Buchpräsentation
Die Edelkastanie – Baum mit köstlichen Früchten

Setzen auf die Edelkastanie (v.l.n.r.): Anton Gumpl, die Buchautoren Johann Schantl und Thomas Rühmer, sowie Gottfried Lafer. | Foto: Anton Barbic
  • Setzen auf die Edelkastanie (v.l.n.r.): Anton Gumpl, die Buchautoren Johann Schantl und Thomas Rühmer, sowie Gottfried Lafer.
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Nicht nur bei Landwirten, sondern auch bei den Konsumenten findet die Edelkastanie immer mehr Zuspruch. Nun gibt es dazu das Fachbuch „Die Edelkastanie – Waldbaum und Obstgehölz“, das eingehend über Anbau und Pflege dieser Bäume informiert, wie auch vieles über die Verarbeitung der Früchte erzählt.
Und diese Fachbroschüre gibt es sogar kostenlos beim Herausgeber „ARGE Zukunft Edelkastanie“ in Thal bei Graz (www.steirerkestn.at, info@steirerkestn.at), wie auch in der Fachschule Silberberg in Kaindorf bei Leibnitz zu beziehen. Die Herausgabe des 109 Seiten umfassenden Buches sei mit öffentlichen Mitteln gefördert worden, weshalb es kostenfrei an Interessenten abgegeben werde, erläuterten zwei bei einem Pressegespräch anwesende der vier Verfasser, Johannes Schantl als Obmann der ARGE, Thomas Rühmer von der FS Haidegg, Josef Klement und Helmut Ecker-Eckhofen. Seitens der FS Silberberg informierten Schulleiter Anton Gumpl und Fachvorstand Gottfried Lafer über laufende Anbauversuche vor Ort mit verschiedenen Sorten. - Sorgen bereiten freilich Frostgefährdung und diverse Krankheiten bei der Kastanie. Da sei noch einiges zu erforschen, gab man sich besorgt. Anderseits ortet man eine verstärkte Nachfrage wie auch gute Erzeugerpreise. Hauptsächlich werden die Kastanien auf dem „Frischmarkt“ zum sofortigen Braten verkauft. Jedoch findet die Kastanie immer mehr im verarbeiteten Zustand zu Mehlen, Broten und Bäckereien guten Absatz. Offenbar ergibt sich da eine brauchbare Marktnische, denn in der Steiermark wurden bereits 80 Hektar mit der Edelkastanie bepflanzt.

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