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Die Feiertage nähern sich und neben den Überlegungen, wo und mit wem man wie feiert stellt sich unweigerlich die Frage: was gibt es zu essen? Schließlich kann der Weihnachtsfrieden erheblich gestört werden, wenn man den eingeladenen Veganern eine Würstelsuppe vorsetzt und zu Silvester der Haussegen schief hängen, wenn das Raclette zu den Magen nicht füllt. Hier findest du täglich neue Tricks und Anregungen für dein perfektes Fest.  SALZBURG. Die Feiertage rücken näher. Neben den Überlegungen,...

Der 44-jährige Mitterberghüttner, David Kruselburger, begeisterte in der TV-Kochshow "Die Küchenschlacht" internationale Spitzenköche und nahm die begehrte Siegerschürze mit nach Hause in den Pongau. MITTERBERGHÜTTEN. Er kocht auf Spitzen-Niveau, ist aber "nur" ein Hobbykoch – dafür ein Preisgekrönter. Der Mitterberghüttner David Kruselburger gewann das Jahresfinale der deutschen TV-Kochshow "Die Küchenschlacht". Der 44-Jährige konnte sich in dem beliebten Format gegen 240 Teilnehmende aus...

Du möchtest ein Geschenk, das persönlich, hochwertig und überraschend ist? In der Welt von STAY SPICED! findest du genau das – und noch viel mehr. Denn bei uns geht es nicht nur um Gewürze – es geht um Geschmack, Erinnerung, Emotion. Was STAY SPICED! so besonders machtIm STAY SPICED! Store im Europark Salzburg erwartet dich ein Erlebnis, das weit über gewöhnliches Shopping hinausgeht:Unsere Gewürzexperten beraten dich persönlich und helfen dir, das perfekte Geschenk zu finden. Du kannst alle...

32 Schülerinnen des Elisabethinums in St. Johann haben die neue Zusatzausbildung zur vegan-vegetarischen Fachkraft erfolgreich abgeschlossen – und setzen damit ein starkes Zeichen für bewusste Ernährung und moderne Bildung. ST. JOHANN. Der Trend hin zu pflanzlicher Ernährung ist ungebrochen – aus gesundheitlichen, ethischen oder ökologischen Gründen entscheiden sich immer mehr Menschen für vegane oder vegetarische Lebensweisen. Das Elisabethinum in St. Johann reagiert auf diesen Wandel und...

Zwei Staatsmeistertitel und zahlreiche Medaillen holten junge Fachkräfte aus dem Bundesland bei den österreichweiten Tourismusmeisterschaften in Klagenfurt. Besonders in Küche und Service überzeugten die Salzburger mit Top-Leistungen. KLAGENFURT, SALZBURG. Große Erfolge für den Salzburger Tourismus-Nachwuchs: Bei den Staatsmeisterschaften der Tourismusberufe „JuniorSkills 2025“ in Klagenfurt holten Josef Leitner vom Hotel Berghof in St. Johann und Anton Santner vom Hotel Königgut in Wals die...

Mit dem Frühling sprießt auch wieder der Bärlauch in Salzburg. Beim Sammeln des wilden Knoblauchs ist jedoch äußerste Vorsicht geboten, um gefährliche Verwechslungen zu vermeiden. Im Beitrag erfährst du, wie du Bärlauch erkennst und von giftigen Doppelgängern unterscheidest. So steht deinem sicheren Bärlauch-Genuss nichts mehr im Wege. SALZBURG. Mit dem Frühling startet auch die Bärlauchzeit in Salzburg. In Auwäldern und schattigen, feuchten Laubwäldern sprießt jetzt wieder der beliebte wilde...

Bei den Landesmeisterschaften für Tourismusberufe in Obertrum zeigten sich die Pongauer Lehrlinge von ihrer besten Seite: Josef Leitner vom Hotel Berghof in St. Johann und Nicole Hessel vom Hotel Edelweiss in Großarl kürten sich sogar zu Landesmeistern. Michelle Kohlmayr vom Hotel Völserhof in Bad Hofgastein wurde Vizelandesmeisterin. SALZBURG. Vom 3. bis 5. Dezember fanden in der Landesberufsschule Obertrum die „Salzburg Skills“ – die Landesmeisterschaften für Lehrlinge in den Tourismusberufen...

Die 5. Festspiele der Alpinen Küche in Zell am See-Kaprun versammeln am 30. September 2024 führende Köpfe der Gastronomie, um gemeinsam über die Zukunft der Kulinarik zu diskutieren und regionale Spezialitäten zu feiern. Mach mit bei unserer Verlosung und gewinne 10x2 Karten für die Veranstaltung. ZELL AM SEE-KAPRUN. Unter der Schirmherrschaft des renommierten 5-Hauben-Kochs Andreas Döllerer treffen sich Köche, Produzenten und Experten im Ferry Porsche Congress Center. Die Diskussionen,...

