Keksrezept

Mit Tamara Potzgruber backt unser "Bäckerlehrling" Husarenkrapferl PIELACH. "Ich habe den Teig extra noch gestern ausprobiert, da es auch für mich ein neues Rezept ist", sagt Tamara Potzgruber und reicht unserem "Bäckerlehrling" Daniel Butter gleich eine Kostprobe dieses Backteiges. Doch was wird bei diesem Nussteig rauskommen? "Husarenkrapferl", so die Antwort von Tamara Potzgruber. Kaum ausgesprochen, ging es auch schon fleißig ans Teigkneten. "Puh, der ist gar nicht so leicht zum...

Zutaten: 250g Weizenmehl (glatt), 125g Butter, 70g Pinienkerne, 50g Staubzucker, 1 Ei, 2 Prisen Salz, 1 TL Backpulver, 100 g Marillenmarmelade, 100 g Haselnuss-Krokant, 60 ml Marillen-Nektar, 50g Staubzucker Zubereitung: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen und fein hacken. Butter, Staubzucker und Salz mit dem Mixer cremig schlagen und Ei unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl und gehackte Pinienkerne dazugeben und mit den Händen einen Teig kneten. Teig in...

RAMETZHOFEN. "Heißt du wirklich Butter?", ist gleich die erste Frage von "Bäckermeister" Eric beim Eintreffen unseres Bezirksblätter-"Bäckerlehrlings" Daniel Butter. Nach Überprüfung der Personalien ist ihm aber der Zugang in die Küche gewährt und Mutter sowie Backhelferin Evelyn Maier-Fuchs verrät auch schon, welches Rezept heute gebacken wird. "Menschen mit Diabetes sollten eher Abstand davon nehmen" "Geschmolzene Schneemänner" war die einfache aber auch verwirrende Antwort von ihr. Was diese...

Die Bezirksblätter entlockten begeisterten Bäckerinnen der Region ihre Geheimnisse. PIELACHTAL (bt). Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen: In den kommenden Wochen duftet der ganze Bezirk nach herrlichen Weihnachtsgebäck. Bei den Rezepten allerdings gibt es kleine aber feine Geheimnisse. Von Haus zu Haus, Region zu Region schmeckt ein Vanillekipferl oft anders. Wir haben in die Backrohre im Pielachtal geschaut und Konditorinnen und Hobbybäckerinnen ihre Geheimnisse entlockt. Perfekte Kekse...

Die Bezirksblätter entlockten begeisterten Bäcker/Innen der Region ihre Geheimnisse. REGION PURKERSDORF. Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen: In den kommenden Wochen duftet der ganze Bezirk nach herrlichen Weihnachtsgebäck. Bei den Rezepten allerdings gibt es kleine aber feine Geheimnisse. Von Haus zu Haus, Region zu Region schmeckt ein Vanillekipferl oft anders. Wir haben in die Backrohre in der Region Purkersdorf geschaut und Großmüttern, Hobbybäckern und Konditorinnen ihre Geheimnisse...

Vielen Dank an Veronika Breitner aus Pressbaum für dieses köstliche Rezept! Zutaten: 15 dag Butter 5 dag Zucker 21 dag Mehl 7,5 dag geriebe Nüsse oder Mandeln 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten vermischen, den Teig rasten lassen. Teig zu langer, dicker „Nudel“ formen, mit dem Messer Scheiben runterschneiden, rollen und zu Kipferl formen. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten (nach Gefühl) backen, abschließend mit Staubzucker bestreuen. Die besten Rezepte werden in den kommenden...

Nicole Keimel und Hannes Franz freuen sich auf die Weihnachtszeit. Zutaten: Für den Teig: 125 g Butter 100 g Puderzucker 1 Prise Salz 1 Packung Aroma (Zitronenschale) 1 Ei 180 g Mehl 70 g Speisestärke 100 g gem. Mandeln 2 TL Zimt 1 Packung Vanillezucker Für die Füllung 130 g Puderzucker 3 EL Eierlikör Zubereitung: Teigzutaten verkneten und 1 Stunde kühlstellen. Sterne ausstechen und aus der Hälfte der Kekse kleine Sterne herausstechen. Plätzchen bei Umluft 160 Grad ca. 8 Minuten backen. Sterne...

Moderatorin Silvia Gaich mit einem Rezept für alle gesundheitsbewussten Naschkatzen – laktosearm, glutenfrei, hefefrei. Rezept für 55 Stück: Zubereitung: 60 min Ruhen: 60 min Backen: 60 min Zutaten: 40 g Reismehl 60 g geriebene Mandeln 60 g geriebene Walnüsse 60 g Butter 2 EL Mandellikör (alternativ für Kinder: Wasser) Mark von 1 Bourbon Vanille-Schote 50 g Kokosblütenzucker Reismehl, Mandel, Nüsse, Butter, Kokosblütenzucker, Mandellikör und die Hälfte des Vanillemarks zu einem glatten Teig...

Backen mit Butter: Der Elternverein organisierte eine ganz besondere Backstunde GEROLDING. Vier Mütter, ein Teig und 15 "Bäckerlehrlinge" – inklusive unserem Redakteur Daniel Butter, das kann ja heiter werden. Und das war es auch. Der Elternverein Gerolding organisierte für die Schüler der dritten Klasse eine "Backlehrstunde" in der Schule. Ungarische Nusskipferl "Wir haben ein besonderes Rezept ausgesucht und zwar ungarische Nusskipferl", verrät Ingrid Eder. Nachdem die Kinder in der...

