Grillen

Seit 2009 verwöhnt das Rayman‘s seine Gäste. Es war das erste Lokal der Rayman‘s-Betriebe und DAS Szenelokal in Neunkirchen. NEUNKIRCHEN. Spielhalle, große, einladende Sonnentrasse sowie regelmäßige Aktionen und Live-Auftritte haben das Rayman’s weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt gemacht. Derzeit ist Mittwoch bis Sonntag geöffnet. Besucher dürfen sich auf eine exzellente Küche mit Burger, Steaks, Ribs und Wings freuen. Genießen Sie mexikanische, karibische und amerikanische Genüsse. Der...

Am Freitag, den 21. April, gibt es für alle Grillfans ein Fest der Sinne: Der Smoker-Tag beim SPAR-Markt in Bad Waltersdorf steht an. Der erfahrene Fleischermeister Johann Rauch lädt zur Verkostung von verschiedenen, delikaten Fleischspezialitäten ein, die auf perfekte Weise gesmokt wurden. Für die kleinen Besucher wartet eine kostenlose Hupfburg. Wer schon am Donnerstag vor Ort ist, kann sich ein halbes Grillhendl mit Semmel für nur 4,90 EUR gönnen. Kulinarischer AprilAm Samstag, den 22....

Nach einer coronabedingten Pause trafen sich auch heuer die Schluchtengriller zum Grillen in Traun/Oedt. TRAUN. Wie jedes Jahr seit 2013 veranstaltete der Schluchtengriller BBQ Verein mit Obmann Martin Schneider auch heuer das Schluchtengriller-Treffen. Ganz nach dem Motto: "Jeder grillt und jeder isst, solange was da ist" wurde von 18. bis 21. August fleißig gegrillt, gekocht, gebraten und gesmokt.  Eine Köstlichkeit jagt die nächsteAm Freitag servierte das Schluchtengriller BBQ Team eine...

Nach einer pandemiebedingten Pause war es jetzt umso schöner, dass die steirischen Bäuerinnen und Bauern bei den bisher so beliebten Festen ihre erstklassigen Produkte wieder präsentieren konnten. Am Sonntag fand das beliebte steirische Rindfleischfest in Fischbach statt FISCHBACH. Ein Publikumsmagnet feierte sein 10-jähriges Jubiläum. Die Organisatoren sind erleichtert, dass die Veranstaltung wie geplant stattfinden konnte. Das kulinarische Großereignis ist im gesamten steirischen Almenland...

KIRCHDORF, ST. JOHANN. Der Verein Grill ABC rief – und zahlreiche Teams aus mehreren Nationen kamen zur Grill-Meisterschaft bei der Sinnesberger Markthalle (22. bis 24. April). Die Bewerbs-Teilnehmer maßen sich an den Grillern, während Grill-ABC-Obmann Franz Größing und Kollegen beim Schau-Grillen die Tricks für das gelungene Barbeque verrieten. Verkaufs- und Infostände, Getränke- und Essen-Buden und -Zelte sowie ein großes Gewinnspiel rundeten das bunte, kulinarische Programm ab. Mit an Bord...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Spitzenteams und Grillstars aus ganz Europa sind beim "Grill & Genussfestival der Berge" live zu erleben. Während fast alle Grillveranstaltungen abgesagt werden, gibt es heuer erstmals in Reichenau an der Rax eine Grillveranstaltung der Extraklasse organisiert von der EXOTICA Veranstaltungen GmbH, dem Organisator der Vienna BQB Days und der Haustiermesse Wien.  
Am 24. Und 25. Juli treffen sich im Rahmen des "Grill & Genussfestival der Berge / Vienna Alps BBQ Days" die...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Grillen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch Lebensgefühl und Lebensart. Deshalb ist es wichtig, dass man seine Vorbereitungen in Ruhe tätigt, um nicht durch Hektik den Grillspaß zu trüben.  "Das Beliebteste ist aufgrund seines herzhaften Geschmacks und seiner vielfältigen Zubereitungsart das Schweinefleisch", so Zöberns Fleischermeister Karl Höller. Pute, Huhn, Lamm oder Grillwürstel sind zarte Optionen. Grillen gilt oftmals als "Männerdomäne". Und die...

Marvin Fratzl aus St. Lorenzen baut aus alten Weinfässern coole Smoker mit einzigartigem Design. Was dabei rauskommt, wenn man als Mann auf seine Freundin hört? Man(n) wird kreativ! Das weiß jetzt auch Marvin Fratzl aus St. Lorenzen; in seinem Fall gings um einen Smoker für die Terrasse, zusätzlich zum bereits bestehenden Gas- und auch einem Kohlegrill. "Vergiss es! Wir stellen uns bestimmt nicht noch so ein schwarzes Ungetüm auf die Terrasse", antwortete seine Freundin. Planänderung Also...