Jakob Salchegger (21) hat es geschafft: Er darf sich nach geschaffter Prüfung nun jüngster Küchenmeister Österreichs nennen. Wie auch sein nur um ein paar Monate älterer Küchenkollege Alexander Rohrmoser schaffte er die anspruchsvolle Prüfung. PONGAU. Der 21-jährige Radstädter Jakob Salchegger hat sich einen bemerkenswerten Titel gesichert: Er ist der jüngste Küchenmeister Österreichs. Durch Ehrgeiz und Fleiß schaffte er die anspruchsvolle Ausbildung zum Küchenmeister. Auf seinem Weg sammelte...

Die Schülerinnen der 1BHL der Höheren Lehranstalt „Elisabethinum“ in St. Johann im Pongau kochten für Obdachlose. ST. JOHANN. Armut, gibt es die in Österreich überhaupt? Wie kann man arm werden? Wer ist betroffen? Diesen und vielen anderen Fragen gingen die Schülerinnen der 1 BHL am Mittwoch, dem 10. April nach. Le, ein Young Caritas Mitarbeiter, erwartete die Schülerinnen im Haus Franziskus in Salzburg. Dort befindet sich eine Notschlafstelle für Obdachlose und ein Notquartier für...

Einen besonderen Erfolg konnte vor Kurzem der junge Koch Josef Leitner verbuchen. Er absolviert derzeit das zweite Lehrjahr im Verwöhnhotel Berghof Alpendorf und konnte bei den Landesmeisterschaften für touristische Lehrberufe den Sieg erringen. ST. JOHANN. Josef Leitner verteidigte somit erfolgreich den Titel des Berghofs. Denn auch 2022 konnte einer ihrer Jungköche die Landesmeisterschaften für sich verbuchen. Voller Einsatz im 2. LehrjahrJosef Leitner ist zwar erst im zweiten Lehrjahr, doch...

Die Freizeit ist eine wunderbare Gelegenheit, unsere Leidenschaften zu entdecken und auszuleben. Egal, ob man sich gerne sportlich betätigen, kreative Projekte angeht, virtuelle Welten erkundet, kulinarische Meisterwerke kreiert oder in fantastische Geschichten eintaucht - jeder hat seine eigenen Interessen. FLACHGAU. Wir freuen uns, dich zu unserer Umfrage über Hobbies und Freizeitaktivitäten einzuladen! Teile uns mit, welches Hobby oder welche Freizeitaktivität du am meisten genießt und...

In unserer neuen Videoreihe auf meinbezirk.at zeigen wir dir heute ein Video, mit dem du schnell und einfach eine gute Pasta mit Spinat zauberst.  FLACHGAU. Dieses Gericht schmeckt nicht nur gut, es liefert auch viele Vitamine durch den Spinat und die Walnüsse. Der Aufwand der Zubereitung hält sich gering, da man die Soße zeitgleich zubereitet, wie die Nudeln im Wasser kochen.  Zubereitung  Während das Wasser für die Nudeln kocht, lässt sich eine Zwiebel klein schneiden. Diese in eine Pfanne...

In unserer neuen Videoreihe auf meinbezirk.at zeigen wir dir jede Woche ein Video, in dem du Kniffe, Tricks und Tipps bekommst, um das Beste aus deiner Küche herauszuholen. Heute verraten wir dir ein Rezept für feinen Haferbrei.  FLACHGAU. Der Haferbrei erfreut sich wieder großer Beliebtheit. Ob mit Wasser, Milch oder Milchalternativen, ein warmer Haferbrei schmeckt richtig gut und lässt sich leicht zubereiten.  Du brauchst nicht viele Zutaten, kannst variieren und dich bei der Mengenangabe auf...

In unserer neuen Videoreihe auf meinbezirk.at zeigen wir dir jede Woche ein Video, in dem du Kniffe, Tricks und Tipps bekommst, um das Beste aus deiner Küche herauszuholen. Diesmal zeigen wir dir, wie du mit Buttermilch köstliche Pancakes zubereiten kannst. FLACHGAU. In amerikanischen Filmen kommt kein Dinner ohne Pancakes mit Sirup aus. Mit diesem tollen Rezept holst du dir den "amerikanischen Flair" in deine Küche.  Zutaten für das Grundrezept: etwa 50 g geschmolzene Butter 250 g Mehl  400 ml...

In unserer neuen Videoreihe auf meinbezirk.at zeigen wir dir jede Woche ein Video, in dem du Kniffe, Tricks und Tipps bekommst, um das Beste aus deiner Küche herauszuholen. Diesmal ein tolles Gericht, das immer gelingt.  FLACHGAU. Egal, ob sich Besuch ankündigt, man noch etwas im Haushalt zu erledigen hat oder der Hund für Gassi vor die Tür muss - dieses Gericht ist super schnell zubereitet, macht kaum Arbeit und kocht alleine im Ofen. Und das Beste daran, du kannst es ganz nach deinem Belieben...

