Kräuterkunde

Beiträge zum Thema Kräuterkunde

Kräuterexpertin und Bauchautorin Petra Regner-Haindl. | Foto: Regina Courtier
30

Autoren im Weinviertel
Petra von der Wiese, Expertin auf dem Gebiet der Wildkräuter

Die Natur schiebt an, die Kirschblüten haben zwar unter dem Frost gelitten, aber die Wiesenkräuter hält das nicht davon ab zu wachsen. Sie sprießen fleißig, wissend, dass sie bald von großem Nutzen sein werden. KRONBERG. "Petra von der Wiese" nennt sich die Kräuterexpertin aus Wolkersdorf. Denn sucht man sie, findet man sie auf selbiger. Damit hat sie sich ein Markenzeichen gesetzt, das nicht nur für die allgemeine Kräuterkunde, sondern auch für Expertisen zu diesem Thema steht. Es war das...

  • Mistelbach
  • Regina Courtier
Giersch mit Kräutersalz würzen und mit Olivenöl beträufeln, danach ab ins Rohr.
8

Trend: Von der Wiese auf den Teller
"Unkraut" Giersch in aller Munde

ALTENMARKT. Giersch, Löwenzahn, Brennnessel und Konsortien werden oft als "Unkraut" dekradiert. Zu Unrecht. Den einen sind sie lästig und im Weg, aber bei Kennern sind sie der Hit. Denn in den Wildkräutern steckt jede Menge Power und man kann sie zu Gourmet-Happen zubereiten.  Kraftvolles Begleitgrün, nicht Unkraut Vor allem Giersch, Brennnessel und Löwenzahn sind bei Gartenfreunden und Hobbygärtnern oft unbeliebt und werden gerne ausgerissen. Doch bevor man die Kraftkräuter "entsorgt" sollte...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Anja Fischer
Gänseblümchen am Butterbrot oder im Salat sind auch ein Genuss für das Auge. (c) Schrottmayer
7

Viele Küchenkräuter wachsen vor unserer Nase
Von Wiesendudler und Hendldarm

ST. PÖLTEN. Gerade im Frühling und insbesondere nach dem Regen sprießt das Grün rund um uns. Wo und welche Kräuter direkt vor unserer Nase wachsen erfahren Sie hier.  Vorweg muss eine wichtige Frage beantwortet werden. WO können wir Kräuter sammeln? "Kräuter, die wir in der Küche verwenden und essen wollen, dürfen nicht am Straßen- und Ackerrand gesammelt werden. Optimal sind Wiesen, der Waldrand, der eigene Garten, auch Streuobstwiesen, die nicht gedüngt werden", erklärt uns die...

  • St. Pölten
  • Claudia Raidl
Anzeige

Kräuterwanderung
Heilpflanzen und Wildkräuter in und um Wien kennenlernen

Erfreuen Sie sich an der Natur und lernen Sie Wildkräuter und Heilpflanzen in Ihrer Umgebung kennen.  Die Heilpflanzen und Naturakademie Villa Natura von und mit Dr. scient. med. Patricia Purker organisiert lehrreiche Kräuterwanderungen und teilt mit Freude ihr Naturwissen. In Kooperation mit DI Carina Frischauf geben die beiden Expertinnen ihr Wissen über die Erkennung und Verwendung von Wildkräutern zu verschiedensten Themen an Sie weiter. Termin: 20. März 2021 um 15:00 Uhr Thema: Erwachen...

  • Wien
  • Hernals
  • Villa Natura

Kräuterspaziergang und -verkochen

Die Früchte und Wildkräuter aus Wald, Wiese und Garten schmecken im Herbst hervorragend und aus diesem Grund machen wir sie haltbar. Tinkturen, Öle, Marmelade, Gelee, Saft, Tee, Likör,...... es gibt so viele Möglichkeiten den Genuss zu verlängern. Kursleitung: Andrea Hofmann Köchin, Kräuterpädagogin INFO Anmeldung: www.flotte-lotte.at Wann: 08.10.2016 10:00:00 bis 08.10.2016, 15:00:00 Wo: JOANDO, Bahngasse 2a, 2500 Baden auf Karte anzeigen

  • Baden
  • JOANDO-Zentrum Hofmann Andrea

Wildkräuterspaziergang

Du würdest gerne wissen, was in deiner näheren Umgebung wächst und wie man die Wildkräuter verwenden kann. Wir machen einen 2stündigen Spaziergang oder treffen uns in unserem Kräutergarten (je nach Witterung) und du lernst mehr über die Wildkräuter aus deinem Umfeld. Bitte gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung! Pro Person € 20,-- Treffpunkt wird bei der Anmeldung bekannt gegeben. INFO u. ANMELDUNG office@joando.at, Tel. 0676/9661707 Wann: 08.10.2016 10:00:00 bis 08.10.2016, 12:00:00 Wo:...

