Holdahütt´n Sommeralm: ein Hoch auf die Küche
- <b>Der neue Zubau</b> schafft auf der Terrasse ein gemütliches und uriges Ambiente für alle Gäste.
- Foto: Rath
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Aus der Notwendigkeit der Küchenerweiterung wurde die Holdahütt'n um vieles schöner und gemütlicher.
Bereits seit dem Zubau vor mehr als 15 Jahren ist das Almwirtshaus Holdahütt´n auf der Sommeralm mehr als nur eine Liftstube. Hüttenwirtin Karin Pötz und ihr Team sorgen zusätzlich zum urigen und echten Almenflair für beste Hüttenatmosphäre mit besten lokalen Speisen. Und genau diese über die Grenzen hinaus bekannte gute Küche stand im Fokus der jüngsten Investitionen auf über 1.300 Seemetern. Das Herzstück des Genusses, die Küche, wurde von 21 m² auf 58 m² fast verdreifacht und mit modernsten Geräten ausgestattet. Eine Entlüftungsanlage mit Energierückgewinnung und ein Lift für Lasten wurden ebenso installiert. Somit können die Abläufe optimiert und die hohe Qualität der Speisen weiterhin gewährleistet werden. Nach dem Bau des Kellers im Vorjahr wurde der gesamte Oberbau in Massivholzbauweise in nur acht Wochen realisiert.
Mehrwert für die Gäste
Obwohl die Küche den Gästen verborgen bleibt, kann man die Dimension des Zubaus von außen sehr gut erkennen. Der Aufgang mit der Natursteinmauer, der liebevoll mit Holzschindeln verkleidete Kubus der Küche sowie die deutlich größere Terrasse sind schon von Weitem sichtbar. Im Untergeschoß wurden die Sanitäreinrichtungen komplett neu errichtet. Diese bieten, neben der Möglichkeit zur Verrichtung der menschlichen Notdurft, schöne Ausblicke auf Motive des Almenlandes. "Wenn man was neu macht, dann gleich gscheit", so die Bauherrin Karin Pötz, wenn man sie nach den vielen Details fragt. Die komplett mit Glas überdachte Holzterrasse ist bestens gerüstet für wechselhaftes Wetter und kann bald schon bei Bedarf mit Deckenstrahlern beheizt werden. Alte Holztramen wurden großzügig verbaut und im Freibereich sogar mit LED-Streifen versehen. Denn selbst auf der Alm trifft Moderne immer wieder auf Tradition. Und dank des Lifts, der primär für die Versorgung der Küche gebaut wurde, kann man einige Plätze des Lokales barrierefrei machen. Somit ist die Holdahütt´n ein schönes Beispiel dafür, wie man mit Naturbaustoffen eine beliebte Almhütte modernisieren kann, ohne den beliebten Charme zu gefährden. Karin Pötz und das gesamte Team möchten sich auch noch einmal recht herzlich bei allen am Bau beteiligten Firmen für die rasche und gewissenhafte Arbeit bedanken.
Viel Natur am stillen Örtchen
Die WC-Anlagen für Männer und Damen im Untergeschoß wurden komplett erneuert und mit neuester Technik ausgestattet. Altholz und Naturstein sowie großflächige Landschaftstapeten sorgen sogar am stillen Örtchen für Almfeeling pur. Als urig, einfallsreich und sehr hygienisch kann man die neuen Toilettenanlagen in der Holdahütt'n beschreiben.
Küchenerweiterung für optimale Abläufe
Die Küche ist das Herzstück des Zubaus der beliebten Almhütte. Fast dreimal so groß und mit neuesten Geräten und Lüftungssystemen ausgestattet sorgt diese für einen besseren Prozessablauf bei der Zubereitung der beliebten Speisen. Die speziellen Geräte in der rund 60 m² großen Küche erleichtern die Arbeit und sorgen für besondere Effizienz beim Zubereiten der Speisen.
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