Grillprofi und Burgerexperte Markus Mühlfellner hat die Tipps für den perfekten Grillabend. In seinen Seminaren gibt der Grillspitz-Chef aus Mattighofen sein Wissen weiter.  MATTIGHOFEN. "Geduld ist das Geheimnis. Es gilt: Fertig ist, wenns fertig is", lacht Markus Mühlfellner. Der Grillprofi betreibt den Grillspitz in Mattighofen und gibt sein Wissen in Grillseminaren weiter.  Schon seit seiner Kindheit steht Mühlfellner mit Begeisterung am Grill. Früher noch am Lagerfeuer. Heute auch am Dutch...

Sobald die Sonne scheint, steigt die Lust auf Outdoor-Spaß und damit auch aufs Grillen. Experte Marek Schmidt verrät der WOCHE Gailtal seine Tipps. HERMAGOR. Wer sich informiert, stellt fest, dass der Smoker als der neue Experten-Grill gilt. "Das Fleisch wird im Smoker langsam und schonend gegart, weil es im heißen Rauch und nicht direkt über Glut geschieht", erklärt Marek Schmidt. Gerade eröffnet Der 32-jährige Koch ist seit 12. Juni der "Gailtalwirt" auf dem Weg zur Garnitzenklamm. Seit...

Wenn in Koppl Rauch aufsteigt, liegt das an den beiden Grillern und Smokern Roland Pirker und Marco Holzner. KOPPL (kle). Roland Pirker und Marco Holzner haben sich dem American Barbecue verschrieben. Die beiden Koppler nehmen regelmäßig an Bewerben der "Kansas City Barbecue Society" in ganz Europa teil. Die großen Fleischstücke, die zwischen sechs und sieben Kilo wiegen, werden dabei langsam und bei niedriger Temperatur (110 bis 115 Grad) gegart. Smoken verleiht Aroma Beim Smoken verwendet man...

Spezieller geht's nicht mehr: Revolver als Griller. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Gerald Lackner hat binnen zwei Monaten einen BBQ-Smoker in Revolver-Form gebaut. Damit ist er bei Country-Festen und anderen Anlässen der Hingucker. Und schmecken tut's auch, was der "Colt Peacemaker" grillt. Lackner: "Meiner Meinung nach das Beste aus dem Revolver ist klassisches Pulled Pork, ca. 3 kg Schweineschopf an die sechs Stunden gegart." Smoker-Tipps Das Beste aus dem Inneren des Revolvers ist klassisches Pulled...

Welt- und Europameister Christoph Gollenz aus Oberwang gibt nützliche Tipps fürs Grillen. OBERWANG. "Wichtig ist schon die Wahl des richtigen Grillgeräts", sagt Christoph Gollenz (44). "Entscheidend ist, ob es schnell gehen muss oder man sich Zeit fürs gemütliche Grillen nimmt." Mit Gas zum Beispiel bekommt man eine schnelle Hitze, während man im Holzkohlengrill schon eine halbe bis dreiviertel Stunde warten sollte, bis man eine gute Glut bekommt. Ausheizen und einölen"Bei elektrischen...

Wo: Festgelände, 3580 Horn auf Karte anzeigen

BEZIRK. Grillen wird immer beliebter, Baumärkte verzeichnen Rekordumsätze mit der heißen Ware. Die Bezirksblätter haben die Grill-Freaks im Bezirk besucht und die besten Rezepte abgeschaut. Wer sich vom Profi "begrillen" lassen mag und danach noch Kunst und Kultur erleben will, ist im Feuerdorf im Schlossgarten Marchegg richtig. Im Zuge des Sommertheaters - vor dem Schloss ist bis 6. August Macbeth zu sehen - wurden Grillhütten errichtet, die jeden Abend Grillthemen zur Auswahl bieten....

SALZBURG. Erfolge mit ihren Grillideen feierten die Barbeque Bulls aus Salzburg in der ganzen Welt, das 20jährige Bestehen wurde aber zu Hause im Stadtteil Liefering gefeiert. Das Sonnen-Wetterfenster am Wochenende war auch perfekte Gelegenheit, unter „Chefgriller“ und Metzgermeister Helmut Karl die Griller anzuheizen und die neuesten Ideen den Besuchern zu präsentieren. 36 der besten Teams, unter anderem aus den USA, Österreich, Deutschland, Italien, den Niederlanden, England, Tschechien,...

