ESSEN und TRINKEN

Ein Lebensmittelskandal jagt den nächsten. Der Wunsch nach hochwertigen Nahrungsmitteln ist so groß wie nie zuvor. Die neue Publikumsmesse „GeschmackSache“, die erstmals von 19. bis 21. April 2013 in der METAStadt Wien stattfindet, ist die Antwort darauf. Nach dem Motto „Zurück zu den kulinarischen Wurzeln“ stehen hier gesunde Ernährung und nachhaltiger Genuss im Mittelpunkt. Spitzengastronomen, Landwirte, Winzer und Bierbrauer präsentieren drei Tage lang natürlich edle Schmankerl aus Küche &...

In der WOCHE Lokalrunde wird jede Woche das Rezept eines Wirtshauses bzw. Lokales im Bezirk vorgestellt. In der Ausgabe vom 20./21. Juni 2012 finden Sie diese Rezeptidee des "Dolce Vita". Viel Spaß beim Nachkochen. Mediterrane Küche mit Produkten von vorwiegend heimischen Lieferanten bekommt man in der „Trattoria Dolce Vita“ in der Mühlgasse in Weiz serviert. Für die WOCHE-Lokalrunde kredenzte Küchenchef Gustl Dobnik eines seiner Lieblingsrezepte: Schweinswangerln mit Kartoffelselleriepüree und...

Am 10. Feber 2012 ist es wieder soweit. Der Genussball im Grazer Congress geht in die zweite Runde. Auch in diesem Jahr werden herausragende steirische Top-Köche wieder für Begeisterung sorgen und den Grazer Congress in eine kulinarische Hochburg verwandeln. Herdkünstler wie Robert Fersl (Restaurant Eckstein, Graz), Hans Peter Fink (Gasthaus „Haberl“, Walkersdorf), Mike Johann (Johann’s Essensmanufaktur, Bruck/Mur), Jürgen Kleinhappl (San Pietro, Graz), Lorenz Kumpusch (Landhauskeller, Graz),...