Ölkürbis

Nachdem es heuer beim Ölkürbis-Anbau in der Steiermark absolut nicht rund läuft, wurde jetzt eine Ausnahmeregelung für den Mais-Ersatzanbau geschaffen und eine EU-Lösung für kulinarisches Kulturgut gefordert. STEIERMARK. Die Kombination von kühlem Wetter, hohen Niederschlagsmengen und dem EU-Verbot eines Pflanzenschutzmittels haben dazu geführt, dass das Kürbis-Saatgut heuer bekanntlich großflächig nicht oder nur lückig gekeimt hat. Das führt zu enormen Einbußen für die bäuerlichen Betriebe und...

Wie viele Kürbisse braucht man für einen Liter Kürbiskernöl? Diese und weitere Antworten zu der Herstellung und Vermarktung von Kürbiskernöl wurden beim Power Frauen Treffen in Krenglbach mit rund 70 Bäuerinnen aus den Bezirken Eferding, Grieskirchen und Wels gelüftet. BEZIRKE GRIESKIRCHEN, EFERDING, WELS-LAND. Melanie Roitner vom Geymayrgut in Krenglbach betreibt gemeinsam mit ihrem Mann David die erste Kürbiskernölmühle Oberösterreichs. Und genau dorthin verschlug es die Power Frauen, eine...

Konrad und Sigrid Auer sind mit ihrer Ölmühle in Großsteinbach bei Wahl zum Bauernhof des Jahres nominiert. Noch bis 15. Feber kann abgestimmt werden. GROSSSTEINBACH. Wer wird steirischer Bauernhof des Jahres 2021? 23 Betriebe sind im Rennen um den begehrten Titel, der gemeinsam von den Landwirtschaftlichen Mitteilungen und der Landwirtschaftskammer Steiermark vergeben wird. Mit der Ölmühle Auer in Großsteinbach ist auch ein Betrieb aus Hartberg-Fürstenfeld nominiert. "Wir freuen uns natürlich...

Die "Steirische Ölspur" steht wieder in den Startlöchern. Der neue Obmann Bgm. Josef Waltl setzt mit neuem Vorstand auf ein neues Konzept, mehr Mitgliedsgemeinden und frische Ideen. BEZIRK DEUTSCHLANDSBERG. Wir erinnern uns: 1999 ist die "Steirische Ölspur" von Gemeinden aus dem Bezirk Deutschlandsberg gegründet worden, beherzt geführt von dem damaligen Rassacher Bürgermeister Gernot Becwar. Ölspurwirte, Ölmühlen und Ölspurbauern aus dem Schilcherland haben sich über Jahre hinweg intensiv dem...

Nach dem Öllkürbis wächst auf den Äckern der Bauern in der Südsteiermark bereits wieder die Winterbegrünung. Sie durchwurzelt den Boden, speichert Co2, baut Humus auf und vieles mehr.

Die Getreideernte ist an diesem Wochenende quasi im Finale. Auch bei anderen Kulturen lässt sich bereits eine Bilanz ziehen. Fazit: Trends der vergangenen Jahre setzten sich fort. OÖ. Die heurige Getreideernte ist zum größten Teil eingebracht. Mit rund 840.000 Tonnen liegen Oberösterreichs Bauern beim Ertrag etwa sieben Prozent über dem Fünf-Jahres-Durchschnitt. Der klimabedingte, langfristige Trend zum Wintergetreide setzte sich dabei fort. Weizen und - gerste dominieren die Felder, typisches...

Wie Ölkürbisse gepflegt werden müssen und was daraus gemacht wird WEINVIERTEL. Nicht nur in Amerika spielt der Kürbis vor allem zu Halloween eine große Rolle, auch im Weinviertel setzen immer mehr Landwirte auf das orange Gemüse. So auch Marina und Christian Sopetzky aus Oberschoderlee. 2014 haben die Beiden die Landwirtschaft der Eltern als Quereinsteiger übernommen, 2015 wurden das erste Mal Ölkürbisse angebaut. Was gibt es zu beachten?"Vor dem Anbau ist es uns wichtig, dass wir auf dem Feld...

