsten Seite: Es ist warm und sonnig. Die bereits im Vorfeld prognostizierte reichliche Kastanienernte lässt allerdings auf sich warten: In vielen Kastanienigeln herrscht gähnende Leere. STEIERMARK. Herbstzeit ist Kastanienzeit in der Steiermark und besonders in der Südsteiermark erwarten sich die Gäste bei einem Besuch zu einem Glaserl "Sturm" oder Steirischen Junker gebratene Kastanien. In vielen Kastanienigeln herrscht heuer aber...

Heuer erstmalig war die Arbeitsgemeinschaft Zukunft Edelkastanie Ausrichterin der XIII. Europäischen Kastanientage auf Schloss Seggau. In Workshops, bei Begehungen und in Vorträgen wurden den rund sechzig Delegierten viel Wissenswertes über das Lebensmittel Edelkastanie geboten. SEGGAU. Der Verein Arbeitsgemeinschaft Zukunft Edelkastanie wurde im Sommer 2006 von Johannes Schantl, dem damaligen Leiter der Landwirtschaftlichen Fachschule Stainz, gegründet. Wie aus dem Vereinsnamen ablesbar,...

Von heute bis 16. September 2023 finden auf Schloss Seggau die 13. Europäischen Kastanientage statt. Dieses jährliche Treffen führt Kastanienproduzentinnen und -produzenten, Händlerinnen und -händler, Verarbeiterinnen und -verarbeiter sowie Konsumentinnen und -konsumenten aus ganz Europa zusammen. Schirmherr ist der europäische Kastanienverband "Eurocastanea". STEIERMARK. Schloss Seggau kann immer wieder internationales Publikum begrüßen. Diesmal sind es Expertinnen und Experten, die sich...

Die Vielfalt der Edelkastanie öffnet neue Möglichkeiten und Chancen. Silberberg nimmt dabei eine wichtige Rolle ein. Beim zweiten Kastanienfest am 16. Oktober im Grottenhof wird das Thema umfangreich beleuchtet. LEIBNITZ. Herbstzeit ist in der Südsteiermark Kastanienzeit. Doch hinter den edlen gebratenen "Nüssen" steckt wesentlich mehr als nur ein herbstlicher Genuss. Davon überzeugt die Arbeitsgemeinschaft (ARGE) Zukunft Edelkastanie mit Obmann Johannes Schantl beim zweiten steirischen...

Der Verein Zukunft Edelkastanie, der in der Landwirtschaftlichen Fachschule Stainz ihren Ursprung hat, ist sehr stark engagiert, die Edelkastanie (lat. Castanea sativa) als Ganzjahresfrucht zu etablieren. Zu den Bemühungen zählen auch der Gedankenaustausch mit internationalen Partnern und der Besuch von Workshops. Aktuell werden in Österreich 135 Hektar Anbaufläche bewirtschaftet, 2014 waren es noch vierzig. In der vergangenen Woche war es umgekehrt: Der Verein war Gastgeber eines...

Leider wurde diese beeindruckende Edelkastanie von der Liste der Naturdenkmäler gestrichen. Unverständlich! Dieser Baum befindet sich auf einem Privatgrundstück am Ende des Holzweges. Man kann sie jedoch auch vom nahen Wanderweg aus bewundern. 22m hoch, 14m Umfang, Alter 900 Jahre. Mit diesen Maßen ist sie einer der größten Baumriesen in Österreich. 1996 mußte die Kastanie von einem Baumchirurgen saniert werden.

SILBERBERG. - Stattliche 15 Jahre ist der in Stainz gegründete Verein Arbeitsgemeinschaft Zukunft Edelkastanie alt, der am vergangenen Freitag in der Weinbauschule Silberberg seine Mitgliederversammlung abhielt. Er machte dies in zwei Teilen: Vor der Versammlung referierte Ulrike Persen, Pythopathologin in der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit, über die Erfahrungen zur Graufäule-Erkrankung der Bäume, Herta Pichler und Reinhard Lang berichteten vom Europäischen Kastanienkongress in...

Direktor Johannes Schantl und die Landwirtschaftliche Fachschule Stainz standen Pate bei der Gründung des Vereins Arge Zukunft Edelkastanie im Jahr 2006. Die Zielsetzung: Erhaltung der für die südliche Steiermark landschaftsprägenden Baumart Edelkastanie. In vielen Schulungen, Workshops und Exkursionsfahrten vertiefte sich der Verein in vier grundsätzliche Bereiche: Forcierung des Anbaus der Edelkastanie als Wald- und Obstgehölz, Förderung der wirtschaftlichen Bedeutung von...

SILBERBERG. - Seit 2006 widmet sich der in Stainz gegründete Verein ARGE Zukunft Edelkastanie dem Sammeln und der Verbreitung von Wissen und Knowhow zur Edelkastanienkultur. Neben Workshops und Ausbildungsseminaren für Produzenten zu aktuellen Fragen und Themen bildete das Buch „Die Edelkastanie – Waldbaum und Obstgehölz“ einen wertvollen Wissensfundus. Allerdings: Das mit einer Auflage von 1.000 Exemplaren ausgestattete Werk war nach wenigen Jahren vergriffen. „Die Entscheidung fiel relativ...