HAIMING. Am 23.04.2017 fand in der Grillwerkstatt Brunau der Grillkurs „ Beef Table Dance“ - Steaks aus Österreich gegen den Rest der Welt mit Doppelgrillweltmeister Leo Gradl statt. 17 begeisterte Grill- und vor allem Steakfans verbrachten mit Leo Gradl eine Reise durch die verschiedenen Steakarten sowie die möglichen Gar- und Zubereitungsarten. So wurden z.B. Clubsteaks, T-Bone von der Kalbin und Rinderfaschiertes aus Österreich mit Ribeye, Flat Iron Steak und Flanksteak aus Uruguay,...

Craft-Bier ist handwerklich hochqualitativ gebrautes Feinkost-Bier. Bei holzeis finden Sie Bierspezialitäten aus aller Welt. Von den Klassikern India Pale Ale, Irish Stout über sämtliche Trappistenbiere aus Belgien bis hin zu Spezialitäten und Exoten wie Honig-Bock, Winter-Ale und Ruby Red Ale. Wintergrillen mit Smokern von holzeis Das große Craft-Bier-Sortiment bei holzeis passt hervorragend zu den Edel-Smokern von Napoleon. Ein Smoker (genauer Barbecue-Smoker) ist ein holz- oder...

ZELL AM SEE. Auch Kunden im Baumarkt und Gartencenter Ebster in Zell am See erlebten am Pfingstwochenende ein ganz spezielles Grillereignis. Sie durften ausgezeichnete Grillware von der größten Smokerlok Österreichs verkosten. Grillmeister Manfred Schwarz von "Joe's Barbecue Smoker" bereitete das Grillgut für die Besucher zu. "Das Fleisch liegt vier Stunden lang bei 120 Grad im Smoker. Dadurch ist es besonders saftig und nicht trocken", erklärte der Grillchef. Im Unterschied zu herkömmlichen...

Die Schmiede Klaus Wieshofer und Sohn Martin gehen beim BBQ Bulls Championship mit ihrem selbstgebauten Smoker an den Start. Seit 2007 bauen Klaus Wieshofer und Sohn Martin in ihrer Schmiede in Goldegg selbst Griller und Smoker. Was als Hobby für den Eigenbedarf begann, ist in den letzten drei Jahren zum Nieschenprodukt der Schmiedekunst Wieshofer geworden. Ihre Highland Smoker verkaufen sich österreichweit und auch nach Deutschland. 45 Arbeitsstunden steckten Vater und Sohn z.B. in ihren...

Der Grillverein Salzburger Barbecue Bulls bringt den 2. KCBS BBQ Bulls Wettbewerb nach Österreich. Der Eintritt ist frei. Im Rahmen des Trucker Treffens in Puch/Urstein Nord 11 findet am Sonnntag, 24. April, ab 11.00 Uhr ein BBQ-Event mit Südstaaten-Atmosphäre statt. Mehr als zehn österreichische Teams aus fünf Bundesländern haben sich angemeldet. Mit ihren Smokern – so heißen die ‚Gar-Griller’ beim Barbecue – werden die Teams für die typisch süß-holzig-rauchigen BBQ-Gerüche sorgen. „Die...

Weithin sichtbar stieg der Rauch von der Horner Festwiese auf. Bei bestem Grillwetter mit hochsommerlichen Temperaturen wurden Österreichs Grillchampions unter 29 angetretenen Grillmannschaften gesucht. Bei der 10. Österreichischen Freizeit-Grillmeisterschaft setzte sich das „HEWAMARE“- Grillteam aus Ampass mit einer Silber-und zwei Goldmedaillen durch und verwiesen bei der Gesamtbewertung „Die Fleischflüsterer“ aus Gmünd im Waldviertel auf Platz 2 und das „Sauwald BBQ“- das Team Team aus...

Niedrige Temperaturen, viel Rauch und das über viele Stunden – das sind die Zutaten, die für die meisten amerikanischen Barbecue-Rezepte nötig sind. Das ist mit ein Grund, warum damit zumeist lokomotiveförmige Smokergrills verbunden werden. Aber auch am Kugelgrill lassen sich Spezialitäten wie Pulled Pork mit einem kleinen Trick ganz ohne nachzulegen grillen. Der Minion-Ring ist eine spezielle Art, die Grillbriketts zu schlichten. Nur eine Handvoll der Kohlen wird zu Beginn entzündet, die Glut...

Das Fisch-Seminar ist für alle Liebhaber von Fisch und Seafood auf dem Grill. Fisch-Spezialitäten auf dem Grill zubereiten, wie Sie es aus dem Urlaub kennen. Hier vermitteln wir Ihnen die Grundlagen im Umgang mit heimischen Süß- und gängigen Salzwasserfischen: filetieren, parieren und würzen von Fisch und Seafood, und natürlich, wie sich Fisch und Meeresfrüchte auf den Punkt grillen lassen. Wir bereiten ein 4-gängiges Grillmenü zu. Zutaten, Grillmappe mit Rezepten und Tipps sowie...