Backen mit Butter: Eine syrische Flüchtlingsfamilie bäckt mit dem "Bäckerlehrling" Mamoul MELK. "Wir machen heute Mamoul. Eine syrische Mehlspeise für das Zuckerfest (gleich nach Ramadan)", verrät die Hausherrin Abir. Sie flüchtete mit ihrer Familie heuer nach Melk und lud unseren BEZIRKSBLÄTTER-"Bäckerlehrling" ein, diese arabische Köstlichkeit zu backen. Not macht erfinderisch Das Originalrezept wurde dabei leicht umgeändert. Aus Weizengrieß wird Mehl und aus Datteln werden Wal- und...

Bloggerin Baking Barbarine aus Lohnsburg verrät ihre Rezepte für eine genussvolle Adventszeit. LOHNSBURG. Was wäre Weihnachten ohne die vielen Leckereien, die einem die Wartezeit auf den Heiligen Abend so wunderschön verkürzen? Egal ob Klassiker wie Lebkuchen und Vanillekipferl oder neue Kreationen – ein buntem Keksteller können zur Weihnachtszeit nicht nur Naschkatzen schwer widerstehen. Eine, die sich mit süßen Grüßen aus der Küche besonders gut auskennt, ist Barbara Spiesberger. Die...

Ob gekauft oder selbst gemacht - zu der besinnlichsten Zeit des Jahres gehören Lebkuchen und Kekse einfach dazu. Wir wollen von Ihnen wissen, welches Ihr liebstes Keksrezept ist! Wunderbar duftende Kekse und Lebkuchen sind aus der Adventzeit kaum wegzudenken. Gerade in dieser Zeit werden alte Rezepte wieder ausgepackt, denn selbstgemachte Lebkuchen und Kekse schmecken nach wie vor am besten. Genau das haben auch wir uns gedacht und uns in die Küche begeben, um ein besonderes Lebkuchen-Rezept...

BEZIRK MELK. Endlich naht sie wieder, die wunderschöne Weihnachtszeit! Und mit ihr auch die Zeit der Kekse: Vanillekipferl, Zimtsterne, Rumkugeln oder Lebkuchen. Bei der Fülle an Rezepten ist sicher für jeden was dabei. Ist Ihre Küche schon mit diversen Backutensilien gefüllt? Liegt Ihr ganz persönliches Lieblingsrezept schon bereit? Und läuft in Ihrem CD-Player "Last Christmas" schon seit Mitte September in Dauerschleife? Melden Sie sich jetzt an Dann erfüllen Sie alle Voraussetzungen, um mit...

Zimtsterne, Kokosbusserln, Linzeraugen, Lebkuchen - so viele unterschiedliche Kekserlrezepte es gibt, so viele Variationen finden sich auf heimischen Adventtischen. PONGAU. Die Salzburgerinnen und Salzburger sind tief verwurzelt in ihren Traditionen und Bräuchen. Genauso vielfältig ist auch die regionale Küche, die sich in der Vorweihnachtszeit in den unzähligen, wunderschönen und schmackhaften Keksen zeigt. Aus diesem Grund macht sich ORF Salzburg Anfang Dezember wieder auf die Suche nach...

Gaumenhochzeit von Schokolade und Marshmallows Für all jene, die sich eine Auszeit vom traditionellen Mürbteigkeksl gönnen möchten und eventuell auch dem Genuss von Schokolade nicht abgeneigt sind, wird dieses Rezept eine adventliche Offenbarung sein. 300 g dunkle Schokolade (70 %) 125 g Butter 45 ml Ahornsirup 200 g Vollkorn-Butterkekse 100 g (Mini-)Marshmallows (große Marshmallows zerkleinern) Schokolade und Butter über Wasserdampf schmelzen. Ahornsirup dazu geben. Vollkorn-Butterkekse...

Selbstgebackene Kekse gehören für Bezirksbäuerin Hedwig Lindorfer unbedingt zu Weihnachten. NIEDERWALDKIRCHEN (wies). „Orangenkekse backe ich jedes Jahr. Ich finde sie schmecken echt köstlich“, sagt Bezirksbäuerin Hedwig Lindorfer, als die BezirksRundschau sie um ihr Lieblingsrezept fragt. Und wir sind bei ihr an der richtigen Adresse. Sie freut sich schon auf die Weihnachtszeit und auf das Backen. „Einige Sorten backe ich jedes Jahr. Die traditionellen Sorten wie Vanillekipferl, Linzer Augen,...

Bezirksbäuerin Elfriede Schachinger gibt Tipps zum Kekse backen SCHLATT (sc). „Der Duft nach Gewürzen weckt Kindheitserinnerungen“, sagt Elfriede Schachinger. Die Bezirksbäuerin bäckt in der Vorweihnachtszeit leidenschaftlich gerne Kekse. „Früher waren es um die 20 Sorten, jetzt aus Zeitgründen weniger“, sagt die Schlatterin. „Kekse herstellen kann jeder“, ist sie überzeugt. „Aber die Liebe zum Backen gehört dazu.“ Und was tun, wenn man wenig Zeit hat? „Mit der Familie gemeinsam backen und es...