Pünktlich zum Feierabend veröffentlichen wir die Themen des Tages aus dem Bundesland Salzburg. Das solltest du heute aus deinem Bundesland gelesen haben. Salzburg: Die Partei Volt will in Salzburg in allen Bezirken bei der Landtagswahl antreten können. Dazu werden Unterstützungserklärungen gesammelt. Zu den Wahlkampfthemen gehört Jugend, die Bekämpfung von Mobbing und ein vereintes, starkes Europa. Volt will starkes Europa, Jugend und Vielfalt für Salzburg Pinzgau/Pongau: 130 Stöcklerinnen und...

Im Rahmen der Messe "bauen+wohnen" zeigte Koch Julian Kutos, welche Gerichte bei einem Blackout gelingen. "Damit man keine Lebensmittel verschwendet, sollte man mit Lebensmitteln anfangen, die schnell verderben." FLACHGAU. Wichtig sei es laut dem Salzburger Zivilschutz, immer lagerfähige Lebensmittel auf Vorrat zu haben. Während der Zivilschutz das Kochen mittels Gitterrost und Brennpaste als Brennmaterial empfiehlt, würde der Koch Julian Kutos wahrscheinlich ein Lagerfeuer machen.  Aus Sicht...

PONGAU. Es gibt verschiedene Möglichkeiten das Abendessen zu genießen. Ob nun Bestellen, Ausgehen oder selber kochen, was bevorzugst du? Wir wollen wissen, was du denkst, also stimme doch gleich noch bei unseren anderen Abstimmungen ab. Mehr Abstimmungen, auch aus anderen Bezirken findest du hier. Hier kannst du zu verschiedenen Themen abstimmen und schauen wie andere abgestimmt haben.  Wirf doch auch gleich einen Blick auf die tollen Schnappschüsse unserer Regionauten oder...

Derzeit wächst Bärlauch frisch in unseren Wäldern. Als Alternative zu Knoblauch ist er inzwischen sehr geschätzt, weist er doch ein ebenso kräftiges Aroma auf, kommt aber ohne lästigen Körper- oder Mundgeruch aus. Wenn man aktuell in der freien Natur spazieren geht, duftet es mitunter sehr intensiv nach Knoblauch. Bärlauch wächst wild an schattigen, feuchten Plätzen im Wald und in der Nähe von Bächen und wird im Volksmund auch Hundsknofel genannt. Seine hellgrünen, spitzen Blätter sind bis zu...

Dies ist bereits das dritte Kochbuch, es trägt den Titel „Silvia kocht und die kulinarische Reise geht weiter“. Diesmal führt die kulinarische Reise durch die vier Jahreszeiten. Die bekannte österreichische Moderatorin Silvia Schneider möchte Genuss transportieren. In ihrem neuen Buch präsentiert sie hervorragende Köchinnen und Köche aus ganz Österreich - inklusive 70 Rezepten. Trauner Verlag, 232 Seiten, 26,90 € ISBN 978-3-99113-192-2

Weihnachten ist für den Salzburger Haubenkoch Didi Maier extrem wichtig. Den BezirksBlättern Salzburg erzählte er, wie er jedes Jahr stressfrei durch die Feiertage kommt. Bei uns gibt er Tipps für die Küche daheim:  SALZBURG. Weihnachten ist für den Haubenkoch Didi Maier sehr wichtig. "Als Kind habe ich im Hotel meiner Eltern gelebt, und da war Weihnachten erst um zwölf Uhr Abend – ich als zehnjähriger Bua habe den ganzen Tag gewartet, die Eltern waren derweil bei den Gästen", so der...

Vitus Winkler faszinierte in diesem nicht nur seine Gäste im St. Veiter Sonnhof – auch die Jury des renommierten Restaurantführers Gault&Millau konnte nur staunen und verleihte dem Pongauer deshalb seine vierte Haube.  ST. VEIT. "Es war die härteste Saison ever", sagt Titus Winkler, Gourmetkoch im St. Veiter Sonnhof, über das vergangene Jahr. Doch am Ende konnte man sich über eine herausragende Auszeichnung freuen. Dem St. Veiter wurde unlängst von Gault&Millau Österreich seine bereits vierte...

Regional, saisonal und watschnoafoch g`kocht. Das ist das Motto des ersten Kochbuches der Landjugend Enns-Pongau. Zusammengestellt wurde das Kochbuch im Rahmen eines Projektes von einer 8-köpfigen Gruppe der Landjugend Enns-Pongau. Von der Grundidee über den Inhalt bis zum Design des Buches wurde alles selbst gestaltet. Das gesamte letzte Jahr wurde gekocht, gerechnet, Rezepte verfasst, fotografiert und bearbeitet, um jedes einzelne der beinahe 90 Rezepte zu perfektionieren. Zusätzlich...