STAINZ. - Der Steirische Ölkürbis verdient es, in den Mittelpunkt einer Präsentations- und Verkostungsschau gestellt zu werden. „Sie soll die Wichtigkeit der Frucht betonen“, ging es Firmenchef Florian Hubmann bei der Schau am vergangenen Freitag besonders um den regionalen Aspekt der „cucurbita pepo var. styriaca“. Bei der Präsentation in der Passage ging es aber nicht um eine geschichtliche Darstellung des Ölkürbisses, sondern um die Möglichkeiten seiner Verarbeitung. Es war aufschlussreich...

Neben typisch oberösterreichischen Ölen wie Hanföl, Walnussöl, Leinöl oder Leindotteröl ist auch das Kürbiskernöl nicht mehr aus den oberösterreichischen Küchen wegzudenken. Jedoch: "Die kultivierte Fläche ist im Österreichvergleich untergeordnet und wird in den kommenden Jahren auch nicht entscheidend wachsen. Besonders durch die Direktvermarktung haben sich aber einige Betriebe gut etabliert", so Agrarlandesrat Hiegelsberger. Eine Vorreiterrolle nimmt Pramoleum ein – eine Genossenschaft aus...

Kulinarische Vielfalt, traditionelles Handwerk und aktuelle Neuheiten konnte man beim Erlebnistag in der Land- und forstwirtschaftlichen Fachschule Stainz – Erzherzog Johann Schule hautnah erleben beim fünften Erlebnistag steirischer Ölkürbis. STAINZ. Mit den Klängen der Marktmusikkapelle Stainz wurde der bereits fünfte Erlebnistag in Stainz eröffnet. „Dieser Tag steht ganz im Zeichen unseres Leitproduktes, dem Steirischen Kürbiskernöl g.g.A. Es soll für die Besucher ein Bogen zwischen...

Eine gute Wahl war der Besuch beim Erlebnistag Steirischer Ölkürbis am vergangenen Sonntag in der Landwirtschaftlichen Fachschule Stainz (LFS). Die Bedeutung des Ölkürbisses, lateinisch Cucurbita pepo, wurde aus allen Blickwinkeln beleuchtet. Für Jung und Alt war bei den Präsentationen Überraschendes dabei. Aber der Reihe nach. Den Auftakt besorgte die Marktmusikapelle Stainz mit Kapellmeister Gottfried Spirk, bevor Johannes Kollmann, Bürgermeister Walter Eichmann, Grawe-Landesdirektor Anton...

Kürbisschmankerl, Kürbisschnitzen und sogar ein eigenes Kürbisprinzenpaar: das Fürstenfelder Kürbisfest wartet auch heuer wieder mit einem genussreichen Programm auf. FÜRSTENFELD. Am Samstag, 14. September heißt es wieder "Kürbis, Kunst und Kulinarik" in der Thermenhauptstadt Fürstenfeld. Ab 9 Uhr verwandelt sich der Hauptplatz in ein El Dorado für Kürbisliebhaber mit feinster Kulinarik rund um die runde Feldfrucht, wie Kürbissuppe, Kürbiswürstel, Kürbisschnitzel bis Kürbisbier. "Dabei setzen...

Im September werden wieder Kürbisse geerntet. Landwirt Josef Polesnig züchtet im Familienbetrieb schon seit 1989 nachhaltig hochwertige Ölkürbisse. In einem Gespräch teilt er seine langjährige Erfahrung. BLEIBURG. Der September ist für viele Landwirte eine arbeitsintensive Zeit. Die Zeit der Kürbisernte. So auch für Landwirt Josef Polesnig. Er züchtet im Familienbetrieb schon seit 1989 nachhaltig hochwertige Ölkürbisse. "Im Mai werden die Kerne gesät. Temperaturen bis 30 Grad und viel Regen...

KAPPEL AM KRAPPFELD (ch). Der Kürbis ist eines der absoluten kulinarischen Highlights im Herbst und Winter. Er ist gesund, kalorienarm, aromatisch, vielseitig verwendbar und steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe. Seit 26 Jahren dreht sich am Knappengut von Manuela und Franz Schebath aus Kappel am Krappfeld alles um den Ölkürbis, genauer gesagt um dessen Kerne: "Kürbiskerne sind unglaublich vielseitig zu verarbeiten. Neben Kürbiskernöl veredeln wir die Kerne zu Knabberkernen, die nicht nur als...