Nicht nur bei Landwirten, sondern auch bei den Konsumenten findet die Edelkastanie immer mehr Zuspruch. Nun gibt es dazu das Fachbuch „Die Edelkastanie – Waldbaum und Obstgehölz“, das eingehend über Anbau und Pflege dieser Bäume informiert, wie auch vieles über die Verarbeitung der Früchte erzählt. Und diese Fachbroschüre gibt es sogar kostenlos beim Herausgeber „ARGE Zukunft Edelkastanie“ in Thal bei Graz (www.steirerkestn.at, info@steirerkestn.at), wie auch in der Fachschule Silberberg in...

SILBERBERG. - In seinem Bericht schaute Obmann Johannes Schantl auf die Aktivitäten des Vereins mit seinen 104 Mitgliedern zurück. Die Mitgliederzeitung Kest’nblattl fand sich ebenso in der Auflistung wie die Lehrfahrt nach Marradi/Toskana, die Rindenkrebs-Schulung und die Flurbegehung in Eichberg.  Als entscheidenden Punkt sprach er die Registrierung der Marke „Steirerkest’n“ beim Österreichischen Patentamt an. Ebenfalls wichtig: die überarbeitete Neuauflage des Fachbuches über die...

Die Edelkastanie ist ein sommergrüner Baum und bildet stärkereiche Nussfrüchte. In Süd- und Westeuropa wird sie wegen dieser essbaren Früchte und als Holzlieferant angebaut. Im 20. Jahrhundert gingen die Bestände durch den Befall mit dem Kastanienrindenkrebs stark zurück, erholten sich jedoch Ende des 20. Jahrhunderts wieder. Die Esskastanie wurde zum Baum des Jahres 2018 gewählt. Vom Mittelalter bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die Edelkastanie in den Bergregionen Südeuropas das...

Edelkastanien zählen zu den mächtigsten Bäumen Europas. Sie können über 1000 Jahre alt werden und erreichen gewaltige Dimensionen. In Italien und Spanien gibt es Edelkastanien mit mehr als 15m Umfang, aber auch in Österreich gibt es einige mächtige Bäume. Die dickste und wahrscheinlich auch älteste Edelkastanie steht in Buchbach bei Ternitz. Der Baum hat einen Umfang von 14m und ist noch sehr vital. Ich hab den Baum schon mehrmals besucht und bin jedes Mal überwältigt von der Dimension und...

Bei perfektem Wetter konnten Freunde der Esskastanie alle möglichen Varianten probieren. Vergangenen Samstag fand im Rüsthaus der FF Gablern das 6. Jauntaler Maronifest statt. Der Obmann der Dorfgemeinschaft Gablern, Johann Kolier, freute sich über zahlreiche Besucher. Neben der Edelkastanie selbst konnte man viele leckere Rezepte probieren. Vom "Cafe Evi" wurde eine Maronitorte gesponsert, die genau den Geschmack der zahlreichen Gäste getroffen hat. Nach der eher schlechten Maroniernte im...

Bin mal gespannt, wer es errät. Viel Spaß. Und schon ist das Rätsel gelöst: Es ist die Blüte einer Maroni (Edel- oder Esskastanie)

Obmann Johannes Schantl bedankte sich beim scheidenden Kassier. Einer breiten Allgemeinheit ist der Verein ARGE Zukunft Edelkastanie nicht bekannt. Daher schadet es nicht, seine Tätigkeiten etwas auszuleuchten. Eine gute Gelegenheit, in die Arbeit hineinzuhorchen, bot die Vorstandssitzung am vergangenen Freitag im Samahof. Grundsätzlich: Der Verein mit dem Sitz in Stainz hat sich der Erhaltung, Verbreitung und Bewirtschaftung der für die südliche Steiermark landschaftsprägenden Baumart...

Maroni oder Kastanien bzw. Edelkastanien – ist das dasselbe? Bei Maroni und Esskastanien handelt es sich um zwei verschiedene Arten der Edelkastanie. Maroni sind dabei weiter gezüchtete Formen der Esskastanie, haben ein süßeres, intensiveres Aroma und sind größer und herzförmiger als Esskastanien. Esskastanien dagegen sind kleiner, dunkler und runder als Maroni. Kastanien und Nährwert Im Vergleich zu anderen Nüssen enthalten Kastanien wenig Fett (nur etwa 2 %), und damit auch weniger Kalorien:...

Sie hilft, wenn man nicht mehr ein noch aus weiß. Man fühlt, dass man körperlich oder seelisch an seine Grenzen gelangt ist und kurz vor einem Zusammenbruch steht. Sweet Chestnut hilft, Schicksalsschläge besser durchzustehen, ein seelisches Tief zu überwinden. Die Blüte erhellt das Gemüt bei extremer Erschöpfung oder Verzweiflung und lässt einen Sinn hinter dem Leiden erkennen. Man findet Wege aus scheinbar ausweglosen Situationen und findet Möglichkeiten zu einer entscheidenden...