  • Baden
  • JOANDO-Zentrum Hofmann Andrea

Wildkräuterspaziergang

Du würdest gerne wissen, was in deiner näheren Umgebung wächst und wie man die Wildkräuter verwenden kann. Wir machen einen 2stündigen Spaziergang oder treffen uns in unserem Kräutergarten (je nach Witterung) und du lernst mehr über die Wildkräuter aus deinem Umfeld. Bitte gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung! Pro Person € 20,-- Treffpunkt wird bei der Anmeldung bekannt gegeben. INFO u. ANMELDUNG office@joando.at, Tel. 0676/9661707 Wann: 10.09.2016 10:00:00 bis 10.09.2016, 12:00:00 Wo:...

  • Baden
  • JOANDO-Zentrum Hofmann Andrea

Wildkräuterspaziergang

Du würdest gerne wissen, was in deiner näheren Umgebung wächst und wie man die Wildkräuter verwenden kann. Wir machen einen 2stündigen Spaziergang oder treffen uns in unserem Kräutergarten (je nach Witterung) und du lernst mehr über die Wildkräuter aus deinem Umfeld. Bitte gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung! Pro Person € 20,-- Treffpunkt wird bei der Anmeldung bekannt gegeben. INFO u. ANMELDUNG office@joando.at, Tel. 0676/9661707 Wann: 13.08.2016 10:00:00 bis 13.08.2016, 12:00:00 Wo:...

  • Baden
  • JOANDO-Zentrum Hofmann Andrea

KRÄUTERSPAZIERGANG

Du würdest gerne wissen, was in deiner näheren Umgebung wächst und wie man die Wildkräuter verwenden kann. Wir machen einen 2stündigen Spaziergang oder treffen uns in unserem Kräutergarten (je nach Witterung) und du lernst mehr über die Wildkräuter aus deinem Umfeld. Bitte gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung! Kosten: Pro Person € 20,-- Treffpunkt: Je nach Wachstum der Wildkräuter, wird bei der Anmeldung bekannt gegeben. INFO u. ANMELDUNG: Andrea Hofmann, office@joando.at, Tel. 0676/9661707...

  • Baden
  • JOANDO-Zentrum Hofmann Andrea
Foto: Renate Wimmer

Mit Wildkräutern schwungvoll in den Frühling

SCHÄRDING. Ab Montag, 4. April, können Interessierte wieder mit der Natur- und Landschaftsführerin Renate Wimmer die Inn-Au nach Wild- und Heilpflanzen durchforsten. Treffpunkt ist um 15 Uhr an der Schiffsanlegestelle Schärding. Frühlingskräuter, die sich bestens für die Wildkräuterküche sowie gegen die Frühjahrsmüdigkeit eignen, stehen dabei im Mittelpunkt. Eine besondere Pflanze ist unter anderem das Scharbockskraut (Ranunculus ficaria). Es bildet im Frühjahr grüne Teppiche und ist sogar in...

  • Schärding
  • Kathrin Schwendinger

WILDKRÄUTER KENNEN LERNEN - Wildkräuterspaziergang und Räuchern 21.11.2015

WILDKRÄUTER KENNEN LERNEN - WILDKRÄUTERSPAZIERGANG und RÄUCHERN 10:00 – 12:00 Uhr pro Person € 20,-- Du würdest gerne wissen, was in deiner näheren Umgebung wächst und wie man mit den Wildkräuter räuchern kann. Wir machen einen Spaziergang und du lernst mehr über die Wildkräuter aus deinem Umfeld. Anschließend werden wir im JOANDO Zentrum einen Einblick in die Räucherkunde geben. Bitte gutes Schuhwerk und wetterfeste Kleidung! Termine: 21.11.2015 Wo: Treffpunkt 10:00 Uhr, Kurpark...

  • Baden
  • JOANDO-Zentrum Hofmann Andrea

"Was wächst vor deiner Haustür?" - Kochen mit Wildkräutern

Kursinhalt: Theoretische und praktische Einführung in die Kräuterkunde. Erkennen, kochen, Verkostung von Wildkräutern. Was beachte ich beim Sammeln? Programm: Zubereiten einfacher Speisen wie Suppen, Aufstriche, Hauptspeisen, NAchspeisen und Kräuterlimonaden. Kursleitung: Margot Sollböck Kosten: € 40 für Kurs und Unterlagen + € 15 für Material Max. Teilnehmeranzahl: 10 Personen Anmeldung muss bis 29. März erfolgen! Mehr Infos und Anmeldung unter der Tel. 07485/97353 oder unter...

  • Melk
  • Cornelia Neuhauser
3

Kräuterwanderung "Was wächst denn da am Wegesrand" - So. 15. Juli in Raach am Hochgebirge/NÖ

Es gibt sie wieder ! Die Kräuterwanderungen in Niederösterreich "Was wächst denn da am Wegesrand" in Raach am Hochgebirge! Heimische Wildkräuter entdecken und über deren Nutzen erfahren. Viele Wildpflanzen werden auch noch heute von vielen Menschen als Unkraut bezeichnet. Ich zeige dir diese Schätze der Natur und erkläre dir, wie du diese Pflanzen für dich nutzen kannst. Der erste Termin ist am So. 15. Juli um 10.30 Uhr! weitere Infos auf www.engelrauch.at! Anmeldung unbedingt erforderlich!...

  • Neunkirchen
  • Peter Pavlik

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.