Der Klimawandel hat auch in den Landwirtschaft unserer Region Spuren hinterlassen. Ein Gespräch mit Bezirkskammer-Obmann Christian Polz. Wir erinnern uns an die Rauchschwaden, die Ende April einen sonnenklaren, aber eiskalten Morgen in Dunst gehüllt haben: Die Obst- und Weinbauern haben ihre Anlagen geräuchert, damit nach einer frostklaren Nacht die ersten Sonnenstrahlen nicht die Pflanzenzellen zerplatzen lassen. Nach dem Kälteeinbruch fast zur selben Zeit im Vorjahr, damals auch verknüpft mit...

In Goldgelb präsentieren sich jetzt die Äcker der steirischen Kürbisbauern! Während früher die Ernte der Kerne in mühevoller Handarbeit erledigt wurde, werden heute modernste Maschinen dafür eingesetzt. Anders ist auch die große Menge der benötigten Kerne - für ein Liter Kernöl werden ca. 2,5 kg Kerne aus 30 bis 40 Ölkürbissen benötigt - nicht zu schaffen! Viele kennen das Kürbiskernöl nur als Verfeinerung von Salaten, dabei gibt es unzählige Verwendungsmöglichkeiten! Steak mit Kernölbutter,...

[Hohenau an der March.] Janine Knitel ist Bäuerin im Nebenerwerbsbetrieb ihres Vaters und hat uns in einem Interview Einblicke in den Alltag einer Bio-Bäuerin gewährt. Genauer geht es um den Anbau von Ölkürbissen, die Produktion von Kürbiskernöl und mit welchen Herausforderungen dies verbunden ist.   (SSADWV = Schnappschüsse aus dem Weinviertel)Facebookseite: https://www.facebook.com/fotosweinviertel/ Homepage:...

Die Sighartinger Genossenschaft, der bereits 130 Vertragslandwirte angehören, wurde mit dem Regionalitätspreis der BezirksRundschau ausgezeichnet. SIGHARTING (ska). Kürbiskerne aus Oberösterreich sind dank dieser Landwirte aus dem Bezirk Schärding in aller Munde: Die fünf Genossenschafter von pramoleum aus Sigharting rund um Alois Selker haben den heimischen Kürbis innerhalb von sechs Jahren "salonfähig" gemacht. Im Vorjahr erwirtschaftete pramoleum rund 2 Millionen Euro Wertschöpfung für die...

Immer mehr Landwirte im Bezirk suchen nach Anbau-Alternativen – und entdecken dabei auch "Exotisches". BEZIRK (ebd). "Die Bauern stehen unter einem enormen Preisdruck. Sie versuchen in Produktionsalternativen einzusteigen, um die betriebliche Wertschöpfung zu erhöhen", weiß Franz Reisecker, Präsident der Landwirtschaftskammer OÖ. Auch im Bezirk Schärding sind die Bauern auf der Suche nach neuen Ertragsmöglichkeiten, wie Alois Kagerer von der Bezirksbauernkammer weiß. "Aufgrund der Preise denken...

Ehrlich, nachhaltig, naturverbunden – knackige Kerne aus dem Hausruckviertel für regionales Kürbiskernöl. Ehrlich, nachhaltig, naturverbunden – knackige Kerne aus dem Hausruckviertel für regionales Kürbiskernöl. Durch die Initiative von pramoleum hat der Ölkürbis als Spezialkultur auch im Hausruckviertel Einzug gehalten. Von 16 Landwirten wird auf den flachen Äckern eine Fläche von 75 Hektar angebaut. „Für mich liegt das Reizvolle mit dem Ölkürbis darin, bei einem Projekt dabei zu sein, das es...

Die Getreideernte in Oberösterreich ist zu gut 80 Prozent eingeholt. Für die Landwirtschaftskammer OÖ ein guter Zeitpunkt für eine erste Bilanz. OÖ. Unser Bundesland liegt beim Getreide im Vergleich zu den vergangenen fünf Jahren sehr nahe am Durchschnitt bzw. knapp darüber. Allerdings bleibt die Erntemenge trotz dieses leichten Anstiegs hinter den Erwartungen zurück. Schuld daran ist der nasse Sommer. Schwankungen bei den Erträgen liegen aber nicht nur an klimatischen Bedingungen, auch die...