Vom Lehrling zum Chef

UMHAUSEN (ps). "Heuer besteht unser Betrieb seit 40 Jahren, also eine Woche älter als ich selber bin", lacht Martin Scheiber, Konditormeister aus Umhausen. Damals bekannt als "Cafe´-Konditorei-Scheiber" ist die heutige "Ötztalerei" ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt. Martin hat von 91 - 94 in Imst beim "Gasser" Konditor gelernt. Zwei Wochen vor der Lehrabschlußprüfung verunglückte sein Vater Egon tödlich und der junge Konditor war von heute auf morgen Betriebsübernehmer. Mit Hilfe seiner...

Es ist das Wetter, das Martin Lagler in seinem Kfz-Betrieb in Deutsch Kaltenbrunn derzeit einen unerwarteten zusätzlichen Arbeitsanfall beschert. Bei Dutzenden Autos sind die Hagelschäden zu reparieren, die die Unwetter Mitte Juli verursacht haben. Solche Arbeiten sind typisch für das Unternehmen, das Lagler im Jahr 2012 unter dem Namen "Blech & Drüber" eröffnet hat. "Karosseriespenglerei, Blechbearbeitung und Lackieren sind unsere Hauptaufgaben", erzählt Lagler. Sein Metier hat der Rohrer von...

„Die Arbeit muss dir auch Spaß machen!“ FORCHTENSTEIN. Seit 17 Jahren führt Johann Rottensteiner seinen Schlossereibetrieb in Forchtenstein. Obwohl der 61-Jährige schon in Pension gehen könnte, denkt er nicht daran sich allzu bald zur Ruhe zu setzen: „Dafür macht mir mein Beruf einfach noch immer zu viel Spaß!“ „Bastelte gerne mit Eisen“ Und diesen Spaß am „werkeln“ mit Eisen hatte Rottensteiner zu Schulzeiten. Fasziniert vom basteln mit Metallen und bestärkt von seinem besten Freund, der als...

Sonja Csitkovics erkannte schon früh ihr grafisches Talent OBERPULLENDORF (EP). "Ich habe damals im Fernsehen gesehen, wie eine Frau retuschiert wurde, damit sie dem Bild einer Idealfrau gerecht wurde. Das hat mich derart fasziniert, dass ich unbedingt in dieser Richtung etwas machen wollte." Und da die Mutter zweier Söhne auch gerne umsetzt, was sie sich in den Kopf gesetzt hat, begann sie nach der AHS Matura eine Lehre zur Druckvorstufentechnikerin. Es ist ein grafischer Beruf, als...

GROßHÖFLEIN. Keine drei Wochen mehr, dann darf Sabrina Ban die Sektkorken knallen lassen: die ausgebildete Friseurin und Nageldesignerin feiert im September nämlich das einjährige Bestehen ihres eigenen Beauty Salons "Vip Beauty Angie" in Großhöflein. Der Weg "vom Lehrling zum Chef" begann für die aus Deutsch Brodersdorf stammende Unternehmerin allerdings nicht in der Marktgemeinde am Fuße des Leithagebirges, sondern in der Bundeshauptstadt. Anstrengend aber schön "Ich habe meine Lehre zur...

Bernhard Kummer hat ein Gasthaus in Podersdorf am See - er ist gelernter Koch und seit 2014 selbstständig. PODERSDORF AM SEE. Bernhard Kummer ist erst 25 Jahre alt, trotzdem hat er schon das elterliche Gasthaus in Podersdorf am See übernommen. Gelernt "beim Nachbarn" Der junge Mann hat beim "Seewirt" Karner - also fast "beim Nachbarn" den Beruf des Kochs gelernt. "Ich habe dort wirklich sehr viel gelernt und für einen Lehrling auch wirklich viel machen dürfen", erzählt Bernhard Kummer. Nach der...

Im Alter von gerade einmal 30 Jahren blickt Roland Kurz bereits auf acht Jahre als Firmenchef zurück. MATTERSBURG. Roland Kurz aus Mattersburg, der heute einen Achtmann-Betrieb im Bereich Gerüstbau leitet, begann seine Berufslaufbahn als Fliesenleger. „Hat sich so ergeben“ Die Lehre absolvierte der heute 30-Jährige von 2001 bis 2004 bei der Firma Haider in Mattersburg und erinnert sich zurück: „Mein Cousin war Fliesenleger und der Betrieb lag gleich bei uns ums Eck und so hat sich meine...

Roman Fürst vom Autohaus in Unterwart war 1991 jüngster Mechanikermeister. UNTERWART/ASCHAU. Begonnen hat Roman Fürst am 1.7.1986 seine Lehre im elterlichen Betrieb in Aschau. "Ich habe schon in der Schule mitgearbeitet und war schon immer fasziniert von allem, was einen Motor hat. Darum war es für mich eine klare Sache, dass ich Mechaniker werde", erinnert sich Fürst, dessen Leidenschaft für Autos und Motoren bis heute besteht: "Hätte ich wieder die Wahl, würde ich es genauso wieder machen!"...

