Milch

Der Großteil der im Bezirk Reutte erzeugten Milch wird in die Sennerei Reutte geliefert. Künftig geht die Menge weiter nach oben. TANNHEIM/REUTTE. Drei - für heimische Verhältnisse - große Käsereien verarbeiten derzeit die Kuhmilch, die auf heimischen Höfen erzeugt wird. Das oberste Lechtal liefert an die Käserei Sojer in Steeg. Die Bauern ab Holzgau talabwärts gesehen, jene des Zwischentoren und ebenso die Landwirte aus dem Reuttener Talkessel haben die Sennerei Reutte als Partner. Die Bauern...

Der Hanslbauer ist Teil der AMA-Genussregion und bereits in der vierten Generation als Bio-Bauer tätig. Die Spezialität des Hanslbauer ist Käse und zwar Schnitt- und eingelegte Käsevariationen. Zu erwerben entweder ab Hof, im Dorfladen in Leogang, bei der Metzgerei Fürstauer in Saalfelden oder im Bründl-Restaurant in Kaprun. SAALFELDEN. Der Hanslbauer im Saalfeldner Ortsteil Ruhgassing wird bereits in vierter Generation als Familienbetrieb geführt. Der Hof gehört zur AMA-Genussregion und...

Milchproduzenten aus dem Pinzgau, Pongau und Kössen können dank eines von der gestützten Projekts finanziell durchschatmen. PINZGAU. Kleinbetriebe aus der Milchproduktion haben unter hohen Produktionskosten und einer aufwendigen Verlieferung zu kämpfen. Nun hat es sich ein mit 200.000 Euro gefördertes Projekt zur Aufgabe gemacht, sowohl diese Kleinbetriebe zu unterstützen, als auch die Konsumenten mit dem neuen Produkt zu bereichern. Darüberhinaus wurden den 191 teilnehmenden Betrieben einige...

GRÄN (rei). Die Coronakrise wirkt sich in nahezu allen Lebensbereichen aus. Auch die Landwirtschaft wird nicht verschont. Im Bezirk Reutte sind die Bauern im Tannheimer Tal besonders betroffen. Unterschiedliche Situationen Dabei ist die Situation am Milchmarkt sehr differenziert. Die meiste Milch im Bezirk wird von den "Käserebellen" abgenommen (früher Wildberg-Molkerei in Reutte). Die Bauern im Zwischentoren, im Talkessel von Reutte und der Gemeinden des unteren bzw. mittleren Lechtals liefern...

Unter der Patronanz von BMin Elisabeth Köstinger wurden bei den Heumeisterschaften 2019 im Congress Centrum Alpbach die besten Heuproduzenten in insgesamt sechs Kategorien prämiert – zwei Kategorien konnten Tiroler Heumilchbauern für sich entscheiden. Bei den Heumeisterschaften 2019 im Congress Centrum Alpbach wurde das beste Heu Österreichs ausgezeichnet. Eine hochkarätig besetzte Expertenjury bewertete knapp 600 Heuproben nach Kriterien wie Nährstoff-, Energie- und Mineralstoffgehalt sowie...

Bewegte Bilder von einem bewegten Ort - auf dem Heumilchhof von Martin Lichtmannsperger filmte unser Videoredakteur Pascal Lamers. Es riecht nach Kühen, Heu und kleinen Kälbern. In einem kleinen Korb voller Stroh liegt eine Katzenmutter mit ihren gerade sieben Tagen alten Kätzchen und Heumilchbauer Martin Lichtmannsperger steht dazwischen. Er füttert, mistet aus, melkt und verschafft seinen Milchkühen ein Leben in Ruhe und Gelassenheit. Wenn Sie nun Lust bekommen haben, diese traditionelle...

