Redaktion

Edelbrennerei Pipifein
Der Vorjahressieger des Regionalitätspreises

6. September 2022, 15:34 Uhr

Reinhard Wölkart und sein Sohn Daniel von der Edelbrennerei Pipifein in Köflach wurden im Jahr 2021 Sieger des Regionalitätspreises der RegionalMedien Steiermark. Angefangen mit einer kleinen 2,5-Liter-Brennerei haben die beiden mittlerweile einiges erreicht.

Was mit einem Hobby und einer 2,5-Liter-Brennerei begann, wurde zur großen Erfolgsgeschichte. Reinhard Wölkart und sein Sohn Daniel eröffneten 2017 die EdelbrennereiPipifein in Pichling bei Köflach und entwickelten sich immer weiter.

Daniel und Reinhard Wölkart führen gemeinsam die Edelbrennerei Pipifein. | Foto: Pipifein — Daniel und Reinhard Wölkart führen gemeinsam die Edelbrennerei Pipifein.
Foto: Pipifein
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Klein angefangen

"2011 begann ich zu Hause mit einer 2,5-Liter-Brennerei zu experimentieren und stellte selbst Gin her. Das hat so gut funktioniert, dass ich mir kurz darauf schon eine 25-Liter-Brennerei besorgte und so nahm das alles seinen Lauf. Danach beschlossen meine Familie und ich die Edelbrennerei Pipifein zu eröffnen", so Wölkart.

Seit der damaligen Gründung hat sich einiges verändert. So setzen er und sein Sohn auf Regionalität, um heimische Betriebe zu unterstützen, auch wenn das in ihrer Branche und bei ihren Produktionsmengen schwierig ist. Auch in Sachen Nachhaltigkeit wird einiges geleistet. So wurde auf dem Dach eine Photovoltaikanlage verbaut, deren Strom in der Produktion genutzt wird, und es wird auf Plastik weitestgehend verzichtet.

Die Edelbrennerei Pipifein hat sich seit 2017 gut entwickelt. | Foto: Schrapf — Die Edelbrennerei Pipifein hat sich seit 2017 gut entwickelt.
Foto: Schrapf
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Wachsende Produktpalette

Die Produktpalette erweitert sich stetig, so sind aktuell ein neuer Gin und der Ausbau der Rum-Produktion in Planung. Außerdem konnten Reinhard und Daniel Wölkart schon zahlreiche Prämierungen und Auszeichnungen gewinnen. So etwa den Regionalitätspreis der RegionalMedien Steiermark im Jahr 2021.

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