"Sacaja" Chefin Sabine Schlögl ist gelernte Einzelhandelskauffrau OBERPULLENDORF (EP). Schon früh zeigte die Mutter von zwei Töchtern Einsatz: nämlich als sie sich in den frühen 80er Jahren selbst eine Lehrstelle suchte. Schöne Zeit "Ich absolvierte das erste Jahr in der Handelsschule und wollte einfach nicht mehr weiter in die Schule gehen." Ihre Lehre absolvierte Sabine in einer Konditorei in Mattersburg. Sie erinnert sich gerne an diese Zeit zurück. "Es waren schöne Jahre, ich hatte eine...

Der gerlernte Karosseriebautechniker Erwin Muik sattelte nach der Meisterprüfung um auf Fotografie. GÜSSING (kv). Eigentlich wollte Erwin Muik Radio- und Fernsehtechniker werden. "Die Lehrstelle bei Elektro Meier in Fürstenfeld war aber aufgrund der schlechten Busverbindung nicht möglich", erzählt Erwin Muik. Also absolvierte er eine Ausbildung als Karosseriebautechniker beim Autohaus Strauss in St. Michael. Er absolvierte auch die Meisterprüfung. "Zu dem Zeitpunkt war mir aber schon klar, dass...

Sogar über Japan führte der Weg vom Lehrling zum Chef die Stubaierin Buja Mühlburger. FULPMES (cia). Bereits zur Institution geworden ist Buja Mühlburger in den sieben Jahren, die sie nun die Restaurantleitung am Kreuzjoch inne hat. Fünf Jahre lang war sie davor selbstständig als Pächterin des Tenniscafes. Mühlburger erlernte ab 1980 den Kellnerberuf im Hotel Waldhof. "Das war noch unter der Leitung von Roman Krösbacher", erinnert sie sich. Sieben Jahre blieb sie dort, dann arbeitete sie eine...

GROßHÖFLEIN. Bernhard Treiber aus Großhöflein kommt aus einer Familie mit landwirtschaftlichen Hintergrund – unter anderem hat die Familie Treiber auch Stiere und Schweine in Großhöflein. Diese Tatsache brachte ihm zum Beruf des Fleischers. Wie alles begann „Wöchentlich kam ein Fleischer zu uns, um Stiere abzuholen. Das hat mich von je her interessiert, also ging ich zum Schnuppern dorthin“, erklärt Bernhard Treiber den Ausschlag zu seiner Berufswahl. Gute Lehrzeit Seine Lehre absolvierte er in...

Monika Perschy aus Frauenkirchen ist Nageldesignerin und Fußpflegerin. FRAUENKIRCHEN. Monika Perschy aus Frauenkirchen hat ihre Lehre erst mit 45 Jahren gemacht. "Ich bin arbeitslos geworden und nachdem ich keine Ausbildung hatte, war mir klar, dass ich so keinen Job bekommen werde. Also habe ich beim WIFI die Lehre als Nageldesignerin begonnen und mich damit selbstständig gemacht. Also eigentlich habe ich mir meinen eigenen Arbeitsplatz geschaffen." Weiterbildung Eröffnet hat sie am 2. Juni...

„Es wird schon von Jahr zu Jahr härter“ SIEGGRABEN/MATTERSBURG. Silvia Kern aus Sieggraben führt seit mehr als 20 Jahren die elterliche Tapeziererei in zweiter Generation. Mittlerweile hat sich der 1964 gegründete Betrieb zum Raumausstattungsunternehmen mit einem kleinen Verkaufslokal in Mattersburg gewandelt. Schulabschluss wichtig Der Unternehmerin war der berufliche Weg somit bereits in die Wiege gelegt. Doch bevor Silvia Kern den Schritt in die Berufswelt wagte, schloss sie noch die...

In seinem Metier ist Franz Till ein Spätberufener. Aus seinem ursprünglichen Beruf als Hafner hat er erst im Alter von 28 Jahren zum Schuhmacher umgesattelt. Seine Lehrzeit hat er in Hartberg absolviert. Seit dem Jahr 2000 ist Till selbstständig. "Orthopädieschuhe, Maßschuhe, Schuhreparaturen, Einlagenversorgung", zählt er die Zweige seiner Werkstatt auf, die er vor elf Jahren von Oberdrosen nach Jennersdorf übersiedelt hat. Till beschäftigt zwei Schuhmacher und zwei Kräfte für den Verkauf. Mit...

Der Konditormeister wollte von klein auf nichts anderes als Zuckerbäcker werden und das schmeckt man auch. BAD TATZMANNSDORF (kv). Der gebürtige Oberpullendorfer Christian Kaplan betreibt seit 2003 erfolgreich seine Konditorei in Bad Tatzmannsdorf und ist vor allem auf die Kurgäste spezialisiert. Schon seit der Volksschule wollte er nur eines werden: Konditor und diesem Ziel ist er immer treu geblieben. Auf den Geschmack gebracht haben ihn seine Oma Hedwig und seine Nachbarin, mit denen er...