Umrahmt von den höchsten Bergen der Kitzbühler Alpen, inmitten einer zauberhaften Kulturlandschaft liegt das Alpbachtal. Jahrhundertlange Tradition mit naturschonender Bewirtschaftung der hochsensiblen Berglandschaft mit einer besonders artenreichen Flora bilden die Grundlage für bäuerliche Lebensmittel von reinster Qualität. Die reizvolle und gesunde Umwelt bietet ideale Urlaubsmöglichkeiten und ladet zum Verweilen ein. Es liefern rund 70 Bauern aus dem Alpbachtal frische Heumilch in die...

Die Alpbachtaler Heumilchkäserei hat sich vom Außenauftritt bis hin zum Logo komplett erneuert. REITH (mel). Viel geschehen ist in den letzten Monaten in der Heumilchsennerei Reith. Neben den umfangreichen Bauarbeiten an der Außenseite des Gebäudes hat sich auch im Inneren einiges getan: Ein neuer, moderner Schauraum soll den Besuch in der Sennerei zum Erlebnis machen. Auch die Technik wurde im Zuge der Umbauarbeiten auf den neuesten Stand gebracht. Zudem soll ein neues Logo mit prägnantem...

AHORN. Die Heumilch bekommt Zuwachs im Mühlviertel. Zu den neuen Heumilchbauern gehören Günter Pötscher und Bettina Schuster aus Piberstein. Für die beiden ist das Dauergrünland rund um ihren Hof ideal für Heumilchwirtschaft. „Ich will Milch mit einer besonderen Qualität herstellen, die Konsumenten gerne kaufen“, sagt Pötscher, der unter anderem in ein neues Heulager investiert hat. „Wir freuen uns, neue Heumilchbauern im Bezirk Rohrbach in unserem Kreis begrüßen zu dürfen“, sagt Karl Neuhofer,...

BEZIRK, MÜHLVIERTEL. Bio-Heumilch ist die Krone der Qualitats-Milcherzeugung. Einige Bauern in der BioRegion Muhlviertel produzieren Bio-Heumilch und wollen jetzt die Vermarktung in geregelte Bahnen lenken. Derzeit wird Heumilch im Muhlviertel nicht getrennt gesammelt, sondern von den Molkereien gemeinsam mit der Biomilch von Erzeugern, die auch Silage als Futtermittel einsetzen, verarbeitet. „Da die Nachfrage fur Heumilch sowohl als Frischmilch als auch fur die Kaseproduktion standig steigt,...

EUGENDORF. Nach der ersten Mahd ist die Saison für die Bauern der ARGE Heumilch in vollem Gange. Rechtzeitig zum Almauftrieb bewerben sie ihre Produkte mit der Aktion "Essen ist fertig". So steht in Eugendorf ihr Logo mit Riesenbesteck in einer Wiese.

(Hallein) Die Verunsicherung bei Eltern, Kindern und Pädagogen ist nach dem nicht nachvollziehbaren Vorgehen der Lebensmittel-Kontrollorgane und dem kurzfristigen "Verbot" der gesunden Jause groß. Im Rahmen von "Schmatzi-Essen mit allen Sinnen genießen" wird Landesrat Sepp Eisl die Kinder und Pädagogen auch zukünftig unterstützen und gemeinsam mit ihnen die gesunde Jause und heimische Produkte in die Kindergärten bringen. "Wir wollen, dass schon die Kleinsten wissen, wie eine Karotte schmeckt...

Neuigkeiten zur Tirol­Milch berichtete Obmann Stefan Lindner dem Heumilchverein. TIROL/BEZIRK (niko). Wie bereits berichtet, konnte Lindner (Oberndorf) bei der Generalversammlung des Heu- und Almmilchvereins Kitzbüheler Alpen über Neuigkeiten, Zahlen und Fakten rund um die TirolMilch und die Bergland Milch aufwarten. Obmann Hermann Huber bedankte sich bei dieser Gelegenheit für die gut funktionierende Zusammenarbeit mit dem Tiroler Milchverarbeiter. „Milch in Österreich, das sind 36.700...