Der weitgereiste Stubaier Michael Salchner hat sich ganz den Burgern und Steaks verschrieben. INNSBRUCK (cia). Country-Atmosphäre, Selbstbedienung, günstige selbstgemachte Burger und Steaks, frisch geschnittene Pommes sowie lachendes Personal, das die Gäste unkompliziert mit "Du" anspricht – aus diesen Zutaten hat Michael Salchner ein eigenes Restaurant-Konzept zubereitet. Mehrere Jahre hatte der Stubaier als Koch Erfahrung in verschiedenen Betrieben seines Heimattals gesammelt, auch in...

Vom Lehrling zum Chef: Seit 2008 führt Philipp Haid das Schuhgeschäft "Peterschuhe" in Seefeld. SEEFELD. Nach der Kaufmännischen Lehre bei Sport Sailer Seefeld 1997-2001 war Philipp Haid ab 2001 im eigenen Geschäft "Peterschuhe" in Seefeld tätig, bis er es dann 2008 von seinem Vater übernommen hat. Wie schwierig war die Firmenübernahme? PHILIPP HAID: Problemlos, da ich das Glück hatte, einen gesunden und gut laufenden Betrieb zu übernehmen. Wie hat sich das Geschäft seit Deiner Übernahme...

"Eulenwirt" bekocht Golfer und andere Gäste Sölden, Salzburg, Seefeld, Sulzberg, St. Anton - wie ein Auszug aus dem touristischen Who is Who lesen sich die Stationen, die Alfred "Fredy" Benkö auf seiner Karriere als Koch beruflich absolviert hat. Sogar auf der britischen Kanalinsel Guernsey hat er eine Saison lang aufgekocht. Heute führt der gebürtige Oberdorfer das Restaurant "Eulenwirt" neben der Golfschaukel in Neudauberg. Seine Lehrzeit als Koch hat Benkö im Parkhotel Schönbrunn in Wien...

Christian Perepatics ist gelernter Kraftfahrzeugtechniker. Er hat sich erst vor drei Monaten selbstständig gemacht. PODERSDORF AM SEE. "Ich hab schon als kleiner Bub immer herumgeschraubt", erzählt Christian Perepatics schmunzelnd. "Papa hat geglaubt, ich sage, dass ich Mechaniker werden will, weil ich Autofahren will. Aber mich hat wirklich immer die Technik interessiert." Begonnen zu lernen hat Christian Perepatics in St. Andrä am Zicksee, fertig gemacht in Frauenkirchen. "Mein Betrieb in St....

Seit 1997 ist Elisabeth Bernhart Chefin von Gärtnerei & Floristik Bernhart in Telfs. Wir baten zum Interview. TELFS. Elisabeth Bernhart begann ihre Gärtner-Ausbildung 1993 und schaffte einen 2. Platz im Tiroler Lehrlingswettbewerb. Nach dem Meisterkurs übernahm Elisabeth im November 1997 die Gärtnerei und ihre Schwester Andrea das Blumengeschäft. War es immer schon Dein Wunsch, Gärtnerin zu werden? ELISABETH BERNHART: Als Kind wollte ich immer schon in der Gärtnerei helfen und ab der...

Joachim Kitzwögerer hat sich bereits im zarten Alter von 20 Jahren selbstständig gemacht LOCKENHAUS/NEUTAL (EP). Schon der Vater des heute 46-jährigen Lockenhausers betrieb eine Steinmetz-Firma, Joachim Kitzwögerer absolvierte seine Lehre aber in der Steinmetzfachschule in Hallein und schloss diese mit der Gesellenprüfung ab. 1990 erfolgte die Gründung der Firma Kitzwögerer Marmor & Granit. Der gelernte Steinbildhauer und Steinmetz hatte seine erste Arbeitsstätte in den Betriebsräumlichkeiten...

Für die Restaurantfachfrau Martina Bombardelli steht fest: "Ich würde das gleiche jederzeit wieder machen." LANDECK (joli). "Bereits in der Volksschule war mir klar: Ich will Kellnerin werden und ein eigenes Café besitzen", erklärt Martina Bombardelli (44) ihren Einstieg in die Welt der Gastronomie. Einige Jahre später war es dann soweit und die 14-jährige gebürtige Riederin begann ihre drei-jährige Ausbildung als Restaurantfachfrau. In den Jahren nach ihrem Lehrabschluss zog es Martina...

Genau vor 70 Jahren gründete Julius Seper sein Unternehmen. Die Lehrlingsausbildung seines Sohnes Nikolaus war dabei der Grundstein für eine gelungene Fortführung des Familienunternehmens. OBERWART (kv). Schon seit seiner Kindheit war für Nikolaus Seper klar, dass er in die Fußstapfen seines Vater treten möchte. "Ich bin damit aufgewachsen, schon als Schulkind durfte ich zu den Baustellen mitfahren", erzählt Nikolaus Seper. Nach dem Pflichtschulabschluss stand er vor der Entscheidung Schule...